小超市經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)
超市經(jīng)營(yíng)管理是作為后勤管理工作中的重要環(huán)節(jié)，那么你對(duì)超市經(jīng)營(yíng)管理了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于小超市經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
小超市經(jīng)營(yíng)管理
一、超市規(guī)劃
1、 開(kāi)業(yè)分析：市場(chǎng)定位要準(zhǔn)確;充分分析市場(chǎng)潛力;市場(chǎng)環(huán)境分析;開(kāi)業(yè)策略。
2、 超市選址：調(diào)查評(píng)估
3、 開(kāi)店流程：組織架構(gòu);人員配備;設(shè)施配置;商品的配置。
4、 投資收益分析：超市經(jīng)濟(jì)規(guī)模分析;資金需求評(píng)估;投資明細(xì)報(bào)告及損益分析。
二、超市營(yíng)銷
1、 營(yíng)業(yè)目標(biāo)與營(yíng)銷計(jì)劃：經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析;經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)設(shè)定依據(jù);資金運(yùn)作計(jì)劃;市場(chǎng)追蹤與調(diào)查
2、 商品組合策略：商品經(jīng)營(yíng)理念;商店定位;商品定位;商品組合;商品的開(kāi)發(fā)
3、 商品定價(jià)策略：價(jià)格政策;價(jià)格決定的方法
4、 超市促銷活動(dòng)：促銷計(jì)劃;超市的促銷策略盤點(diǎn);促銷預(yù)算;促銷績(jī)效評(píng)估
5、 POP廣告：制作，擺設(shè)及對(duì)營(yíng)業(yè)額的影響確認(rèn)
6、 消費(fèi)者活動(dòng)研究：消費(fèi)者動(dòng)機(jī)研究;消費(fèi)者公關(guān)的建立;消費(fèi)者活動(dòng)規(guī)劃及運(yùn)作;投訴處理
7、 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
8、 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：對(duì)手分析;企業(yè)戰(zhàn)略自我分析;后發(fā)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)
9、 經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估：數(shù)據(jù)資料收集匯總;超市盈虧分析;績(jī)效改善的方法
三、超市管理
1、商品管理：采購(gòu)，驗(yàn)收，貨柜，鮮度，陳列
2、超市人事管理：人員招募與作用;人員考評(píng)與升遷;考勤制度;請(qǐng)假管理;獎(jiǎng)懲制度;人員培訓(xùn)
3、物流管理：進(jìn)貨，銷售，存貨，損耗，盤點(diǎn)
4、表單管理
5、安全管理：應(yīng)變處理，安全改善
6、超市衛(wèi)生管理：從業(yè)人員;超市場(chǎng)地;設(shè)備;倉(cāng)庫(kù);環(huán)境管理;衛(wèi)生檢驗(yàn)及管理制度;廢棄物管理
7、財(cái)務(wù)管理：財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)分析;收銀管理;現(xiàn)金管理。
四、超市管理的其他方面
1、指導(dǎo)原則：發(fā)現(xiàn)需求，滿足需求。以價(jià)格、品質(zhì)和服務(wù)爭(zhēng)取顧客;以管理降低進(jìn)貨和營(yíng)運(yùn)成本，提高利潤(rùn)
2、基本特征：低成本，低利率，大流量
3、經(jīng)營(yíng)理念：數(shù)字化經(jīng)營(yíng)、決策、評(píng)估，一切都要量化
4、300項(xiàng)以成本售，200項(xiàng)以高于成本5%售，300項(xiàng)以高16%售，300項(xiàng)以高20%售
5、建立虛擬社區(qū)，根據(jù)客戶狀況，對(duì)其提供指導(dǎo)、幫助，像MZONE的成功學(xué)大會(huì)，孩子學(xué)習(xí)等
6、多元化經(jīng)營(yíng)，除銷售商品外，也經(jīng)營(yíng)其他服務(wù)業(yè)，以招徠更多顧客
7、把產(chǎn)品變成商品，關(guān)鍵在于營(yíng)銷，馬克思把這一轉(zhuǎn)化稱做“驚險(xiǎn)的一跳
8、管理費(fèi)用占超市的30%-50%
9、管理的目的是降低成本，提高效率，以獲取更多利潤(rùn)
10、“商品能載舟，亦能覆舟“。20/80法則，商品組合策略
11、考察，研究，模仿，創(chuàng)新，并打敗任何其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這才是發(fā)揮的空間
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