我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆

　　你知道世界各地的美食嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為您整理的我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆，希望您喜歡!

　　我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆篇一

　　我的家鄉(xiāng)在洛寧，有名的蒸肉就在這里。它那獨(dú)特的做法和味道代表了我們洛寧人，每次聞到蒸肉的氣味，就仿佛聞到了家鄉(xiāng)的氣味。

　　它不僅很好吃，而且做法也不復(fù)雜。首先將大肉切成片，將蔥切成長(zhǎng)段，肉和蔥的量要差不多，把兩者放入容器，撒少量鹽、加入醬油、大茴小茴花椒，腌制半小時(shí)左右。腌制肉片的時(shí)間里，把粉條燙成八分熟，趁熱撈出于肉蔥同拌均勻，再撒入適量鹽。最后拌入玉米面，大火蒸四十分鐘即可。

　　洛寧人吃蒸肉，都不盛碗，而是蒸籠蒸籠地吃。在家人團(tuán)聚的時(shí)候，全家人都圍著餐桌邊吃著蒸肉，邊聊著天，會(huì)感到非常溫馨。它是待客的佳品，香而不膩，余味無(wú)窮。

　　洛寧蒸肉，它雖不是什么山珍海味，但它在我們洛寧可是一頓美味佳肴。那撲鼻的濃香，包含了純純的鄉(xiāng)情。

　　我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆篇二

　　“縉云燒餅，真是好吃……”想必很多人都聽到過這首歌吧!那就是縉云歌手基地小虎演唱的《縉云燒餅》。

　　燒餅是我們縉云的一大小吃。在我們這個(gè)小鎮(zhèn)上，幾乎每走幾十米路就有一個(gè)燒餅攤。燒餅的制作方法比較簡(jiǎn)單，先和好面后，取一小團(tuán)壓成圓薄片，再上肉餡后，用五指把面片四周一收，接著用搟面杖檊圓，然后在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻，最后貼在特制的餅桶里烤上三五分鐘，一個(gè)香噴噴的燒餅就做成了。

　　拿到燒餅可不要急著吃，可先觀餅姿，圓圓的餅白里帶黃;后聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺;最后咬上一口，霉干菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一齊冒出來，頓時(shí)香味裹滿你周圍，令你陶醉。

　　燒餅的味道十分鮮美如果同時(shí)再配上一碗熱氣騰騰的餛飩那就更愜意了。

　　餛飩和燒餅一樣，也是我們縉云的一個(gè)風(fēng)味小吃。餛飩的制作方法簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點(diǎn)點(diǎn)肉，用手一捏，筷子一點(diǎn)，再將其包住，一個(gè)餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時(shí)下鍋可是很重要的哦，一定要等鍋內(nèi)的水沸騰的時(shí)候下餛飩，一般十幾秒鐘后餛飩就會(huì)往上浮像在水面上開起了一朵朵白花。聰明的縉云人在湯里再調(diào)上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡(jiǎn)直就是美不勝收。

　　除了餛飩和燒餅之外，我們縉云還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產(chǎn)，它們?cè)诼斆鳂銓?shí)的縉云人的努力下，盛名遠(yuǎn)洋。耳聽為虛，眼見為實(shí)，如果您有機(jī)會(huì)來縉云，一定要記得來品嘗哦!

　　我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆篇三

　　我生在美麗繁華的重慶。重慶位于祖國(guó)西南，這里山巒起伏，陡峭不平。這種得天獨(dú)厚的地形塑造了巴渝人不怕苦不怕累、不屈頑強(qiáng)的精神。在巴渝飲食中，最著名的就是重慶火鍋了。

　　重慶火鍋是巴渝飲食文化中的一支奇葩。重慶火鍋重點(diǎn)突出麻辣鮮香。重慶火鍋湯色紅亮，香味誘人。一進(jìn)火鍋店，一陣香氣撲鼻而來，看到火鍋，誰(shuí)都會(huì)有先嘗為快的感覺，就連號(hào)稱“經(jīng)濟(jì)學(xué)的拿破侖”――史利芬先生都對(duì)重慶火鍋有好感。重慶火鍋每一道菜的特點(diǎn)都各領(lǐng)風(fēng)騷，例如：鮮鴨腸非常香脆，嫩牛肉爛入味足……，吃完火鍋后，身上大汗淋漓，麻辣使人神清怡爽，身上還散發(fā)著火鍋味，使人回味無(wú)窮……

　　重慶火鍋的歷史可追尋到夏代。相傳，朝天門碼頭上的漁夫，因弄不到吃的，就拿了些別人不要的牛肉豬肉放在一個(gè)叫“鼎”的東西里面燒制，后來逐漸演變成現(xiàn)在這個(gè)樣子了。正因?yàn)榛疱佊袔浊隁v史，所以火鍋也是寶貴的歷史遺產(chǎn)，相信它會(huì)被越來越多的人珍惜。