關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆
雖說沒有茶葉便不會(huì)有誘人的清香,但此時(shí)此刻,人們所欣賞,所關(guān)注,所品位的已經(jīng)不再是那片片茶葉,而是這杯中之水了。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆,希望我們的文章你能喜歡。
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇一:茶語(yǔ)人生
作者:飄落紅塵笑如煙
喜歡在靜幽的夜里,靜品一壺香茗,伴著氤氳的茶香,梳理章亂的思緒。靜靜的看著一片片葉子,在杯中一次次的翻滾,沉淀,一杯水由濃到淡,也品著一壺茶從馨香到無味的過程。
白落梅說“將一盞茶,喝到無味,將一首歌,聽到無韻,將一本書,讀到無字,將一個(gè)人愛到無心。”清淡光陰,就著一盞清茶,落棋敲子,吟詩(shī)作畫,讓平淡如水的日子,在馥郁的馨香里清閑雅致。
古往今來,季節(jié)更迭,花開花落,歲月山河在朝夕的輪回中,早已找不到往日顏色,唯有一縷茶香飄過秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān),依然在一杯水中安然。
一盞茶,不分高低貴賤,名流權(quán)貴,鄉(xiāng)村野夫,均可在閑暇時(shí)光手捧一杯香茗,看庭前花開花落,賞天上云卷云舒,閑話家常,談古論今。細(xì)品慢斟的功夫茶,粗口豪飲的大碗茶,都讓淡雅的日子,氤氳著淡淡的香。
茶和水的緣分,沒有早一步也沒有晚一步,仿佛是來赴一場(chǎng)千年的邀約,茶是水最美的風(fēng)景,水是茶久等的歸人,見面時(shí),無須言歡春花秋月,亦無需傾訴久別重逢的喜悅,只是默默無聞的相依相融,茶為水釋放生命中最美的馨香,水陪茶同甘共苦,冷暖不棄。
生命中的相遇相知,或許是尋了前世的約定,兩個(gè)人之間的重逢,是為了三生石上篆刻的誓言。人海中,一個(gè)眉眼的碰觸,心靈有了交匯,沒有相見恨晚,也沒有失之交臂,碰巧你來時(shí),我也在。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的相遇,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的相處,一起把風(fēng)雨看透,把滄桑共浴。
一盞茶,濃了略顯苦澀,淡了便是無味。濃淡相宜的一杯,總能讓人回味無窮。伴一心儀之人,把盞臨風(fēng),仰或是西樓邀月,不用音樂悅耳,亦無須富貴繁華,相對(duì)無言,把手中的一盞香茗,慢慢品透,品出茶與水的機(jī)遇,彼此榮辱共存的真諦。
茶的一生,坎坎坷坷,歷經(jīng)風(fēng)雨的侵襲,接受采摘時(shí)的分離之痛,經(jīng)過高溫的烘烤,日光下的晾曬,方得在一杯沸騰的水中,釋放自己的馨香。裊裊香味給唐詩(shī)宋詞添了韻味,也給春花秋月增了馨香。
春秋冬夏,花開花落,跋涉在紅塵中,免不了滾打爬摸,跌跌撞撞,一路聚散離合難免,榮辱成敗亦是家常。唯有用一顆素雅之心,看淡塵世浮華,笑納風(fēng)雨坎坷,不管是鮮衣怒馬還是枯燈殘荷,都該從容面對(duì),不驚不乍,沉穩(wěn)如水。
一程山水一程人生,每一程人生的路途,命運(yùn)都給我們安排了不一樣的風(fēng)景和機(jī)遇。生命的路上不會(huì)永遠(yuǎn)天高云淡,亦不會(huì)永遠(yuǎn)遍植春天。不管怎樣的遇見和磨難,相信都是命運(yùn)為了我們的成長(zhǎng)做的最好的安排。
