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車?yán)遄訜崃恳话悴桓?。車?yán)遄邮巧钪泻艹Ｒ姷乃?，營養(yǎng)價值比較高，里面含有豐富的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、糖分等。而車?yán)遄拥臒崃坎⒉桓?，?00克車?yán)遄永锩婧?6大卡的熱量，屬于低熱量的水果。
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車?yán)遄拥臒崃亢吞欠志桓?。一般?00克車?yán)遄拥臒崃考s為63大卡、糖分約12.4克，相對而言，熱量較低、糖分較少。除此之外，車?yán)遄雍休^多的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、碳水化合物以及多種維生素等，并且水分充足，能為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對身體有一定益處。
但需注意車?yán)遄拥臒崃亢吞欠蛛m然都不高，但并不能作為一種長期的減肥水果。若是進(jìn)食過多，其熱量和糖分在體內(nèi)堆積過多，超過正常代謝水平，不能快速消耗掉，也可能轉(zhuǎn)化成脂肪。而且需要注意攝入食物的多樣性，避免單一攝入這一種水果，應(yīng)均衡攝取食物，注意營養(yǎng)搭配。
另外，對于糖尿病患者，需要注意車?yán)遄拥氖秤昧?，一般建議在血糖控制情況較好時適當(dāng)攝入。以避免攝入過多，引起血糖波動。
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車?yán)遄?，一般指櫻桃，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，具有保護(hù)視力、養(yǎng)顏美容、補(bǔ)血等功效。
1、保護(hù)視力：車?yán)遄泳S生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，車?yán)遄邮潜Ｗo(hù)視力的絕佳水果。
2、養(yǎng)顏美容：車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經(jīng)常食用車?yán)遄硬粌H可以養(yǎng)顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，常用車?yán)遄又坎撩娌考鞍櫦y處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、補(bǔ)血：車?yán)遄雍F量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
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1.冷藏保存
在冷藏前不要清洗車?yán)遄?，也不要讓它沾水，直接把它裝在密封袋里放入冰箱的冷藏室，溫度控制在-1到0℃之間就可以了，這種方式可以保存10天左右的時間。
2.自然保存
買回車?yán)遄又螅瑳]有食用的車?yán)遄硬灰M(jìn)行清洗，保持干燥的狀態(tài)，然后把它放到半陰通風(fēng)的環(huán)境中保存。這種方法可以保存3到4天。
3.氣調(diào)保存
把車?yán)遄臃旁诶洳丨h(huán)境中，并減少空氣中氧氣濃度，增加二氧化碳濃度的一種保鮮方法，在保存以前，車?yán)遄討?yīng)該先放到氯化鈣溶液中浸泡，泡好以后取出晾干，再存入到相應(yīng)環(huán)境中，保持相對濕度和溫度，并控制空氣中二氧化碳的數(shù)量，這樣就能讓車?yán)遄颖４孑^長時間。
4.紙箱保存
在紙箱的下部蓋一層紙巾，放入干燥狀態(tài)的車?yán)遄?，在車?yán)遄由戏皆偕w一層紙巾，然后密封紙箱，把它放在陰涼的地方保存就可以了，這種方法可以保存7天左右的時間。
5.冷凍保存
除了冷藏之外，還可以把車?yán)遄永鋬銎饋?，冷凍的溫度更低，可以保存更長的時間。在冷凍前依舊不要讓車?yán)遄诱此?，把它裝在密封的容器里放入冷凍室，食用時先把冰化開即可，這種方式可以保存一個月左右的時間，不過冷凍的方式會加快車?yán)遄訝I養(yǎng)流失。
車?yán)遄赢a(chǎn)地環(huán)境
車?yán)遄釉a(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家，已被引入中國山東、安徽、江蘇、浙江等省，車?yán)遄酉补狻⑾矞嘏⑾渤睗?，適宜生長在陽光充足、年平均氣溫15℃左右，年降雨量700到1000毫米，土質(zhì)疏松、微酸至中性或微堿性pH值6到7的沙質(zhì)土壤中。
車?yán)遄拥姆N植時間
車?yán)遄拥姆N植時間一般在秋季和春季。春季種植車?yán)遄拥臅r間一般在3月中旬到4月中旬，而秋季種植車?yán)遄拥臅r間一般在9月中旬到10月中旬。不同的地區(qū)和氣候條件也會對車?yán)遄拥姆N植時間產(chǎn)生影響，因此在選擇種植時間時，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來確定。