牛的生活習(xí)性
牛的生活習(xí)性
牛體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。那要如何正確飼養(yǎng)牛呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于牛怎么養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
牛的飼養(yǎng)方法
肉牛飼養(yǎng)中必須強調(diào)優(yōu)質(zhì)粗飼料的供應(yīng)。從粗蛋白含量和飼料的可消化性上看，常用粗飼料中青干草、豆秸、玉米秸比麥秸、稻草和谷草等質(zhì)量要好。玉米秸粗蛋白可達(dá)5.7%左右，干物質(zhì)消化率可達(dá)50%。對于肉牛來說是一種較好的粗飼料，但是玉米秸有比較硬的外殼，影響肉牛的采食。目前最好的方法是用揉碎機將玉米秸進(jìn)行揉碎處理，變成松軟的飼料。經(jīng)氨化處理可以增加玉米秸粗蛋白的含量，提高玉米秸的消化率。
非蛋白氮在瘤胃內(nèi)分解形成氨氣能夠被瘤胃微生物所利用合成菌體蛋白，菌體蛋白是反芻動物營養(yǎng)需要中蛋白質(zhì)的重要來源之一。瘤胃內(nèi)的氨氣是由日糧中降解部分蛋白質(zhì)產(chǎn)生的。因此，在一定的范圍內(nèi)增加瘤胃內(nèi)氨的濃度可以提高菌體蛋白的產(chǎn)量。非蛋白氮特別是尿素，已在養(yǎng)牛業(yè)中廣泛利用。尿素中氮的含量為46.7%，1千克尿素的含氮量相當(dāng)于2.6～2.9千克粗蛋白質(zhì)所含的氮量或者是相當(dāng)于5～8千克油餅類所含的氮量。一般認(rèn)為尿素取代日糧總氮的25%左右時效果較好。使用尿素時應(yīng)注意：
日糧蛋白質(zhì)超過13%時再添加尿素效果差。這是因為13%的蛋白質(zhì)日糧所釋放的氨足夠供給微生物合成氨基酸的需要。供給充足的碳源與尿素釋放的氨相結(jié)合，淀粉在瘤胃內(nèi)發(fā)酵快，與尿素釋放的速度相適應(yīng)，能夠提供足夠的能量供給微生物合成蛋白質(zhì)。添加量為1千克淀粉加入100克尿素。日糧中補充硫、磷、鐵、錳、鈷等，氮與硫的比例以10～14:1為宜。代替日糧蛋白的尿素用量應(yīng)逐漸加入，大約2～4周的適應(yīng)期。由于氨在瘤胃內(nèi)分解的速度比微生物利用氨利用的速度快好幾倍，因此，多余的氨在瘤胃內(nèi)蓄積容易引起氨中毒現(xiàn)象。延緩尿素分解的方法有：抑制脲酶活性、糊化淀粉包被尿素、制作尿素衍生物。一般奶牛日糧中尿素的用量決不要超過日糧干物質(zhì)的1%，肉牛尿素的添加量不超過精料的3%。給氨中毒的牛灌服冰醋酸或冷水使瘤胃降溫可以防止死亡。
只喂麥秸的肉牛體重幾乎不增加，甚至出現(xiàn)減重現(xiàn)象，進(jìn)行氨化后的秸稈飼喂肉牛，日增重也只有200克左右。因此，要使肉牛有一定的增重提高出欄率，必須添加一定量的精料。常用的精料有玉米、豆餅、棉餅、麩皮、大麥、高粱等。瘤胃微生物利用氨合成氨基酸的過程中，氮代謝和糖代謝是密切聯(lián)系的，增加精料的喂量可以使微生物在合成蛋白質(zhì)時獲得充足的能量。一般精料的喂量為2～3千克，肉牛日增重可達(dá)1千克左右。過分強調(diào)粗飼料的喂養(yǎng)會造成肉牛日增重較低，飼養(yǎng)周期長，出欄率低，肉牛的屠宰年齡偏高，肉質(zhì)差。
牛的外形特征
