補(bǔ)腎的食療方有哪些
補(bǔ)腎的食療方有哪些
現(xiàn)在不少人出現(xiàn)了腎虛的問(wèn)題，因此人們需要注重腎的保養(yǎng)。那么補(bǔ)腎的食物有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么對(duì)腎好的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么對(duì)腎好
1、山藥
作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用之品，山藥占據(jù)著老大的位置。吃山藥，煎炒烹燉完全依照個(gè)人的口味來(lái)操作就行，每天吃50～200克即可。除了補(bǔ)腎外，山藥對(duì)肺和脾的補(bǔ)益作用也很明顯。
2、枸杞子
枸杞子的補(bǔ)腎作用還是比較強(qiáng)的，吃枸杞子主要把握的就是一個(gè)量，一般來(lái)講，一天吃一把就夠了，像吃葡萄干那樣嚼著吃就行。
3、首烏茶
山萸肉25克、菟絲子25克、枸杞子25克、首烏25克，以上藥材可以泡水當(dāng)茶飲，也可以煲湯喝，補(bǔ)腎效果不錯(cuò)。
4、烏豆
烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克，將烏豆、紅棗洗凈，烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中，再加三碗清水，文火煎制，待清水熬至三分之二時(shí)，去掉湯面浮渣即可飲用。
5、何首烏
補(bǔ)肝腎，益精血，用于更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用于慢性腎功能衰竭。
首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。
6、海參
滋陰潤(rùn)燥，用于經(jīng)前緊張綜合征及更年期綜合征。
海參冰糖羮：水發(fā)海參100克，加水煮爛，調(diào)入冰糖。
7、龜甲
陰虛血熱沖任不固的崩漏，月經(jīng)過(guò)多。慢性腎炎的高血壓。
枸杞甲魚(yú)：甲魚(yú)1只，枸杞30克，加水燉2小時(shí)。
8、鱉甲
軟堅(jiān)散結(jié)用于乳腺增生，子宮肌瘤。
鱉甲夏枯草湯：剝?nèi)△M甲1只，夏枯草50克，共煮1小時(shí)。
9、百合
養(yǎng)陰清心安神，治療更年期綜合征。
西洋參百合粥：西洋參30克，濃煎2小時(shí)取汁，鮮百合50克，大米100克，共煮粥。
三款食譜有益補(bǔ)腎
補(bǔ)腎食譜一、紅薯桂花板栗甜湯
所需材料：紅薯100g，板栗120g，桂花、冰糖各適量。
烹制步驟：
第一步、將紅薯去皮洗凈，之后切成小塊備用。
第二步、將板栗去殼，取出板栗肉洗凈備用。
第三步、在鍋中注入清水燒開(kāi)，之后放入洗凈的板栗肉、紅薯塊，煮至熟透，大約需要三十分鐘。
第四步、煮熟透后放入桂花、冰糖，攪拌均勻，再烹煮五分鐘。
第五步、將煮好的食物裝入碗中即可食用。
作用：此款湯有補(bǔ)腎壯腰、益氣寬腸的功效。
補(bǔ)腎食譜二、姜絲海參粳米粥
所需材料：海參300g，粳米250g，生姜適量。
烹制步驟：
第一步、將海參去除內(nèi)臟洗凈，再將其切成絲狀備用。
第二步、將粳米洗凈，之后將生姜洗凈切成絲狀備用。
第三步、將清水注入鍋中，放入備好的海參烹煮一會(huì)后撈出，目的是為了去除海參的腥味。
第四步、在另一個(gè)鍋中加入適量清水燒開(kāi)，倒入洗凈的粳米煮四十分種左右至熟軟。
第五步、在粳米熟軟后加入海參及適量的鹽和姜絲，再煮十分鐘左右，加點(diǎn)香油調(diào)味，即可盛出食用。
作用：此款粥能增強(qiáng)免疫，補(bǔ)益腎陽(yáng)，暖宮止痛，十分適合女性食用。
補(bǔ)腎食譜三、豬蹄油菜藥包湯
所需材料：豬蹄300g，油菜100g，藥包1個(gè)(包括了熟地黃20g，酸棗仁10g)，料酒10ml，清湯800ml，香油5ml，鹽、味精、胡椒粉各適量。
烹制步驟：
第一步、將豬蹄、油菜洗凈備用。
第二步，將清湯倒入鍋中，并將洗好的材料和藥包一起放入烹煮，煮熟后放入適量的料酒、香油、味精、鹽、胡椒粉即可食用。
作用：經(jīng)常食用這款湯有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血安神的功效。
損害腎臟壞習(xí)慣
腎臟一怕：大魚(yú)大肉，蛋白太多
蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，重視蛋白質(zhì)的攝取是應(yīng)該的，但這不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通過(guò)均衡飲食，就足以補(bǔ)充每日所需的蛋白質(zhì)。但現(xiàn)在很多職場(chǎng)人士經(jīng)常應(yīng)酬，大魚(yú)大肉，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量超標(biāo)。史偉主任提醒，長(zhǎng)期的高蛋白攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至使腎臟長(zhǎng)期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)。已有腎功能損傷的人群，蛋白質(zhì)的攝入更要嚴(yán)格控制，一定要咨詢(xún)腎臟科醫(yī)生，并在營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生的指導(dǎo)下制定食譜。
此外，提醒大家一句：蛋白質(zhì)并不僅限于雞蛋、牛奶，各種肉類(lèi)、海鮮以及豆類(lèi)都含有較高的蛋白質(zhì)。當(dāng)你熱衷于食用高蛋白食物，又或盲目補(bǔ)充高蛋白營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，當(dāng)心，別累壞了腎臟。
腎臟二怕：天天老火湯，嘌呤多多
廣東人“無(wú)湯不歡”，吃飯時(shí)多愛(ài)喝碗老火靚湯。老火靚湯一般都加入不少肉類(lèi)，且煲上兩三個(gè)小時(shí)。長(zhǎng)時(shí)間熬制，大量的嘌呤會(huì)溶解到肉湯中。經(jīng)常喝嘌呤過(guò)高的老火湯，會(huì)造成尿酸在血液中堆積，尿酸含量升高，既容易導(dǎo)致痛風(fēng)，也會(huì)損害腎臟。
另一種“傷腎”的飲食習(xí)慣是大量海鮮啤酒，因海鮮中富含的一些成分在啤酒作用下，會(huì)大大提高人體血液中的尿酸含量，誘發(fā)痛風(fēng)以及痛風(fēng)性腎病。
腎臟三怕：飲食偏咸，水分不易排出
我們飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝的，吃得過(guò)咸，腎臟的負(fù)擔(dān)自然加重。
再加上鹽中的鈉會(huì)令人體的水分不易排出，又進(jìn)一步加重腎臟的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致腎臟功能的減退。同時(shí)，飲食過(guò)咸會(huì)導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。建議每天攝鹽量控制在6克以?xún)?nèi)。
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