黑魚的養(yǎng)殖方法是什么有哪些生長(zhǎng)環(huán)境
黑魚的養(yǎng)殖方法是什么有哪些生長(zhǎng)環(huán)境
黑魚在中國(guó)是一種常見的食用魚，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。那如何養(yǎng)殖黑魚呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于黑魚的養(yǎng)殖方法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
黑魚的養(yǎng)殖方法
1、魚池選擇魚池要求通風(fēng)向陽(yáng)，水源充足，面積1～5畝，水深1～1.5米，四周種植一些水浮蓮或水花生，并在較低的地方用網(wǎng)片圍攔，這樣既可防止烏魚外逃，又可隱蔽、遮蔭，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，有利于烏魚的生長(zhǎng)。
2、清塘消毒魚池選定后，先將池水排干，每667平方米用生石灰140～150公斤化水，全池均勻潑灑，并用耙等工具翻動(dòng)淤泥，充分消毒。烏魚種放養(yǎng)前一周，將池水注至1米深，并施適當(dāng)基肥培肥水質(zhì)。
3、魚種放養(yǎng)魚種來源一般有兩種，一種是野生的，一種是人工繁育的。但不管哪一種來源的魚種，下塘前均要進(jìn)行篩選，將規(guī)格基本一致的魚種用3%～5%的食鹽水洗浴5～10分鐘，然后放入同一個(gè)魚池。放養(yǎng)密度視水源、注排水條件、餌料魚來源等情況而定，一般情況下，3～5厘米長(zhǎng)的魚種，667平方米放養(yǎng)6000～10000尾;10～15厘米長(zhǎng)的魚種，放養(yǎng)4000～6000尾;20厘米左右的魚種，放養(yǎng)約2000尾。若水源、注排水條件好，餌料魚來源充足，放養(yǎng)密度還可適當(dāng)加大一點(diǎn)。
4、餌料投喂人工精養(yǎng)黑魚，主要以低值新鮮小魚蝦為主要餌料。因野生或一些人工繁育的魚種是吃活餌的，所以魚種下池后應(yīng)先停喂一兩天，然后每天上午沿池四周投喂適量的死餌進(jìn)行馴化，以后逐步移到池塘一處投喂。魚吃食死餌習(xí)慣后，每天上午9時(shí)和下午4時(shí)各投喂1次，日投餌量為魚體重的5%～10%，并根據(jù)天氣、水溫、生長(zhǎng)、攝食等情況靈活掌握。
飼料選用正規(guī)單位生產(chǎn)的粉狀飼料，其粗蛋白含量為45%，粗纖維3%，飼料的主要原料為魚粉、骨粉、大豆粕、面粉、維生素及礦物質(zhì)預(yù)混料等。輔以蚌肉、 小魚等鮮活餌料。
5、日常管理黑魚在天然水體中或稀養(yǎng)情況下是不易發(fā)病的，但在人工精養(yǎng)情況下，若防治不當(dāng)，則會(huì)暴發(fā)魚病，而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。從筆者幾年的實(shí)踐情況看，烏魚常見病有水霉病、腐皮病、腹水病、爛鰓病等。若防治措施得當(dāng)，魚很少發(fā)病或不發(fā)病。因此，在烏魚養(yǎng)殖過程中，應(yīng)經(jīng)常查看水質(zhì)、魚情、打撈殘餌、防止外逃等，發(fā)現(xiàn)異常情況，要及時(shí)處理。
6、捕大留小，適時(shí)上市因?yàn)豸~是兇猛的肉食性魚類，餌料不足時(shí)會(huì)自相殘殺，所以，每隔1個(gè)月左右，就要捕大留小1次。若規(guī)格相差較大，且數(shù)量較多，可分養(yǎng)到其他同種規(guī)格的魚池或網(wǎng)箱中。市價(jià)較好時(shí)，可將達(dá)到商品規(guī)格的成魚上市銷售。這樣，既可賣得好價(jià)錢，又有利于小規(guī)格魚的生長(zhǎng)。
黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
味道鮮美，非常有營(yíng)養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。
每100 g黑魚肉含蛋白質(zhì)19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.6kJ,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等,食藥俱佳。
一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚(混子)做的，價(jià)格比黑魚要便宜，市場(chǎng)上不太容易買到野生黑魚，家養(yǎng)的黑魚反應(yīng)遲鈍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比野生的低，大家購(gòu)買時(shí)，看看黑魚的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來考察是否為野生的。
黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
黑魚生命力指數(shù)為0，但是防病指數(shù)為6.41。
注意：
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
有些人會(huì)對(duì)黑魚過敏，食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適，往往在食用后5-6小時(shí)發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。