?？苿游锏墓餐攸c是體質(zhì)強壯;有適合長跑的腿;腳上有4趾，但側(cè)趾比鹿類更加退化，適于奔跑;門牙和犬齒都已經(jīng)退化，但還保留著下門牙，而且下犬齒也門齒化了，三對門齒向前傾斜呈鏟子狀，由于以比較堅硬的植物為食，前臼齒和臼齒為高冠，琺瑯質(zhì)有褶皺，齒冠磨蝕后表面形成復(fù)雜的齒紋，適于吃草;為了貯存草料、躲避敵害，它們的胃在進(jìn)化中形成了4個室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，還具有“反芻”的習(xí)性，使食物能夠得到更好地消化和吸收。更重要的是它們的角與鹿類有極其明顯的區(qū)別。通常情況下，1歲以后的雄獸和雌獸的頭骨上都長有一對粗大的角，角的形狀在各種之間有所不同，但都是額骨的突起衍生出來形成的對稱骨枝。外邊包著一層角質(zhì)套，角質(zhì)套可以脫下，角內(nèi)部是空心的，所以又叫“洞角”，?？苿游镆惨蛑环Q做“洞角”動物。角不分叉，外面還有一層堅硬的角套，角套為空心，套在骨質(zhì)的角心上，并且隨著角心的生長而擴大，所以也把它們叫做“洞角類”。與鹿類具有的實角不同，?？苿游锏慕巧蠜]有神經(jīng)和血管，洞角被去掉后，不能再生長。除了北美洲的叉角羚羊的角是分叉的，而且每年換角套外，一般牛類的洞角長到一定程度便停止生長，而且不更換角套。鼻頸光滑濕潤,如出現(xiàn)干燥,即為患病的征兆。
牛的生活習(xí)性
牛的適應(yīng)性很強，能夠較好的適應(yīng)所在地氣候，其適宜溫度為15 - 25攝氏度;牛吃飽后會停止進(jìn)食，但還會不住的反芻; 牛是素食動物，且食物范圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物(或果實)，如水花生、紅薯藤(苗)、玉米(苗)、水稻、小麥苗等。
牛的生長繁殖
牛單胎、雙胎率一般僅占懷孕總數(shù)的1～2.3%。除高寒地區(qū)的牦牛因終年放牧，受氣候影響，屬季節(jié)性發(fā)情外，舍飼的牛一般均為常年多次發(fā)情，四季均可。發(fā)情周期基本都相似，平均21天左右，妊娠期約280天。牛屬中的4個牛種可相互雜交，其中有的牛種雜交后代(如瘤牛×普通牛)公、母牛均有生殖能力;有的牛種雜交后代(如牦牛×普通牛，野牛×普通牛)母牛能生殖，公牛則不育。水牛屬中的水牛種相互間也可雜交產(chǎn)生后代，但與牛屬中的任何牛種雜交均不能受孕。根據(jù)這些特性，通過種間雜交創(chuàng)造新品種或利用其，已受到育種工作者的廣泛重視。美國用婆羅門瘤牛與歐洲的肉牛進(jìn)行雜交，育成了適于熱帶和亞熱帶氣候條件的婆羅福特、婆羅格斯、圣赫特魯?shù)纤?、肉牛王等肉牛品種。澳大利亞用辛地紅及沙希華瘤牛與雜交，育成了耐熱、抗蜱的澳大利亞乳用瘤牛。美國還用美洲野牛(3/8)與海福特牛(1/4)和(3/8)進(jìn)行三品種雜交,經(jīng)過上千次雜交試驗，終于克服了雜種公牛不育的障礙，育成了增重快、耐粗飼、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、飼養(yǎng)成本低的肉牛新品種“比法羅”。加拿大用美洲野牛(1/2)與婆羅門牛(1/2)、夏洛萊牛(1/4)、(1/16)、海福特牛 (1/16)進(jìn)行多品種雜交，產(chǎn)生的種間雜種“卡特羅”生產(chǎn)性能與“比法羅”相似，對寒冷多雪的氣候尤具有良好的適應(yīng)力，且能利用、灌木等植物。中國和俄羅斯用普通牛與牦牛雜交，其種間雜種一代犏牛，不僅體型增大，役力更強，而且產(chǎn)奶性能也大大提高。
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