2022年夜飯是什么時候吃
吃年夜飯是過年的傳統(tǒng)習俗之一,也是家人團聚,共享天倫之樂的美好時光,但是很多人是不知道年夜飯是在哪一天的,有人說是春節(jié),也有人說是除夕。那么你知道年夜飯是什么時候吃的嗎?小編就給大家解答一下。
年夜飯在一年的最后一天——除夕的時候吃。農歷除夕是一年的最后一天,這天晚上的最后一頓飯就被叫做年夜飯,對于中國人來說,這是一年中最重要的一頓飯,又稱“團圓飯”、“團年”或“合家歡”,這頓飯意味著告別舊歲迎來新歲。
除夕這天,正是人們準備除舊迎新的時候,此時一家相聚共進晚餐。一年一度的團圓飯,表現出的正是中華大地上。每個家庭成員間的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密。
年夜飯又稱團圓飯,是農歷除夕(每年最后一天)的最后一餐。這一天人們準備除舊迎新,一家相聚,共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密。
年夜飯在大年三十的晚上幾點吃沒有一個準確的時間,當你一家人都團聚了,一起望著窗外的煙花,高高興興地在一起,就是最好的時候。
北京-醬肉
北京人過年幾乎家家都少不了醬肘子,除了經典老字號天福號、月盛齋、眉州東坡等等的出品,老北京人自己在家醬制的也不在少數,熱熱鬧鬧地招呼親朋好友一吃醬肉,這年味兒也就更濃了。
香港-盆菜
香港人過年,向來有吃大盆菜的習俗。
所謂的“盆菜”,是將葷素各道逐一烹制好的菜肴,一層層碼放在盆里端上宴席,一盆菜里可薈萃有百菜百味,包羅萬有。
如今的盆菜,通常以陶瓷或金屬等方便加熱的較大盆器裝盛,整盆放在爐火上邊熱邊吃,紅紅火火,熱氣騰騰。
福建-佛跳墻
福建名菜“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。
吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。同時營養(yǎng)價值極高。年夜飯的桌上放一壇佛跳墻,寓意、營養(yǎng)、口味、氣氛全有了。
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過年必吃的金元寶,在速凍食品換沒有流行的年代,皮薄餡多的蛋餃承載了多少魔都人的期盼和愿許,金燦燦的蛋餃,金燦燦的夢。
東北—各種燉
東北人的豪情在中華大地是出了名的,豬肉燉粉條就是東北量足又美味的代表,很有勁道,而且四溢濃香,很誘人。除夕夜的東北,外面的冰天雪地和屋里的熱氣騰騰猶如兩個世界,越燉越紅火。
山東-餑餑
山東人過年家家戶戶都會蒸一鍋“餑餑”,就是更大的饅頭,還會塞上幾個大紅棗,喜氣洋洋。
四川—臘腸/肉
臘肉或臘腸一般經過鹽浸、熏烤和涼干而成,會有一股特殊的果木香味,蒸著吃或是炒菜都可以。除夕年尾,一家人享用著麻香四溢的各種美味,年味更顯濃烈而富足。
年夜飯又稱團圓飯,農歷除夕每年最后一天的一餐,這一天人們準備除舊迎新,一家相聚,共進晚餐,一年一度的團年飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛,互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。除夕之夜,無論相隔多遠,工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯,有時實在不能回家時,家人們也總是為他留一個位子,留一副碗筷,表示與他團聚,這年夜飯也叫合家歡,人們極為重視的家庭宴會。俗話說,打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯,按照中國民間的傳統(tǒng)習慣,年夜飯的吃食很有講究,通常有餛飩,餃子,長面,元宵。
招數1:多吃新鮮蔬菜
蔬菜和葷食的比例應當為2∶1,年夜飯應選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分,酸堿平衡。
招數2:瓜果當點心
用水果來代替花生瓜子一類燥熱食品,能在寒冷干燥的冬天起到潤爽的作用。
招數3:奶類上餐桌
用酸奶拌水果塊作為甜食,用咖啡加奶作為飲料,可改善胃腸功能,提高免疫力。
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