若出現(xiàn)過敏癥狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時(shí)內(nèi)會(huì)緩解;若癥狀較為嚴(yán)重，請(qǐng)去醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑。
黑魚的生長(zhǎng)環(huán)境
營(yíng)底棲性魚類，通常棲息于水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中。黑魚棲息環(huán)境，遍布于湖泊、江河、水庫(kù)、池塘等水域內(nèi)。時(shí)常潛于水底層，以擺動(dòng)其胸鰭來維持身體平衡。
對(duì)水體中環(huán)境因子的變化適應(yīng)性強(qiáng)，尤其對(duì)缺氧、水溫和不良水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。當(dāng)水體缺氧時(shí)，它可以將頭露出水面。后部側(cè)扁。頭長(zhǎng)，前部略平扁，后部稍隆起。借助在鰓腔內(nèi)由第一鰓弓背面的上鰓骨和舌頜骨伸展出的骨片組成的鰓上器，直接呼吸空氣中的氧氣。因此即使在少水和無水的潮濕地帶，也能生存相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間。烏魚的生存水溫為0～41℃，最適水溫為16～30℃。當(dāng)春季水溫達(dá)到8℃以上時(shí)，常在水體中上層活動(dòng);夏令季節(jié)活動(dòng)于水體的上層;秋季水溫下降到6℃以下時(shí)，游動(dòng)緩慢，常潛伏于水深處;冬季水溫接近0℃時(shí)，則蟄居在水底泥中停食不動(dòng)。具有很強(qiáng)的跳躍能力。當(dāng)天氣悶熱、下雨漲水時(shí)，黑魚往往會(huì)躍出水面，沿塘堤岸逃逸;在有流水沖擊時(shí)也會(huì)激起魚躍而逃跑。若其生活的池塘餌料不足時(shí)，亦會(huì)向他池轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)移時(shí)其身體似蛇形，緩緩向前移動(dòng)。當(dāng)溫度范圍為 10℃ 到 15 ℃時(shí)，能離開水面達(dá)3到4天。
養(yǎng)黑魚的利潤(rùn)
提起仁兆鎮(zhèn)，人們首先想到的是辣性蔬菜的種植。然而，仁兆鎮(zhèn)李家疃村卻因靠近大沽河，餌料運(yùn)輸方便，搞起了漁業(yè)養(yǎng)殖。據(jù)了解，李家疃村的黑魚因?yàn)椴捎锰烊火D料喂養(yǎng)，所以受到收購(gòu)商的歡迎，兩斤半以上的黑魚多銷往韓國(guó)、日本。黑魚養(yǎng)殖不僅使該村村民致富，同時(shí)也帶動(dòng)周邊村的村民走上了漁業(yè)養(yǎng)殖的致富之路。
就地取材養(yǎng)殖黑魚
近日，記者來到仁兆鎮(zhèn)李家疃村，跟隨村支部書記李欽全來到了他搞漁業(yè)養(yǎng)殖建的魚池。記者看到魚池表面布滿綠色的水藻，偶爾跳出一兩條大魚。“魚怕熱，中午都不愛浮到水面上，其實(shí)這個(gè)池子里有7500尾魚。”李欽全指著魚池告訴記者，“這是我第一年開始養(yǎng)魚時(shí)與合伙人李先德一起投資三四萬建起來的兩個(gè)魚池中的一個(gè)，里面養(yǎng)的全是黑魚。”
據(jù)了解，2006年，李先德看到經(jīng)常有人從大沽河下網(wǎng)撈小魚，撈上來的魚都被運(yùn)往外地。“我當(dāng)時(shí)對(duì)于魚的去處與用處很好奇，到處打聽之后才知道，原來那些之前運(yùn)走的小魚都被漁業(yè)養(yǎng)殖戶當(dāng)做綠色餌料喂給了黑魚。”李先德說，“既然都有人專門從外地趕過來打撈魚食，我們作為本地人更應(yīng)該好好利用這天然資源，在了解了黑魚的行情以及本地的水質(zhì)后，在自家土地上挖出了兩個(gè)水池，每個(gè)魚池的占地面積大概兩畝半。”
“第一年賺了兩萬多塊錢，這在當(dāng)時(shí)是個(gè)不小的數(shù)目，嘗到了甜頭，我們就接著養(yǎng)，一直養(yǎng)到現(xiàn)在。”李欽全說，“后來其他村民見我們養(yǎng)魚賺錢也紛紛建魚池搞養(yǎng)殖，就連鄰村的村民也都參與進(jìn)來。”
每池純收入五六萬元
“養(yǎng)魚很省事，一天喂一次，但黑魚是一種兇猛的肉食動(dòng)物，且較為貪食，一次大概要喂300斤魚食，現(xiàn)在大沽河那邊的小魚已經(jīng)不多了，所以主要從威海進(jìn)購(gòu)海魚，每斤魚食1.2元。”李欽全告訴記者，“別看養(yǎng)魚投入成本高，收入也高，黑魚一年一茬，賣給收購(gòu)商15塊錢一斤，平均每條魚在兩斤左右，現(xiàn)在每個(gè)魚池的純收入能達(dá)到五六萬元，每個(gè)養(yǎng)殖戶家中都有兩三個(gè)魚池。”
據(jù)介紹，漁業(yè)養(yǎng)殖戶通常會(huì)在黑魚體重達(dá)到兩斤時(shí)上市，其中，兩斤以下的主要銷往北京、武漢等地，體重達(dá)到兩斤半的多出口到韓國(guó)、日本。“由于黑魚深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛，目前正供不應(yīng)求。”2009年，李欽全又?jǐn)U大規(guī)模，在離村子三四公里的地方承包了兩個(gè)大一些的池子，“每個(gè)魚池四五畝地，能放入15000尾魚，收入是原來的兩倍。”
“搞漁業(yè)養(yǎng)殖的年頭多了，也打開了知名度，經(jīng)常有技術(shù)人員從濰坊峽山水庫(kù)過來為漁業(yè)養(yǎng)殖戶做技術(shù)指導(dǎo)，村民們的投入成本也因逐步科學(xué)化的管理方式而減少了許多。”李欽全告訴記者，“從前魚池中的魚苗要從外地購(gòu)買，現(xiàn)在都是自己培植，節(jié)省了不少成本。”
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