茶素來與禪有約,禪堂寺廟,清靜之地,容不下酒肉,卻唯獨(dú)對(duì)茶情有獨(dú)鐘。香客旅人,上香拜佛,皆可在寺廟禪堂討得一碗清茶。焚香裊裊,木魚聲聲,虔誠(chéng)的善心,在佛前纖塵不染,飲一杯清淡素茶,修心養(yǎng)性,與世無爭(zhēng)。
煙火人家,凡夫俗子,日子清淡如茶,苦中回甘。平靜的日子,在一壺茶里安穩(wěn)著,早出晚歸之時(shí),泡一壺茶,享享兒女繞膝的天倫,孝敬高堂含辛茹苦的撫養(yǎng)。不用山珍海味,富麗堂皇,幸福已把眉眼間寫滿。
把盞對(duì)茶,不論莫逆之交,還是萍水相逢,有茶,有水,一方茶幾,幾個(gè)板凳,世事風(fēng)云,家長(zhǎng)里短,過往恩怨,都在唇齒間裊裊生香。
清末的蒲松齡,在繁華的路口,用一盞茶,招待往來賓客,地北天南,前朝舊事,都在一杯茶里迤邐而來。或許那些妖魔鬼怪,狐貍仙子,皆是尋了那一縷清淡茶香,與夜色寧?kù)o之時(shí),乘月華清風(fēng),遁入蒲老先生的杯中,才有的聊齋志異那流芳天下的佳話故事。
閑時(shí),飲一杯清茶,無關(guān)風(fēng)月,不爭(zhēng)名利。在氤氳的茶香里,品一品前塵往事,讓恩怨得失隨茶水翻滾之后,歸于平淡,細(xì)品一杯香茗,最終明白,繁華似夢(mèng)最終回歸平靜,且讓人生隨一杯茶水,濃濃淡淡中散發(fā)自己的馨香。
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇二:茶之味
作者:游移懸崖
茶,源于天然,內(nèi)含佛緣,與禪印和,如今也安于尋常百姓家,但茶所蘊(yùn)之的萬千滋味,也只有飲者品過后方能知曉。
————題記
追溯茶最早的出處,《詩(shī)經(jīng)》爾雅,桑柔中都有涉獵,那時(shí)只謂以“荼”、“茗”、“賈”等之稱,后有唐高士陸鴻漸一書《茶經(jīng)》為茶正名,理出“源”、“器”、“煮”、“具”、“飲”、“造”、“事”、“出”、“略”、“圖”,洋洋灑灑七千余字,十章中盡解茶髓之精妙,被后人尊稱為“茶圣”,可見古人對(duì)茶的悟道和其難舍的情結(jié)。
世人之所以喜茶,就是喜它自帶的那份渾然天成的靈性,它攬靈秀山水日月之精魂,其中盡藏世事紅塵百味,使飲者品苦若思,不驚不擾間就已垢凈明存,洗心見性。“惟茲初成,沫沉華浮,煥如積雪,燁若春敷”,嫩芽沖泡,另物沉而精華升,其形燦若冬雪,其色如春野爛漫,多么美好的詩(shī)句,這也是魏晉名士杜育在《茗賦》中將茶賦予了靈動(dòng)的生命,視為了絕美的藝術(shù)享受,道出了萬千品茶人的心聲。
現(xiàn)若有心尋一份茶緣,大可不必勞神效仿古人去林深尋隱 ,只需待閑暇靜美十分,擁清簡(jiǎn)寧?kù)o入懷即可。煮一壺凈水,沖泡一盞今春的新茶,觀朵朵柔綠緩緩于杯中綻放,先如沉睡千百年漸醒舒伸的蓮,后似莫高窟壁畫上曼妙盈盈飛升的天女,只到茶香氤氳蒸騰,暗香了那顆從容的心。
茶有濃淡,亦有冷暖??赡芡槐?,讓不同的人去品,嘗到的滋味也會(huì)不盡相同,有人品后苦澀難咽,有人品過頰齒回甘。相信一個(gè)真正懂得品茶的人,一定是個(gè)精行儉德的純簡(jiǎn)之人,內(nèi)心淡若晨風(fēng)。也只有自己歷經(jīng)心路,遍嘗甘苦之后,才能品出茶中真味,在俗世紛紜中持一懷碧潭秋月的心,去看淡人生的沉浮。
