吃什么東西對眼睛好_保護(hù)眼睛的方法
眼睛是心靈的窗戶，眼睛的健康是非常重要的，那么有那些食物是對眼睛好的呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么東西對眼睛好的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么東西對眼睛好
眼睛干澀吃薺菜
我國民間素有“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”的說法，很多老年人都會在這一天吃一些和薺菜有關(guān)的菜肴，由此我們可以看出薺菜的藥用功效。在春秋戰(zhàn)國時期成書的《詩經(jīng)》里有“甘之如薺”的語句，宋代詩人陸游也非常喜歡吃薺菜，曾吟詩贊美：“手烹墻陰薺，美若乳下豚。”
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)與食療專家王東旭副主任醫(yī)師介紹說，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效?！睹t(yī)別錄》言其“主利肝氣，和中”;《食經(jīng)》言其“補(bǔ)心脾”;《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對也更易被人體吸收。
王東旭介紹說，辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。
薺菜有很多的吃法，可以炒，可以煮，可以燉，還可以作餡，薺菜非常的鮮嫩可口且風(fēng)味獨(dú)特。薺菜有很多的食療方，大家不妨嘗試著去做一做的。
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。因此，要提高眼睛的機(jī)能，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù)。
為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。最近食品專家開發(fā)出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。
食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。
蛋黃越黃對眼睛健康越好
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等元素，它們都是人體所需要的礦物質(zhì)。蛋是由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，它們分別具有不同的營養(yǎng)價值，其中要屬蛋黃的營養(yǎng)價值最高了。
有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會發(fā)胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。會有這種顧慮的原因，是因?yàn)樗麄儾恢赖包S中含有豐富的營養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒有什么大礙的。專家建議，在吃蛋的同時，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護(hù)了眼睛。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫凇⑺ダ系难劬σ残枰ㄟ^食物補(bǔ)充營養(yǎng)。近日，英國曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。
來自美國俄亥俄州大學(xué)的研究者也表示，像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會使人體中的鈣流失嚴(yán)重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)菠菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米
由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。所以，出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
怎樣保護(hù)眼睛
預(yù)防外傷
我們?nèi)粘９ぷ鳌W(xué)習(xí)、日常生活中，眼睛受到外傷的機(jī)會很多，除了一些機(jī)械外傷外，其他諸如化學(xué)物質(zhì)、特殊光線(如紫外線、紅外線、X射線等)，高溫和寒冷等等，都可以使眼睛受到損害。因此，避免去風(fēng)沙大、塵沙多的地方。如在工作中接觸有害的化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)該有防護(hù)措施。不要在強(qiáng)光下看書，看電視要保持一定的距離。進(jìn)行電焊、氣焊、觀日蝕、雪地作業(yè)等，要戴防護(hù)眼鏡。
預(yù)防疾病
許多眼病是通過直接或間接傳染的，如沙眼、急性結(jié)膜炎等，這些眼病，如果不及時醫(yī)治;視力慢慢減退，以致失明。其實(shí)，所有全身性疾病，或多或少都能影響到眼睛。如血液病、腎病、高血壓，內(nèi)分泌病都能影響到眼睛，尤其是結(jié)核病，如果侵犯到眼睛，也會引起失明。
改進(jìn)不良的習(xí)慣和不合理的治療
諸如離光線太強(qiáng)或太弱的地方工作或?qū)W習(xí)，容易得近視眼，用手揉眼睛，就容易得傳染病;飲酒、吸煙，可以引起眼神經(jīng)和血管病變。再有不合理的治療方法，如相信庸醫(yī)巫婆、不用科學(xué)方法治療，這些都會給眼睛帶來很大損失。所以，任何眼睛上的病，都應(yīng)請眼科醫(yī)生治療。
注意看物時的光線
讀書寫字或從事某種費(fèi)眼力的工作，要有充足的光線和燈光，不要在昏暗的地方或月光下讀書寫字或工作。光線太強(qiáng)了刺眼睛。光線太弱了看不清東西。因此，掌握用眼的光線是很必要的。比如，晚上用25瓦的電燈泡，書本與燈泡的距離應(yīng)在一米以內(nèi);若用60瓦電燈泡，書本與燈泡的距離應(yīng)在1～2米之間。燈光的位置一般以來自左上方為宜，以免陰影擋住光線，利用自然光線時，也應(yīng)注意這個原則。
注意營養(yǎng)
日常生活食物中，如果缺乏身體里所需的養(yǎng)料，身體抵抗力就會降低，就容易引起眼病。比如缺乏維生素A，就可以發(fā)生夜盲癥和干眼病;缺乏維生素B，就可以發(fā)生球后視神經(jīng)炎。得了這些病，也會引起失明。所以，要注意營養(yǎng)，多吃一些含有豐富維生素A、B和C的食物，如豆制品、蛋類、動物心肝腎、菠菜、青菜、胡蘿卜、大白菜等及各種水果。不要偏食偏嗜，注意營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
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