春季吃什么養(yǎng)肝的食療方
肝臟是支撐生命大廈的重要支柱，也是人體功能最復(fù)雜的器官，被稱為人體的化工廠。而春季最適宜養(yǎng)肝，那么春季養(yǎng)肝吃什么?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于春季吃什么養(yǎng)肝的內(nèi)容，希望大家喜歡!
春季養(yǎng)肝的五款食譜
1、豬肝綠豆粥
用料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
作用：補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、胡蘿卜豬肝粥
用料：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。
做法：胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
3、枸杞甲魚羹
用料：枸杞子30克，甲魚500克。
做法：將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。
作用：有補(bǔ)益肝腎，滋陰強(qiáng)壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無(wú)力、陰虛盜汗、視物不清、面色無(wú)華者。
4、決明子粥
用料：炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。
作用：對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。精彩推薦：8道最有效的春季養(yǎng)肝茶
5、桑葚粥
用料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
作用：滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
春季吃什么食物養(yǎng)肝
1、春季養(yǎng)肝多吃甘味水果。甘味水果有養(yǎng)肝之功效，水果無(wú)論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較好，“肝對(duì)于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現(xiàn)于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說(shuō)要多吃甘味水果，養(yǎng)肝護(hù)脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。
2、春季養(yǎng)肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達(dá)到保護(hù)肝的功效。
3、春季養(yǎng)肝要多吃補(bǔ)血的食物。“肝主藏血”，肝臟有貯藏血液，調(diào)節(jié)學(xué)量的作用，一個(gè)比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內(nèi)缺血，肝臟自動(dòng)調(diào)節(jié)血量，保持身體機(jī)能正常。因此，春季護(hù)肝要多食物補(bǔ)血食物，例如：菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。
4、春季養(yǎng)肝多吃溫補(bǔ)食物。一般溫補(bǔ)食材利于消化吸收，滋脾養(yǎng)胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關(guān)系，脾胃得到滋補(bǔ)，也是對(duì)肝臟的一種保護(hù)。溫補(bǔ)食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。
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