冬筍什么時(shí)候可以開(kāi)挖
冬筍什么時(shí)候可以開(kāi)挖
冬筍在每年的11月開(kāi)始采挖。在冬至之前采挖完畢對(duì)竹子的生長(zhǎng)不會(huì)造成影響，尋找冬筍的時(shí)候要找到2-6年左右的壯年期柱子，在其最下面的枝條同方向就能找到竹鞭，在地面30厘米以下深度的冬筍不要挖掘。
冬筍什么時(shí)候可以開(kāi)挖
冬筍一般在11月份開(kāi)始采挖，最晚不能到冬至。俗語(yǔ)“九前冬筍逢春爛，九后冬筍清明旺”的意思是，冬至前的冬筍如果不挖出來(lái)，大多數(shù)就會(huì)自動(dòng)腐爛掉，只有少數(shù)會(huì)長(zhǎng)成春筍;冬至后的冬筍如果不挖出來(lái)，大多數(shù)就會(huì)長(zhǎng)成春筍。這句俗語(yǔ)告訴我們，冬至前是挖冬筍的好時(shí)節(jié)，可以多挖，冬至后為了竹子的生長(zhǎng)，盡量不要再挖了。
農(nóng)村有句叫“兩頭尖、中間彎、逢春爛成漿;上頭細(xì)、下頭粗、來(lái)年成新竹”的順口溜，以此來(lái)判斷哪些冬筍可挖。這句話的意思是，如果冬筍是兩頭尖、中間彎的，就可以挖，因?yàn)檫@樣的筍很難長(zhǎng)成春筍;如果冬筍是上頭細(xì)、下頭粗的，不可以挖，因?yàn)檫@樣的筍很容易破土而出長(zhǎng)成竹子。
冬筍種植技術(shù)和方法
一、選擇合適的品種
竹筍的品種非常多，要根據(jù)不同地區(qū)的土壤和氣候條件來(lái)選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的竹筍品種。具體品種多樣，如虎竹、龍竹、毛竹、茶竹等等。要注意良種較貴，選購(gòu)要認(rèn)真。
二、場(chǎng)地和土壤的處理
2.1 竹筍喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，因此種植場(chǎng)地選在達(dá)到緩坡的山坡，落差10度為宜。地勢(shì)易于排水，降雨量集中，能提供充足的水分。一般來(lái)說(shuō)， pH 值在6.0-7.5之間的壤土各項(xiàng)指標(biāo)齊全，能較好地生長(zhǎng)竹筍。
2.2 土壤處理時(shí)第一次要半深翻耕，除去雜草及多余市場(chǎng)固體垃圾，第二次深翻時(shí)加入有機(jī)肥料及化肥，然后充分混合拌勻，為竹筍插穗創(chuàng)造出最好的生長(zhǎng)環(huán)境。
三、插秧和管理
3.1 在深度和間距上要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
3.2 按要求進(jìn)行施肥、噴藥、澆水等日常管理工作，確保竹筍能夠穩(wěn)定生長(zhǎng)。
四、收獲與銷(xiāo)售
收獲要在整個(gè)生長(zhǎng)周期中科學(xué)合理，每根竹筍應(yīng)該保留 2-3 個(gè)芽點(diǎn)，以利于下一季的生長(zhǎng);在銷(xiāo)售時(shí)，應(yīng)考慮到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求，選擇合適的銷(xiāo)售渠道和價(jià)格，實(shí)現(xiàn)竹筍的盈利。
根據(jù)經(jīng)驗(yàn)估計(jì)，畝收益大概在 3000 元 - 6000 元之間，不同地區(qū)環(huán)境條件和種植技巧不同，具體收益需要我們根據(jù)實(shí)際情況用心經(jīng)營(yíng)和管理。
冬筍的功效和作用
冬筍，主要產(chǎn)區(qū)為江西、浙江一帶。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，其所含的蛋白質(zhì)中，至少有16-18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預(yù)防大腸癌的作用，還對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等有一定的食療作用。具有開(kāi)胃健脾、排場(chǎng)通便、減肥瘦身等功效。
1、開(kāi)胃健脾：冬筍含有一種氮類(lèi)物質(zhì)，使冬筍含有一種淡淡的清香味，這種味道具有開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲的功效，促進(jìn)消化，可用以治療胃脹、消化不良、食欲不振等病癥。
2、養(yǎng)肝明目：冬筍中維生素的種類(lèi)繁多，而且含量也不是很低，其中胡蘿卜素含量更是白菜等素材的幾倍，能促進(jìn)肝細(xì)胞增殖、生長(zhǎng)，也防止了毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，還能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
3、減肥瘦身：冬筍中的植物纖維含量高，其中的粗纖維占大部分，這類(lèi)纖維在人體的胃腸道內(nèi)幾乎不被消化吸收，同時(shí)粗纖維還能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，縮短食物在胃腸道中的停留時(shí)間，減少胃腸道對(duì)各種食物中脂肪、糖類(lèi)的吸收，有利于減肥。
4、排腸通便：冬筍是竹的幼芽，其中植物纖維的含量豐富，可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，可用于治療便秘等癥。