品茶之道講究心靜性閑,當(dāng)你舍去煩亂,持采菊東籬的悠然心去淺嘗綴飲,得到自然是一份心悅靜美的安閑自在。 將一杯茶品到綠水無波,品到純凈清朗,直到內(nèi)心猶如秋水拂塵后的月白風(fēng)清。用一顆清淡簡(jiǎn)潔的胸懷方能證悟到有舍才有得的真意,一盞清茶在拿起與放下的舉手之間,就把生命里的慈悲喜舍得到了最好的詮釋。
茶蘊(yùn)禪意,半盞清茶一如明鏡鑒照心底。透過一杯茶的風(fēng)月,雖暗香無跡,但卻可以使人不被紅塵紛亂的表象所迷,即而我們從喧囂中尋到寧?kù)o,在紛繁中守住內(nèi)心的真淳。品茶也是修禪,心之所靜,氣定神閑,最終得到心靈的休憩,在平和中獲得快樂。能達(dá)到人茶合一的境界,就是佛門所說的茶禪一味,從那小小杯中承載的紅塵萬象,參悟出那一份淡泊寧?kù)o的云水禪心。
我是極喜飲茶的,但多為心境怡然,隨性而飲,不是悟出了茶道和禪心,只是可以保持內(nèi)心的祥靜與安寧。片刻的閑適我也會(huì)淺斟慢酌,看杯中綠葉飛揚(yáng),直到湯香四溢,賞心悅目之時(shí),那潺潺清亮的茶水,也在不覺間早已為我蕩去了俗世的疲憊和心靈的塵埃。其實(shí)對(duì)于品茶,俗中求雅,我們也不必苛求精致繁復(fù),在這個(gè)過程中,大可將一盞茶飲到淡而無味,其中也許對(duì)茶的優(yōu)劣、冷暖與滋味全然已無關(guān)重要,重要的只是讓心回歸質(zhì)樸與簡(jiǎn)單。
生命如茶,從出生時(shí)的嫩芽翠生,到初長(zhǎng)時(shí)的青澀懵懂,歷練歲月風(fēng)雨洗禮的陣痛,而逐步點(diǎn)滴邁向成熟,最后再經(jīng)浪里沉浮,刪繁就簡(jiǎn)之后由濃烈漸漸轉(zhuǎn)為平淡,這不正是我們生命的旅程。人生亦如茶,多數(shù)人飲下是世味烹煮的茶,在杯中投下一份情感和了悟,用歲月不息之水沸出的茶香,或馥郁芬芳,或意蘊(yùn)綿長(zhǎng)。人生有味是清歡,總之每個(gè)人都有著自己獨(dú)有的茶之味。
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇三:柴米油鹽醬醋茶
什么是生活?生活就是柴米油鹽醬醋茶,鍋碗瓢盆交響曲,這就是真實(shí)的生活。什么是幸福?幸福就在每天每日柴米油鹽醬醋茶中的一點(diǎn)一滴里,和家人,一起過著柴米油鹽醬醋茶的平凡生活,也許再簡(jiǎn)單平淡不過,卻是最難得的幸福。
柴米油鹽醬醋茶,俗稱開門七件事,是每天家庭生活中的七樣必需品,在日常生活中最最普通不過了,卻蘊(yùn)含許多文化哲理。
不知誰說的:百姓七件事,柴米油鹽醬醋茶;文人七件寶,琴棋書畫詩(shī)酒花。這話說的有失偏頗。文人如果離開柴米油鹽醬醋茶,何來琴棋書畫詩(shī)酒花。文人不但沒有離開柴米油鹽醬醋茶,而且還從柴米油鹽醬醋茶中,悟出若干文采和菁華。
比如第一件事,柴。夕陽(yáng)西下,牧童暮歸,炊煙裊裊,曾經(jīng)是農(nóng)村一道暖意融融的風(fēng)景。舊時(shí)啟蒙課本有一首詩(shī):“一去二三里,煙村四五家。亭臺(tái)六七座,八九十支花。”何謂“煙村”?用柴燒飯,村莊自然就籠罩在朦朧的炊煙中了。
“傳說,清代著名文學(xué)家,鄭板橋喜歡上茶樓喝早茶。一日去喝早茶走到城門口,由于人擠,被一個(gè)進(jìn)城的樵夫的柴擔(dān)掛爛長(zhǎng)衫。樵夫很不好意思地放下柴擔(dān)向鄭板橋道歉,看見鄭板橋是個(gè)讀書人,就提出:“我有一首上聯(lián),你若能對(duì)出下聯(lián),我就賠一件新衣裳給你,好嗎?”鄭板橋想,吟詩(shī)作對(duì)正是自己的長(zhǎng)處,何懼區(qū)區(qū)一樵夫?于是就答應(yīng)了。
