吃什么食物可以有效的降血壓呢

時(shí)間：2017-11-07 17:09:45 思行858由分享

吃什么食物可以有效的降血壓呢

　　老年人是高血壓的高發(fā)群體，飲食也是可以降血壓的，日常生活就有很多可以降血壓的食物，下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的降血壓食物，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　降血壓的食物

　　1.雞蛋清

　　英國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋清可以降低血壓。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)可模仿降壓藥的作用，高血壓患者可以適當(dāng)吃水煮蛋，但每天不宜超過(guò)兩個(gè)。油煎蛋經(jīng)高溫加熱會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，而且攝入油超標(biāo)，因此不適合高血壓患者食用。另外，高血壓患者千萬(wàn)不能因此盲目補(bǔ)充雞蛋清，因?yàn)殡u蛋吃太多會(huì)升高膽固醇，反而對(duì)身體有害;更勿擅自停藥，以免影響病情。

　　2.橙汁

　　橙汁富含維生素C，具有提高人體免疫力等功效。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓。橙汁中的有效成分主要為橙皮苷，其還富含于茶葉、水果、大豆和可可中，具有多種保健作用。除了研究中發(fā)現(xiàn)的橙皮苷以外，橙子富含的維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對(duì)血管的傷害;其中豐富的鉀更有助降血壓。但是，橙汁一定要喝鮮榨的，因?yàn)槌兄匈u的成品含糖量高，不利于血糖穩(wěn)定。

　　3.紅茶

　　英國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。早上喝紅茶較好，可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)。需要注意的是，早上喝茶一定要在吃完早餐后，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹飲用會(huì)導(dǎo)致腸胃吸收過(guò)多的咖啡因，令人出現(xiàn)心慌、尿頻等不適癥狀。此外，神經(jīng)衰弱的人容易受生物堿的影響，不宜多喝紅茶。

　　4.紫薯

　　美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，其效果與吃燕麥一樣好，且不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，適合體重超標(biāo)的高血壓患者。紫薯雖好但缺少蛋白質(zhì)和脂肪，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃。而且，紫薯最好的吃法是煮熟帶皮吃，盡量不要用微波爐烘烤，因?yàn)槲⒉t的高溫會(huì)破壞其中的有效物質(zhì)。此外，有黑色斑點(diǎn)的紫薯皮不能食用，會(huì)引起中毒。

　　5.海藻

　　研究發(fā)現(xiàn)，常吃海藻有助于降低高血壓，預(yù)防心臟病。因?yàn)楹Ｔ逯泻杏兄祲旱年P(guān)鍵成分生物活性肽，其作用類似于常見(jiàn)降壓藥。海藻類食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。高血壓患者可以用海帶燉豆腐，對(duì)降壓有輔助作用。由于海藻的含鹽量較多，因此也不宜多吃，一周最好不超過(guò)兩次。

　　6.無(wú)醇紅葡萄酒

　　美國(guó)一項(xiàng)新研究首次發(fā)現(xiàn)，心臟病高危男性每天飲用兩杯無(wú)醇紅葡萄酒，4周之后，收縮壓和舒張壓分別降低6毫米汞柱和2毫米汞柱，相當(dāng)于心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)分別下降14%和20%?？茖W(xué)家分析指出，普通紅葡萄酒中的酒精會(huì)妨礙降壓功效，因此，只有飲用酒精含量不超過(guò)0.5%的無(wú)醇葡萄酒，才能起到一定的降壓效果。

　　降血壓的水果

　　①蘋果：含有豐富的有機(jī)酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化，防治動(dòng)脈硬化和冠心病的功用。近年來(lái)研究證實(shí)，多吃蘋果特別有益于嗜鹽過(guò)多的高血壓患者。

　?、?西瓜：西瓜有十幾種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)高血壓有良好的治療作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草決明9g，煎湯代茶飲，療效甚好。西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥。西瓜有天然白虎湯之謂，又名寒瓜，故體質(zhì)虛寒者不宜多食。

