辣條有什么危害
辣條是很多人喜歡吃的食物，不過(guò)辣條的危害及辣條究竟有多毒，很多人都不清楚。下面小編來(lái)告訴大家辣條到底能不能吃吧。
辣條究竟有多毒
辣條，又名Spicy Bar，中國(guó)黑暗料理界著名產(chǎn)品。它不僅僅是一種零食，更代表了任性、自虐、和拒絕名牌追求本真的獨(dú)立精神!也是配方太狠，勁道太猛，辣條在民間的口碑兩極分化極為嚴(yán)重，今天，王子就為大家全面開(kāi)扒辣條，前方黑料太多，你們系好安全帶。辣條真愛(ài)粉看到這里可以輕觸返回鍵，以免造成不可挽回的心理創(chuàng)傷…
先從原材料說(shuō)起。通常，各種辣條的包裝上都印有“調(diào)味面制品”字樣，背面標(biāo)注了產(chǎn)品配料和食品添加劑。一般來(lái)說(shuō)配料種類都在10種以下，通常為小麥粉、飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖等。真有這么單純?那你就錯(cuò)了，沒(méi)寫(xiě)的還有病死豬肉、變質(zhì)羊血塊、廢棄皮革(你沒(méi)看錯(cuò))等暗黑材料…而食品添加劑一欄卻是密密麻麻，基本上都超過(guò)了10種，有的超過(guò)20種。包括各種增味劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、人工色素、食用香精、食用香料，甚至漂白粉和蘇丹紅等大殺器…這些添加劑，一旦攝入過(guò)量，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，可能影響智力、骨骼發(fā)育，使得脾氣暴躁、具有攻擊性，甚至致癌，或猝死…
另外，辣條中的細(xì)菌含量也非常驚人。有食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)辣條細(xì)菌含量進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)的結(jié)果簡(jiǎn)直嚇尿人：每克所含細(xì)菌竟超過(guò)10萬(wàn)個(gè)，且含有大量致病菌，包括大腸菌群和金黃色葡萄球菌。對(duì)于致病菌，按照有關(guān)規(guī)定，食品中是絕不允許存在金黃色葡萄球菌的，一旦檢測(cè)出來(lái)，就是不合格。金黃色葡萄球菌為侵襲性細(xì)菌，能產(chǎn)生毒素，對(duì)腸道破壞性大，一旦引發(fā)金黃色葡萄球菌腸炎，是一件很麻煩的事。
辣條的危害
眾所周知，“蘇丹紅”是有毒的，并可致癌，嚴(yán)禁用來(lái)制作食品。然而，許多“辣條”生產(chǎn)作坊因其價(jià)格低廉，競(jìng)相采用。而這些作坊多半是一些“黑戶”，沒(méi)有正規(guī)管控，更加肆無(wú)忌憚。
另外，很多人食用“辣條”后，會(huì)產(chǎn)生腹瀉、腹痛。那是因?yàn)榇罅考?xì)菌侵入人體，造成胃腸炎癥，從而引起吐瀉或者慢性便秘。曾有一家食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)辣條細(xì)菌含量進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每克辣條所含細(xì)菌竟超過(guò)10萬(wàn)個(gè)，由此可見(jiàn)辣條的危害有多大。再者，“辣條”本身含有大量辣椒粉，對(duì)口腔粘膜及腸胃道都有較強(qiáng)刺激作用，容易引起咽部充血、淋巴結(jié)腫大等病癥。
而在制作辣條過(guò)程中，多采用油炸或油浸的方式。一些小作坊為了利益最大化，常常使用劣質(zhì)的過(guò)期油脂，更有甚者會(huì)使用地溝油，而地溝油是致癌的，長(zhǎng)期食用會(huì)引發(fā)病癥，增加患癌幾率。而在辣條色澤上，商家為了讓辣條變得色澤誘人，往往會(huì)添加染色劑，比如胭脂紅等，這些都是有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用定會(huì)引發(fā)疾病。另外在加工環(huán)境上，在缺乏管控的情況下，許多小作坊的環(huán)境實(shí)在不堪入目，衛(wèi)生條件極差，在這種環(huán)境中加工的辣條可想而知，會(huì)是干凈的嗎?實(shí)在值得深思。
說(shuō)了那么多，你們又要說(shuō)王子無(wú)圖無(wú)真相了。王子手上可是收集了大把辣條黑作坊(事實(shí)上生產(chǎn)辣條的大多都是小、黑作坊)的黑心辣條制作過(guò)程圖。圖片可能引起不適，想好再看。
該“員工”正在處理病死豬肉。左面的油漆桶里裝滿了漂白粉，右邊黑鍋內(nèi)的工業(yè)松香用于拔毛。再看看那個(gè)不知道幾百年沒(méi)洗的浴缸，你也真下得去手啊……
你吃的辣條就是這些大媽或類似的人搓出來(lái)的。她們都沒(méi)有帶手套，口罩也沒(méi)有，更不用說(shuō)符合標(biāo)準(zhǔn)的廠房了。大媽你是在笑個(gè)什么勁，你孫子要是正在吃你搓的辣條，你還笑得出嗎?
這像翔一樣的東西是個(gè)什么鬼?王子不說(shuō)你猜到天亮也猜不出。這就是某些無(wú)敵黑心廠家使用的原材料：變質(zhì)的羊血塊。吐死的心都有了。
就是這樣的三無(wú)黑油澆出辣條。天知道他們從哪條陰溝里挖出來(lái)的。
制作辣條的色素添加劑，看著就心悸。大叔一看就是個(gè)老手，表情很淡定……
綿遠(yuǎn)不絕的豆皮，此刻正躺在地上吃灰……
辣條到底能不能吃
辣條這玩意，能不吃還是別吃了。好吃的健康零食有很多，在辣條這件事上任性是很不可取的。
辣條的制作步驟
做法一
1、(一)自制辣條準(zhǔn)備材料有：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(愛(ài)吃辣的需要大量)、花椒(愛(ài)吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
制作步驟：
1、豆皮加鹽、料酒腌一會(huì)兒(時(shí)間長(zhǎng)短看你心不心急了)
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(熗得受不了就差不多了)，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會(huì)兒。
做法二
準(zhǔn)備材料有：腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花椒洗干凈放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、姜片。
制作步驟：
1、首先我們將腐竹放入碗中加入清水浸泡。
2、然后在鍋中加入足量油燒熱，將泡好的腐竹放進(jìn)去。
3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹
4、等炸好后取出來(lái)，用廚房用紙吸去多余的油。
5、姜片翻炒在鍋中倒入少許的油，將姜片翻炒。
6、然后加入所有的香料一起翻炒。
7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開(kāi)。
8、等到大火燒開(kāi)后，放入腐竹煮至入味。
9、這樣就大功告成啦，簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟就可以制作出又衛(wèi)生又健康的辣條哦。
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