樵夫的上聯(lián)是:“此木為柴山山出”此聯(lián)咋聽不難對(duì),但仔細(xì)一想,是個(gè)疊字聯(lián),很不好對(duì)喲!鄭板橋想了好久想不出下聯(lián),只好認(rèn)輸,揮揮手讓樵夫走了。鄭板橋上了茶樓,苦苦思索了一天也想不出下聯(lián)來,眼看已到黃昏,不走也不成了。于是站起來往窗外一看,家家戶戶的房頂上炊煙繚繞,好美一片景色啊!西邊的落日為人們奉獻(xiàn)著一天當(dāng)中最后一點(diǎn)余暉,傍晚的殘霞被渲染得絢麗多姿。此時(shí),村里的家家戶戶正在做晚飯,一戶戶人家的房頂上升起了繚繞的炊煙,堪稱天人合一的和諧美景。鄭板橋在感嘆這黃昏時(shí)分的絢麗景色的同時(shí),觸景生情,腦海里閃現(xiàn)出智慧的火花,瞬即對(duì)出了下聯(lián):“因火成煙夕夕多。“此木為柴山山出,因火成煙夕夕多”是一副拆字的巧對(duì),也是華夏楹聯(lián)世界中的一朵奇葩。它已不僅僅是一個(gè)文字游戲,更折射出我們漢語(yǔ)言文字無窮的創(chuàng)造力。此后的妙聯(lián)不勝枚舉,如:此木為柴山山出,白水作泉日日昌;此木為柴山山出,女家即嫁可可哥;此木為柴山山出,黑土當(dāng)墨月月用。
第二件事,米。柴米油鹽醬醋茶,米排第二位,是解決人們溫飽問題的寶貝。
憶昔開元全盛日,小邑猶藏萬家室。
稻米流脂粟米白,公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)。
杜甫的《憶昔》是大唐開元盛世是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的寫照,從這首詩(shī)中可見自古以來,米的多少是中國(guó)人貧富的標(biāo)志。巧婦難為無米之炊,米是生活七件事的核心。
傳說很久以前,人類靠捕獵為生。因此,影響了動(dòng)物繁殖,鬧饑荒!所以,大家商量去找動(dòng)物以外又能填飽肚子的食物。找了半天沒有找到,十分苦惱,這時(shí)許多動(dòng)物過來幫忙,猴子拿來了樹葉,鹿拿來了嫩草,海獺拿來了生河蚌…,無奈人類的胃,適應(yīng)不了這些食物。這時(shí),一位老者說道,有一種東西叫稻米,極適合人類吃,可是發(fā)現(xiàn)稻米的神農(nóng)氏很小氣,不愿把稻米生長(zhǎng)的地方告訴百姓。老者只是聽祖父說過稻米的樣子,只能把稻米的樣子形容給人和動(dòng)物們聽,大家分頭去找,可惜都空手而還。后來,第一個(gè)找到稻米的是老鼠,它把種子帶了回來,從此人類就有了動(dòng)物以外的食物。人類為了答謝老鼠,許下有稻米就有老鼠的諾言。后來,因?yàn)槔鲜蠓敝车锰欤祟惙N的稻米都被它們吃光,成了鼠患,于是人類開始了滅鼠行動(dòng)。每當(dāng)打死老鼠的時(shí)候,老鼠總是睜開雙眼,意思是,死!吾眼閉!這個(gè)故事,反映了遠(yuǎn)古人類生存的艱難。
時(shí)至今日,浪漫的人愛說,親人像“米”,是生命中的糧食,時(shí)時(shí)刻刻無法割舍。偶爾的分離:就倚窗望院淚滿襟,滿園春色懶追尋。深恩縱似丁香結(jié),難展芭蕉一片心。
