必看的5本美味料理書(shū)籍

必看的5本美味料理書(shū)籍

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　　必看的5本美味料理書(shū)籍

　　《栗原的日式家庭料理》

　　作者：[日] 栗原晴美 著/ 陳程 譯

　　你所能想到的日式美食是什么呢?是壽司，天婦羅，御好燒，還是味噌湯?其實(shí)，日本料理包羅萬(wàn)象，并不僅僅是我們經(jīng)常從日式餐廳見(jiàn)到的那些;都說(shuō)美食在民間，那么，日本的民間美食是什么呢?大概，日本的家庭料理能手可以告知我們一二。這本書(shū)正好瞄準(zhǔn)了“技藝正宗”“分類細(xì)致”“簡(jiǎn)單易學(xué)”這三點(diǎn)。想要做好一桌清淡、天然、精致、營(yíng)養(yǎng)豐富的日式家庭餐并沒(méi)有想象中那么難，甚至，你還能夠直接晉升為日式料理達(dá)人呢!

　　《最好的廚房》

　　作者：錦食堂 著

　　最好的廚房，沒(méi)有昂貴的餐具，卻做得出遙遠(yuǎn)記憶中幸福的味道;沒(méi)有寬敞的空間，卻安放了每一顆被食物撫慰的心。一天中的24小時(shí)，不同時(shí)間享受的美食帶來(lái)的卻是同樣的慰藉。帶著感恩的心情享用早餐，一頓豐盛的午餐收獲的幸福感，靜謐的午后來(lái)杯微醺的下午茶，在愛(ài)人下班進(jìn)門的那一刻將晚餐端出……書(shū)中內(nèi)容為每日飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐、零食和下午茶、晚餐、宵夜。營(yíng)造溫馨的家庭食堂氛圍，傳達(dá)一種生活方式。每一個(gè)充滿創(chuàng)意的菜品或小吃，除了有精致誘人、很有生活氣息的配圖之外，更是配有一篇可讀性很強(qiáng)的散文，或是故事，或是回憶，散發(fā)出濃情，動(dòng)人于溫情處。

　　《Café Brunch星期天的料理時(shí)光》

　　作者：鄭榮仙 著

　　親愛(ài)的身體，辛苦了!星期天就懶洋洋地睡到日正當(dāng)中吧!伴著陽(yáng)光，悠閑愜意地為自己和家人、朋友，準(zhǔn)備療愈系的幸福早午餐。來(lái)自人氣Cafe77道早午餐幸福提案，有好吃的沙拉、蛋料理、松餅、濃湯、甜點(diǎn)、各式派餅、漢堡、意大利面等，跟著圖解操作，新手也會(huì)做!用200%的創(chuàng)意運(yùn)用書(shū)中所介紹的菜色混搭出一桌好菜，無(wú)論是與朋友間聊的早午餐、為孩子所舉辦的同樂(lè)會(huì)、與心愛(ài)的另一半度過(guò)的浪漫時(shí)光等聚會(huì)，都能派上用場(chǎng)!

　　《Life家庭味》

　　作者：飯島奈美 著/ 徐曉佩 譯

　　十分溫暖人心的食譜!由電影《海鷗食堂》、《南極料理人》，日劇《深夜食堂》的當(dāng)紅料理設(shè)計(jì)師飯島奈美，從場(chǎng)景發(fā)想到制作食譜，設(shè)計(jì)出22道無(wú)敵美味的食譜。即使是最家常的菜，卻能溫暖人心。書(shū)中的料理，除了詳細(xì)的不得了的實(shí)用步驟和烹調(diào)時(shí)的許多訣竅外，作者還分享了自己設(shè)計(jì)改道食譜時(shí)的想法，她希望讀者首先能像個(gè)孩子一樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人一起做、一起吃;一同體驗(yàn)「吃入口很美味，能吃到很開(kāi)心，在同一個(gè)空間里一起享用美食很幸福」的飯島風(fēng)料理。

　　《異國(guó)情調(diào)浪漫吃》

　　作者：夏天 著

　　這不僅是一本介紹異國(guó)菜肴的菜譜書(shū)，更是一本用愛(ài)寫就的美食情書(shū)。我相信，用心制作的食物會(huì)有自己的靈魂。把愛(ài)意融入制作的每一個(gè)步驟，去除繁雜的調(diào)味，在簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)上翻新，通過(guò)巧思做出各種變化，這才是充滿人間煙火氣息的“食味”愛(ài)情。書(shū)中精選了75道浪漫的異國(guó)風(fēng)味，從精彩紛呈的西餐到熱情奔放的東南亞菜，從質(zhì)樸的韓式料理到細(xì)膩溫馨的日本料理，將情感的升溫過(guò)程與菜肴風(fēng)味的變化結(jié)合起來(lái)，讓愛(ài)的味道在食物的香氣里慢慢鋪陳。菜譜實(shí)用簡(jiǎn)便，步驟詳細(xì)，可操作性強(qiáng)，讀者在家也可輕松自制!