　?、?鮮梅：富含酸質(zhì)、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年燉梅3枚，(即烏梅和水微火加溫?zé)踔贫?、加適量開(kāi)水燉服，有降壓，安眠，清熱生津作用。

　　④檸檬：檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預(yù)防和治療高血壓等心血管疾病。檸檬馬蹄湯：新鮮檸檬1個(gè)帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個(gè)削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經(jīng)常飲用，可以預(yù)防高血壓。

　　降血壓的食療菜譜

　　食譜一

　　早餐：麥片1碗、脫脂奶1杯、香蕉1只。

　　午餐：米飯1碗、粉絲雜菜煲1碗、番茄菠蘿炒雞肉(肉75克)、蘋果1個(gè)。

　　晚餐：水餃湯面1碗、蔬菜1碟、橙1個(gè)。

　　食譜二

　　早餐：小米粥(小米50克)，饅頭(面粉25克)。

　　午餐：清蒸魚(鯽魚100克)，素炒油菜(油菜200克)，米飯(大米100克)，水果適量。

　　晚餐：肉末豆腐(瘦豬肉末50克，豆腐100克)，拌黃瓜(黃瓜100克)，拌西紅柿(西紅柿100克，白糖10克)，米飯(大米100克)，水果適量。

　　加餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶250毫升)。

　　下面再為您介紹幾種簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜。

　　豆腐蒸魚

　　原料：海水魚類(草魚、黑魚、鯽魚等亦可)一條，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少許。

　　調(diào)料：醬油、麻油、鹽、蔥、醋、姜末適量。

　　初加工：將魚洗凈，再將收拾干凈后的魚，在魚身兩側(cè)剞上花刀;豆腐切成丁狀后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥鰝溆?生姜分別切片和切末;蔥切打結(jié);將瘦肉和黑木耳分別斬成末。

　　烹調(diào)法：肉餡拌入一點(diǎn)醬油、鹽、姜末、麻油、黑木耳末后放入魚腹中，再將魚放入盤內(nèi)(在盤底需先放入生姜片和蔥結(jié))。上面放入豆腐，再散上少量鹽，澆一點(diǎn)醋，蒸六分鐘關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋，取出盤底的蔥結(jié)、姜片后上桌開(kāi)吃。

　　此菜營(yíng)養(yǎng)保健分析：魚體內(nèi)含有人體極需要的兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。這兩種不飽和脂肪酸對(duì)清理和軟化血管，降低膽固醇，有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)高血壓患者常食魚極為有利。豆制品含鎂很豐富，魚同豆腐又能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以這幾種原料混合食用，再用低脂烹調(diào)是高血壓患者的理想菜譜。

　　降壓六葷素

　　原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海帶50克、豆腐皮50克、綠色青菜100克。

　　調(diào)料：植物油、食鹽少許，味精適量。

　　初加工：將瘦肉切末;土豆切片后投入沸水鍋中焯至八成熟后撈出。茄子、海帶、豆腐皮洗凈后切成片狀;蔬菜切碎。

　　烹調(diào)法：鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)植物油(只要不粘鍋即可)，投入肉末煸一下，見(jiàn)肉末色呈白后隨即續(xù)加入茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒，放入鹽，添加少許水，再放入豆腐皮，滾幾滾，放入味精出鍋。

　　此菜分析：葷素結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)豐富。土豆、茄子、海帶含鉀、鈣很豐富，而且是含鈉低的食品，對(duì)高血壓患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含鎂很豐富，鎂鹽可通過(guò)舒張血管達(dá)到降壓作用。

　　烹飪要點(diǎn)：土豆片必需先煮成八成熟后方可與其它蔬菜合炒，否則土豆片不易成熟。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在這款菜中所用的油是以起到不粘鍋為目的，用油量盡量少。加入蔬菜煸炒依次程序?yàn)椋呵炎印⑶嗖?、土豆、海帶片煸炒?/p>

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