第三件事,油。一句春雨貴如油,寫出了春雨的可愛可貴,也寫出了油的非同一般。明代解縉在《春雨》中寫道:“春雨貴如油,下得滿街流,滑倒解學(xué)士,笑壞一群牛。”解縉和唐伯虎都是明朝的才子。據(jù)說,解縉科舉高中,按捺不住興奮之情,慌不擇路去通知親朋好友。雨天路滑,不慎摔倒,滿街的鄉(xiāng)親,看到他滿身泥水,狼狽不堪的樣子,大笑起來。尷尬的解縉,定了定神,他說要即席賦詩(shī),記敘這次跌跤的事。于是,大家靜下來洗耳恭聽。隨后,他當(dāng)場(chǎng)信口吟出來這首打油詩(shī)。誰也沒料到,他反過來將看笑話的左鄰右舍,調(diào)侃了—頓。
油是烹調(diào)的必備佳品,居家過日子必不可少的東西。日常生活中,人們形成了這樣一種認(rèn)識(shí),認(rèn)為飯菜中所含的脂肪多,就叫油水大,反過來就叫油水少或沒油水。由此,人們習(xí)慣把意外的物質(zhì)收獲、額外的好處或不正當(dāng)?shù)氖杖攵冀?ldquo;油水”,反之,則是沒油水或油水不大。
在漢語(yǔ)里,形成了一些與油有關(guān)的慣用語(yǔ)。如,“萬金油”—清涼油的舊稱。應(yīng)用范圍很廣,但不能治大病。用這種說法來喻指什么都能做,但什么都不擅長(zhǎng)的人。“老油子”指十分世故油滑的人。
第四件事,鹽。生活離不開鹽。鹽與生活的關(guān)系,漢語(yǔ)有“有鹽同咸,無鹽同淡”的說法。有鹽同咸,無鹽同淡,比喻有福同享,有難同當(dāng)。生活中,有“朝齏暮鹽”的成語(yǔ),意思是說,早飯腌菜進(jìn)食,晚餐蘸鹽下飯,言生活貧苦,但在如此光景下過活,鹽仍是不可省略的生活底線,其重要程度不言而喻。
鹽的作用是咸,以鹽的作用、特性作比,漢語(yǔ)形成了一些俗語(yǔ)。“鹽貴咸,事貴全”,比喻事情辦得周全才好。“無鹽不解淡”,是指沒有鹽解決不了淡而無味的問題,用以比喻沒有錢解決不了問題。“鹽鹵點(diǎn)豆腐,一物降一物”。“在傷痕上揉一把鹽”,比喻故意加劇別人的傷痛。
人的年齡大,吃鹽的量自然就多,吃鹽多少與人的年齡有關(guān),自然與社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的多少有必然的聯(lián)系。因此,“比你多吃幾年咸鹽”或“吃咸鹽也比你多吃幾年”便成了有經(jīng)驗(yàn),閱歷深的習(xí)慣說法。
第五件事,醬。中國(guó)是醬的創(chuàng)始國(guó),有數(shù)千年的歷史。漢班固的《漢武帝內(nèi)傳》中,記西王母下人間見漢武帝,其中記西王母告訴武帝,說神藥上有“連珠云醬”、“玉津金醬”,還有“無靈之醬”。于是就有制醬法,是西王母?jìng)髋c人間的說法。還有說,醬乃周公所創(chuàng)?!吨芏Y》中已有“百醬”之說,醬的制作發(fā)明,應(yīng)在周之前。
《論語(yǔ)鄉(xiāng)黨》說,“不得其醬不食。”由此看來,孔夫子不但創(chuàng)立了儒家文化,還給中國(guó)人立下了吃醬的規(guī)矩。宋朝陶谷《清異錄》稱:“醬,八珍主人也;醋,食總管也。”古人把醬列為第一,作為調(diào)味統(tǒng)帥。
城市醬園的興起滿足了百姓的食醬需求。中國(guó)歷史上的醬園不可勝計(jì),其中,也不乏經(jīng)營(yíng)有方、傳統(tǒng)經(jīng)年、廣布聲譽(yù)、頗具規(guī)模的名店。歷史上有“江北四大醬園”之稱的“六必居”、“槐茂”、“玉堂”、“濟(jì)美”,其中以北京“六必居”最具典型性。六必居已有四百五十多年的歷史。其中醬菜最出名。據(jù)說六必居的掌柜的是山西臨汾一個(gè)趙姓商人于明朝嘉靖年間開的業(yè)。俗話說,開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。這七件是人們?nèi)粘I畋夭豢缮俚摹Zw氏兄弟的小店鋪,因?yàn)椴毁u茶,故起名六必居。
