食堂就餐管理制度范本3篇
食堂就餐管理制度范本3篇
為維護(hù)公司正常的飯?zhí)弥刃?，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，需要制定并實(shí)施相應(yīng)的管理制度。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)了食堂就餐管理制度范本。
食堂就餐管理制度范本一
防止“病從口入”，搞好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，特制定食堂衛(wèi)生管理制度。
一、廚房工作人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采公務(wù)員之家購(gòu)人員采購(gòu)各種食品時(shí)，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。
四、廚房各種用品、用具，用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱(柜)內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。
六、廚房工作人員必須適當(dāng)維持買飯買菜時(shí)的秩序，樹立員工自覺排隊(duì)打飯、打菜的習(xí)慣。
七、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
食堂就餐管理制度范本二
公司能夠?yàn)閱T工提供用餐是一樣好事，但是如果管理不好，說(shuō)不定就會(huì)變成壞事。因?yàn)閱T工素質(zhì)的參差不齊，員工用餐插隊(duì)、浪費(fèi)現(xiàn)象十分的嚴(yán)重。
員工用餐管理制度
一、就餐人員范圍
1.公司所有正式員工、試用期員工、臨時(shí)安排人員。
2.經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時(shí)人員。
二、就餐地點(diǎn)的劃分
1.煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點(diǎn)用餐。
2.鐵廠主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
3.辦公樓機(jī)關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。
4.機(jī)關(guān)主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
5.總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。
三、就餐次數(shù)限定
1.公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2.經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費(fèi)用餐或有償就餐。
3.臨時(shí)加班、開會(huì)、臨時(shí)外來(lái)事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。
四、就餐時(shí)間安排
1.早餐:06:40--08:30
2.午餐:12:00--13:00
3.晚餐:17:40--18:40
4.招待用餐時(shí)間不限定。
五、就餐手續(xù)辦理
1.公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。
2.臨時(shí)安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。
六、就餐管理制度
1.患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。
2.必須在規(guī)定的時(shí)間到餐廳就餐，不得提前。
3.必須遵守就餐秩序，依次排隊(duì)刷卡打飯，不得插隊(duì)、擁擠、大聲喧嘩。
4.講文明，講禮貌，互相尊重。如對(duì)食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級(jí)反映，不得與食堂員工隨意爭(zhēng)吵。
5.員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時(shí)來(lái)餐廳用餐，可報(bào)請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一安排。
6.就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。
7.文明用餐，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不準(zhǔn)飲酒。
8.IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強(qiáng)電磁場(chǎng)。員工的IC卡如有損壞、遺失，請(qǐng)及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。
9.就餐人員需持本人的IC卡進(jìn)行消費(fèi)用餐。在打飯過程中，如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動(dòng)離職人員IC卡或者消費(fèi)機(jī)自動(dòng)報(bào)警的IC卡，炊事人員有權(quán)沒收。并報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)持卡人給與相應(yīng)的處罰。
10.自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。
七、外來(lái)人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定
1、確需招待用餐，按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，辦公室承辦，到指定地點(diǎn)用餐。
2、堅(jiān)持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰(shuí)分管誰(shuí)陪餐的原則。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來(lái)公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排工作餐，開具派餐單，按照公司相應(yīng)招待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室負(fù)責(zé)安排接待，陪人不超過兩人，到指定地點(diǎn)就餐。凡自行安排就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。
4、公司內(nèi)部人員確需加班的，按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報(bào)批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報(bào)送總經(jīng)理批準(zhǔn)。
八、違規(guī)處罰
1.凡未經(jīng)批準(zhǔn)私自在食堂用餐者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元
2.違反本制度中任意一條者，第一次給予警告，第二次處罰50元，三次以上(含三次)給予一千元不等的罰款，并予以行政處理。
3.本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時(shí)執(zhí)行。
九、就餐管理方式
1.行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門，員工就餐管理工作均由行政部負(fù)責(zé)制定。行政部經(jīng)理對(duì)員工就餐管理事項(xiàng)負(fù)全責(zé)，就餐人員應(yīng)積極配合，遵守食堂的各項(xiàng)管理制度，保持就餐的良好秩序。
2.公司行政管理部負(fù)責(zé)對(duì)本規(guī)定進(jìn)行解釋。
食堂就餐管理制度范本三
一、食堂工作人員必須按規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，不得隨意提前或推后。
二、開飯鈴聲響后，住寓老人即進(jìn)入餐廳就座，服務(wù)人員應(yīng)有序地將老人飯菜送至餐桌。
三、老人用餐過程中，服務(wù)人員應(yīng)熱情幫助有需求得老人添加飯菜。做到隨叫隨到，不厭其煩。
四、住寓老人應(yīng)配合服務(wù)人員的工作，不要離桌自行端取飯菜，以免造成燙傷、滑到等事故的發(fā)生。
五、所有就餐人員均要自覺維護(hù)餐廳的公共衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔紙巾、亂倒湯水，不將肉類和骨頭和其它食物的皮、殼吐在地上，共同營(yíng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。
六、講究個(gè)人衛(wèi)生，防止病從口入。杜絕用手或個(gè)人的筷勺直接取用共現(xiàn)食品。養(yǎng)成使用公筷、公勺的良好習(xí)慣，做到文明就餐。
以上六條，請(qǐng)公寓就餐老人與服務(wù)人員相互配合，自覺遵守、執(zhí)行。
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