產(chǎn)后吃什么海鮮更補(bǔ)

時(shí)間：2016-09-18 17:27:40 思行858由分享

　　海鮮的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，，產(chǎn)后的女性也是可以吃海鮮進(jìn)行滋補(bǔ)的，吃什么海鮮好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下產(chǎn)后吃什么海鮮更補(bǔ)，希望對(duì)你有幫助。

　　產(chǎn)后女性補(bǔ)充營養(yǎng)的海鮮食譜

　　一、鯽魚豆腐湯

　　材料：

　　鯽魚1條，豆腐400克，黃酒5克，蔥花3克，姜片3克，精鹽2克，食油30克，味精1克。

　　做法：

　　1、豆腐切0.5厘米厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘以后瀝干待用。

　　2、鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

　　3、鍋放爐火上，放入食油，燒至5分熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

　　二、糟魚肉圓湯

　　材料：

　　青魚中段400克，肥瘦豬肉200克，蛋清1份，冬筍25克，水發(fā)冬菇25克，豆苗15克，精鹽5克，料酒50克，蔥汁50克，雞油10克，姜汁50克，干姜粉5克，香糟100克。

　　做法：

　　1、青魚洗凈，切成5厘米長、2厘米寬的長方塊，盛在缽內(nèi)，加入少許精鹽拌勻，腌半小時(shí)，隨即將香糟用料酒調(diào)稀后，傾入魚塊內(nèi)拌和，腌2小時(shí)待用。

　　2、冬筍切成5厘米長，0.5厘米厚的片狀。

　　3、冬菇去蒂，洗凈泥沙。

　　4、肥瘦肉剁成肉末，放在碗內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥姜汁、蛋清拌勻攪上勁，再加入干姜粉拌和待用。

　　5、將砂鍋置于爐上，傾入清水(約750克)隨即將魚塊洗凈后，和筍片、冬菇一起下鍋，加入精鹽、味精，待燒開后，端鍋離火，將拌好的肉泥做成肉丸，一面做一面放入鍋內(nèi)，制畢后起鍋再置爐上，用小火滾燒5分鐘左右，撇去浮沫，放入豆油燙熟后，淋入雞油，即可起鍋食。

　　三、團(tuán)魚湯

　　材料：

　　團(tuán)魚(鱉)1000克，蘋果5克，羊肉500克，生姜5克，食鹽lO克，胡椒O.5克，味精5克。

　　做法：

　　1、團(tuán)魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈;羊肉洗凈待用。

　　2、將團(tuán)魚肉、羊肉切成2厘米見方小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熟。

　　3、加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

　　4、可作餐，亦可單食。

　　四、龜肉湯

　　材料：

　　烏龜500克，豬油100克，香油100克，味精5克，精鹽10克，蔥段10克，姜塊10克。

　　做法：

　　1、將活龜頭剁掉放血，剝開殼，去掉苦膽，取龜肉及內(nèi)臟洗凈，切約3厘米長、2厘米寬的肉塊。

　　2、炒鍋置旺火上，放豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略爆香，再放龜肉、內(nèi)臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入碗鍋，一次放足清水，置旺火上煨2小時(shí)，如有龜?shù)皠t加入，繼續(xù)煨至湯汁濃稠，發(fā)出香氣時(shí)，加入味精，起鍋裝碗即成。

　　產(chǎn)后媽媽吃蝦有什么好處

　　蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟易消化，對(duì)產(chǎn)后需要調(diào)養(yǎng)的媽媽來說是極好的食物。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并富含磷、鈣、對(duì)小兒、產(chǎn)婦尤有補(bǔ)益功效，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎養(yǎng)生。海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)媽媽的健康極有裨益。同時(shí)熱量和脂肪較低，常吃也不易發(fā)胖。海蝦中還含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中，有鎮(zhèn)定情緒的作用