第六件事,醋。醋,起源于我國(guó)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《周禮》記載“醯入主醯”,“醯”是指醋和其它各種酸味品,由此推算,醋有3000多年歷史。中國(guó)各地物產(chǎn)氣候不同,產(chǎn)生了各具特色的地方食醋,保持至今最著名的江蘇鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋、四川保寧麩醋、遼寧喀左陳醋等,其中山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋、四川保寧醋并列“中國(guó)四大名醋”。
漢語(yǔ)中,“醋”常常比喻忌妒。吃醋,原來是指男女之間因情忌妒,后泛指忌妒心理。古有一婦人對(duì)夫君納妾不滿,作詩(shī)一首:
恭喜郎君又有她,儂當(dāng)洗手不當(dāng)家。
開門諸事都交代,柴米油鹽醬與茶。
“醋”哪去了?原來被這婦人吃到肚里去了。
用“醋”表忌妒有一著名典故。唐朝宰相房玄齡的夫人好忌妒,唐太宗有意賜房玄齡幾名美女做妾,房不敢受。太宗知是房夫人執(zhí)意不允,便召玄齡夫人令曰:“若寧不妒而生,寧妒而死?”意思是,若要忌妒就選擇死,并給她準(zhǔn)備了一壺“毒酒”。房夫人面無懼色,毫不猶豫,當(dāng)場(chǎng)接過“毒酒”便一飲而盡,以示“寧死而妒”。其實(shí)李世民給她的毒酒只是一壺醋。李世民給這位房夫人開了個(gè)玩笑,于是就有了“吃醋”之典。從此,“忌妒”和“吃醋”便緊緊融合起來,“吃醋”便成了忌妒的比喻語(yǔ)。
有兩位女名人,冰心和林徽因。同為福建籍,都是詩(shī)人,在當(dāng)時(shí)的文化圈里都很有魅力,有許多共同的朋友,兩人的丈夫還是清華的同事。兩人低頭不見抬頭見,讓人料不到的是,她兩人卻有較深的芥蒂。
林徽因家搬到北平后,周圍很快聚集了一批當(dāng)時(shí)中國(guó)知識(shí)界的文化精英,如徐志摩、金岳霖、周培源、胡適、朱光潛、沈從文等。這些人聚集其家,高談闊論,好不熱鬧。據(jù)說當(dāng)時(shí)林徽因談古論今,所說觀點(diǎn)很是讓人嘆服。慢慢地,林徽因家便形成了二十世紀(jì)三十年代北平最有名的文化沙龍,時(shí)人稱之為“太太的客廳”。冰心的小說《我們太太的客廳》影射的就是“太太的客廳”?!段覀兲目蛷d》中寫道:“這幫名流鴻儒在‘我們太太的客廳’指點(diǎn)江山,激揚(yáng)文字,盡情揮灑各自的情感之后星散而去。那位一直等到最后渴望與‘我們的太太’攜手并肩外出看戲的白臉薄唇高鼻子詩(shī)人,隨著太太那個(gè)滿身疲憊、神情萎靡并有些窩囊的先生的歸來與太太臨陣退縮,詩(shī)人只好無趣地告別‘客廳’,悄然消失在門外逼人的夜色中。整個(gè)太太客廳的故事到此結(jié)束。”《我們太太的客廳》的女主人公和詩(shī)人是以林徽因和徐志摩為原型寫的。對(duì)冰心的公開譏諷,聰明而孤傲的林徽因怎能容忍。她恰好由山西調(diào)查廟宇回到北平,帶了一壇又陳又香的山西醋,立即叫人送給冰心吃醋。
第七件事,茶。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),是茶的原產(chǎn)地,在我國(guó),茶被譽(yù)為“國(guó)飲”。“從歷史上來看,上至帝王將相,文人墨客,諸子百家,佛道僧尼,下至平民百姓,無不以茶為好。
