2020谷雨養(yǎng)生吃什么_谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜大全
又一年的谷雨時節(jié)要到了，大家清楚谷雨吃什么養(yǎng)生嗎?下面是小編給大家?guī)淼墓扔陼r節(jié)的養(yǎng)生食譜，我們一起來看看吧，希望大家能喜歡!
谷雨時節(jié)的養(yǎng)生食譜
玉米須大棗黑豆粥
原料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。
做法：先用水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆爛即止。
功效：健脾益腎利濕。
期頤餅
原料：生芡實180克，生雞內(nèi)金90克， 白面粉250克， 白糖適量。
做法：將生芡實用水淘去浮皮，曬干，打細，過篩。將雞內(nèi)金打細，過篩，置盆內(nèi)，加開水浸泡約10小時。然后將芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞內(nèi)金的水和勻，做成極薄小餅，烙成焦黃色即成。
山藥內(nèi)金鱔魚湯
原料：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，懷山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：將黃鱔活殺，去內(nèi)臟，洗凈，切段，用開水焯去血腥黏液。雞內(nèi)金，懷山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、懷山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。
功效：健脾消食，調(diào)和肝脾。
豆蔻砂仁荷葉飲
原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。
做法：將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔凈紗布過濾，取汁即成。上下午分服。
功效：有消食寬脹，行氣和胃。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。
海帶銀耳羹
原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。
功效：有疏肝、補脾腎之功。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜大全
谷雨養(yǎng)生注意事項
春末仍需養(yǎng)肝
中醫(yī)理論中,春季是養(yǎng)肝護肝的最佳時節(jié),也是肝病的多發(fā)時節(jié)。暮春仍需以養(yǎng)肝為主,如果不注意調(diào)養(yǎng),肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結(jié),都易損傷肝臟,生出許多病來。
養(yǎng)肝先要睡得香,現(xiàn)代人晝夜顛倒的生活習慣對于肝臟的損害尤其嚴重。很多人的肝病其實是熬出來的,一般熬了夜的人大多雙目赤紅,這是肝火上升的癥狀。長期如此,必然傷肝。如果休息過晚,血不養(yǎng)肝,就表現(xiàn)為氣色不好甚至發(fā)青,長期下去對肝腎的損傷都很嚴重。
防花粉過敏
由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。過敏體質(zhì)的人這個季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時到醫(yī)院就診。
飲食祛濕防火
谷雨過后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生角度來說，如此潮濕的環(huán)境，容易造成胃口不佳、肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、肌肉酸重等情況。如果已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，像風濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在這個節(jié)氣誘發(fā)。為此，谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生要注意祛濕健脾，在飲食上也加以配合，比如：具有良好祛濕效果的食物包括薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、蓮藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。營養(yǎng)學專家為市民提供了一個健康處方，可以通過日常飲食，達到保健目的。比如：多吃一些祛濕食物，在早晨煮稀飯的時候，可多加一些薏仁、赤豆等。同時還要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，可飲用紅豆湯、酸梅湯、綠茶，防止體內(nèi)積熱。但不宜進食羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。
神經(jīng)痛針灸治療效果好
谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期,如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等,這也是由于天氣的風寒濕熱不定、肝氣升發(fā)太過或肝氣郁結(jié)等導(dǎo)致肝火上升,經(jīng)絡(luò)阻滯有關(guān)。一旦發(fā)病了,不用緊張,在養(yǎng)肝的基礎(chǔ)上,可根據(jù)不同的病因,對癥治療,例如,中西藥物,針灸理療等等,特別是應(yīng)用針灸治療,效果特別好。在飲食上宜甜少酸,如粳米、牛肉和大棗應(yīng)該多吃,而酸味則有“收斂”的作用,不利于肝氣的生發(fā)、疏散。
早晚加衣
俗話說：“谷雨寒死老鼠”，說的就是谷雨時節(jié)天氣忽冷忽熱，容易感冒，注意保暖。谷雨過后，氣溫逐漸升高，雨量開始增多，但也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實季節(jié)還沒有到，濕氣很容易從裸露的部位進入體內(nèi)。
對于捉摸不定的天氣，很多家長寧可給孩子多穿點，也不愿意孩子凍著，說是“春捂”。其實，這樣的做法也是錯誤的。春捂也應(yīng)有度，15攝氏度是春捂的臨界點，超過15攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去反而容易誘發(fā)“春火”，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。尤其是早晚與中午溫差大，早晚應(yīng)注意保暖。老人和孩子尤要注意這點，可適當調(diào)整穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了。
注重精神調(diào)養(yǎng)
“谷雨”后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使體內(nèi)環(huán)境與外界自然環(huán)境的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。
中醫(yī)講究春夏養(yǎng)陽。春日總給人們一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，此時野外空氣特別清新，正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時機，而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當?shù)腻憻掜椖浚缏堋⒆霾?、打球等，也可以到野外春游，這不僅能暢達心胸，怡情養(yǎng)性，而且還能擴大身體的新陳代謝，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生。谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟腑之氣。
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