蛋糕是哪個國家發(fā)明出來的

蛋糕是哪個國家發(fā)明出來的

蛋糕的歷史可以追溯到古代埃及和羅馬帝國時期。在那個時候，人們已經(jīng)開始使用面粉、蜂蜜和水制作一種類似于蛋糕的食品。然而，這些食品與現(xiàn)代蛋糕相比，還有很大的差別。

蛋糕是哪個國家發(fā)明出來的

歷史上第一個發(fā)明制作蛋糕的是埃及人，諸多埃及陵墓中發(fā)掘出的壁畫證明了這一點。后來蛋糕流傳至歐洲地區(qū)，最初制作蛋糕的原料只有僧侶與貴族才能擁有。慢慢地，隨著各國商業(yè)貿(mào)易往來的頻繁，蛋糕逐漸流傳至世界各地。

在18世紀(jì)，蛋糕的制作技術(shù)得到了進(jìn)一步的改進(jìn)。人們開始使用發(fā)酵劑和烤箱制作蛋糕，這使得蛋糕的口感更加松軟和美味。同時，人們還開始使用各種不同的配料和裝飾來制作蛋糕，比如水果、巧克力和奶油。

雖然蛋糕的歷史可以追溯到古代，但是它的發(fā)明國家一直是一個備受爭議的話題。有些人認(rèn)為蛋糕最早是由古希臘人發(fā)明的，他們使用面粉、蜂蜜和雞蛋制作了一種類似于蛋糕的食品。另外一些人則認(rèn)為蛋糕最早是由古羅馬人發(fā)明的，他們使用面粉、蜂蜜、雞蛋和奶油制作了一種類似于現(xiàn)代蛋糕的食品。

還有一些人認(rèn)為蛋糕最早是由中國人發(fā)明的。他們使用米粉、糖和雞蛋制作了一種類似于蛋糕的食品，稱之為“糕點”。這種糕點在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了。

除了這些國家，還有一些其他的國家也聲稱自己發(fā)明了蛋糕。比如，意大利人聲稱他們發(fā)明了提拉米蘇蛋糕，法國人聲稱他們發(fā)明了馬德琳蛋糕，英國人聲稱他們發(fā)明了維多利亞蛋糕。

蛋糕的起源

最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。

早期的蛋糕

這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進(jìn)，甘蔗則從東方國家與南方國家進(jìn)口。

在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方國家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。

從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進(jìn)了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。

蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

蛋糕的口味分類

蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。

①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

③戚風(fēng)類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。