唐以前,茶的稱呼很多,用得最多、最普遍、影響最深的是“荼”字。中唐時(shí),陸羽在對(duì)茶有著眾多稱說的情況下,在著述世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》時(shí),將“荼”字減去一畫,一律改寫成“茶”字,使“茶”字從“荼”字中獨(dú)立出來,演變成特定的專稱,一直沿用至今,從而確立了一個(gè)形、音、義三者兼?zhèn)涞?ldquo;茶”字,結(jié)束了對(duì)茶稱說混淆不清的歷史。
反映悠久的茶文化,有許多侍茶諺語(yǔ)。“春山挖破皮,伏山挖見底。”春季以淺耕“破皮”為宜,伏天則要深耕“挖見底”;“筍者上,牙者次。”粗壯的茶芽要比瘦小如牙的茶芽品質(zhì)好;“早采三天是個(gè)寶,遲采三天是根草。”采茶必須及時(shí),遲采會(huì)嚴(yán)重影響茶的品質(zhì);“茶是春,箬是寶。”箬能密封保存茶,“貯存好,無價(jià)寶。”茶的保管,對(duì)保持茶的品質(zhì)具有重要的作用。“春茶苦,夏茶澀。要好吃,秋白露。”春茶、夏茶和秋茶,其品質(zhì)是不一樣的。
飲茶是中國(guó)長(zhǎng)期形成的民間習(xí)俗。“寧可三日無油鹽,不可一日不喝茶”??蛠砭床枋浅6Y。宋代杜耒的“寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅”。“茶越泡越濃,人情越交越厚”,“好茶不怕細(xì)品,好事不怕細(xì)論”。“人一走,茶就涼”,喻人在人情在,表示關(guān)系一般,態(tài)度冷淡。以泡茶、沏茶、倒茶為喻的歇后語(yǔ)有:不倒翁沏茶——沒水平;滾水泡茶——又濃又香;阿慶嫂倒茶——滴水不漏”。
佛教認(rèn)為茶是一種養(yǎng)身正心之物,于是,飲茶便成了“和尚家風(fēng)”。僧侶們把茶與佛教清規(guī)、飲茶論經(jīng)、佛教哲學(xué)、人生觀念融為一體,從而產(chǎn)生了“茶禪一味”的佛教茶理。其核心理念可以概括為:茶內(nèi)見真,茶內(nèi)見哲,茶內(nèi)見禪。品茶亦是品心,是精神的吐納,是回歸自然、回歸本性的法門。然而,與佛教茶理相反的說法則更有趣:“茶為花博士,酒是色媒人”,這是古人對(duì)茶的特性極為生動(dòng)而精辟的概括。博士,宋代茶坊、酒坊的侍應(yīng)?;ú┦?,指男女關(guān)系撮合者。花,指色情;色,指女色。茶和酒是色情的媒介。黃庭堅(jiān)把茶稱為“云腴”,蘇東坡把茶比作“佳人”,乾隆皇帝把茶比作“潤(rùn)心蓮”。
中國(guó)茶文化豐富多彩。概括地說有茶理茶儀、茶俗茶風(fēng)、茶藝茶會(huì)、茶宴茶食、茶詩(shī)茶歌、茶舞茶戲等等,不勝枚舉。這些關(guān)乎道德風(fēng)尚、民俗風(fēng)情的茶文化,成為中華民族對(duì)世界人類文明的一大貢獻(xiàn)。
哈哈,柴米油鹽醬醋茶,開門七事安國(guó)家。柴米油鹽醬醋茶,生活必須經(jīng)營(yíng)它。琴棋書畫詩(shī)酒花,舊時(shí)件件不離它,如今七事都變更,柴米油鹽醬醋茶。用開門七件事喻理,是國(guó)人長(zhǎng)期形成的語(yǔ)言文化習(xí)俗,它表達(dá)了人們的信仰、思想、愿望、態(tài)度和價(jià)值觀念,具有深刻的文化意蘊(yùn)。
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