食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)競(jìng)賽題
食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)競(jìng)賽題
食品營(yíng)養(yǎng)安全是食品安全問(wèn)題中可持續(xù)性的基本問(wèn)題。那么你對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)安全了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)競(jìng)賽題的內(nèi)容，希望大家喜歡!
食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)競(jìng)賽題
一、選擇題(25題)
1、食用熟食品之前應(yīng)該對(duì)食品進(jìn)行(c)后才能食用。
A 直接吃 B 溫一下 C 徹底加熱 D 冰鎮(zhèn)
2、盛裝生、熟食品的容器應(yīng)當(dāng)(a)使用。
A 分開(kāi) B 混用 C 不要分開(kāi) D 擦擦再用
3、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)(a)的情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已上市銷(xiāo)售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。
A 不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
B 技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平
C 食品口感受到公眾質(zhì)疑
D 食品嚴(yán)重滯銷(xiāo)
4、新修訂的《食品安全法》的正式施行日期是(a)。
A 2015年10月1日
B 2015年3月15日
C 2015年9月28日
D 2015年6月1日
5、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)(d)。
A 名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期
B 成分或者配料表、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
C 生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式 、貯存條件
D 以上都是
6、違反食品安全法規(guī)定，在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，依照(a)的規(guī)定給予處罰。
A 中華人民共和國(guó)廣告法
B 反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法
C 產(chǎn)品質(zhì)量法
D 中華人民共和國(guó)食品安全法
7、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明(d)。
A 食品的名稱、生產(chǎn)日期
B 保質(zhì)期
C 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式
D 以上都是
8、儲(chǔ)藏食品必須做到(d)。
A 防塵 B 防蠅 C 防霉 D 以上都是
9、最高法院出臺(tái)的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》中規(guī)定，如果利用“地溝油”加工食品，致人死亡，最高可判(c)。
A有期徒刑 B無(wú)期徒刑 C死刑 D刑拘
10、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(b)的標(biāo)準(zhǔn)。
A 自愿性 B 強(qiáng)制性 C 科學(xué)性 D 民主性
11、在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)(b)。
A 英文 B 中文 C 拼音標(biāo)識(shí) D 其他文字
12、《食品安全法》共有(c)。
A 10章101條
B 10章106條
C 10章104條
D 10章154條
13、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究(c)。
A 道德譴責(zé) B 民事責(zé)任C 刑事責(zé)任D 社會(huì)責(zé)任
14、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加(a)。
A 藥品B 中藥材 C 化合劑 D 增白劑
15、農(nóng)民個(gè)人銷(xiāo)售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得(c)的許可。
A 食品生產(chǎn) B 食品經(jīng)營(yíng) C 食品生產(chǎn)和流通 D 餐飲服務(wù)
16、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是(a)。
A 催吐 B 吃止瀉藥物 C 進(jìn)行人工呼吸 D 向衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告