吃什么東西最養(yǎng)肝
吃什么東西最養(yǎng)肝
肝臟是人體重要的器官，那么，吃什么東西對(duì)肝好呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的吃什么東西最養(yǎng)肝，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
養(yǎng)肝的食物
1、大蒜
大蒜對(duì)于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強(qiáng)的殺菌作用，還能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓，甚至還有補(bǔ)腦的作用。春季吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病，還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
2、黑米
黑米在我國(guó)已經(jīng)有二千多年的歷史了，在漢武帝時(shí)期被發(fā)現(xiàn)，是中國(guó)古老而名貴的水稻品種，它還是一種藥、食兼用的大米，其營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。
中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。
3、野菜
春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著。常見(jiàn)的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車(chē)前草、榆錢(qián)、竹筍等。
4、豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
5、小麥
一直以為小麥都被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為“人類(lèi)天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”，因?yàn)樗粌H具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有防病治病之功效。中醫(yī)認(rèn)為，小麥性涼、味甘，具有養(yǎng)心益腎、和血潤(rùn)燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者在春季食用。并且小麥還有促進(jìn)人體代謝，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用，對(duì)春季養(yǎng)肝十分有幫助。
6、紅棗
紅棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類(lèi)特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力。
7、枸杞
枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。
養(yǎng)肝注意事項(xiàng)
養(yǎng)肝的食物應(yīng)以清淡平和、營(yíng)養(yǎng)豐富為宜，同時(shí)要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會(huì)導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。
日常生活養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么
首先，要多吃清淡的食物。油膩食品吃多了會(huì)產(chǎn)生飽脹感，讓人食欲不振，因?yàn)樗鼈冇绊懫⑽傅南展δ?，妨礙多種營(yíng)養(yǎng)的攝入，而且容易讓人感覺(jué)累，出現(xiàn)嗜睡的癥狀，影響工作效率。而清淡的食物一般沒(méi)有什么刺激性，而且比較容易被消化吸收，這樣就能減輕肝臟負(fù)擔(dān)，讓肝臟有足夠的時(shí)間來(lái)休息、排毒。
其次，可以多吃一點(diǎn)新鮮的蔬菜水果。蔬菜水果富含多種維生素、纖維素等，可以為肝臟補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。
再者，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等按比例均衡攝入。魚(yú)、鴨肉等低脂高蛋白食品，對(duì)受損肝臟具有很好的修復(fù)作用;牛奶則具有良好的養(yǎng)肝護(hù)肝作用。
膳食還要多樣化，避免單調(diào)，并科學(xué)合理地搭配好膳食，如主食與副食、粗糧與細(xì)糧、葷食與素食等，都應(yīng)該合理搭配，只有這樣才能從多種食物中獲得足夠豐富的營(yíng)養(yǎng)，使人精力充沛。
肝臟的作用
1. 排出有毒物質(zhì) 肝臟是最大的解毒器官，它會(huì)分解有毒物質(zhì)，同時(shí)清除人體內(nèi)殘余的藥物成分，所以，如果一旦肝臟出了問(wèn)題 ，有毒物質(zhì)就會(huì)在人體內(nèi)蓄積。 最常見(jiàn)的有毒物質(zhì)之一就是氨，血液中的氨多了，會(huì)影響我們的大腦，輕則讓人迷糊，重則可以導(dǎo)致肝病患者昏迷甚至死亡。
2. 調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇 人體內(nèi)膽固醇的來(lái)源，除了從食物中吸收外，還有在肝臟內(nèi)合成。 不要認(rèn)為所有膽固醇都是「壞」的，肝臟合成膽固醇可不是干「壞事」。膽固醇中的高密度脂蛋白，可以降低我們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，是「好」膽固醇。
3. 合成蛋白質(zhì) 和膽固醇一樣，蛋白質(zhì)也有從肝臟來(lái)的，肝臟受損，蛋白質(zhì)合成也出現(xiàn)問(wèn)題。所以，有的肝病病人看上去十分消瘦、虛弱。
4. 產(chǎn)生膽汁 膽汁可以幫我們消化、吸收。
5. 儲(chǔ)存糖原 在我們血液中的血糖以葡萄糖的形式存在，身體用不著的葡萄糖，會(huì)通過(guò)肝臟儲(chǔ)存起來(lái)，形成糖原，我們需要糖分的時(shí)候，能馬上派上用場(chǎng)。
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