牛油果怎么催熟最快

牛油果怎么催熟最快

牛油果怎么催熟最快：大米催熟、水果催熟、乙烯催熟、微波爐催熟、自然成熟等等，牛油果，俗稱奶油果或者是鱷梨，是樟科常綠喬木，能高達到10米，果實呈卵形或者球形，外表呈黃綠色或者紅棕色。

牛油果怎么催熟最快

1.大米催熟

把牛油果直接放入到米缸中，用大米把它埋起來，這樣大米在保存過程中會不斷釋放乙烯能快速催熟牛油果，把牛油果埋入大米以后要每天看一下，熟透以后要及時取出以免它在大米中出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。

2.水果催熟

把牛油果跟成熟的香蕉、蘋果一同裝進紙袋里，放在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處即可。蘋果和香蕉會釋放出一種稱作乙烯的催熟激素，加速牛油果的熟化，大約1～3天即可享用。

3.乙烯催熟

買回家的牛油果要是還是青，硬邦邦的，可用塑料袋子將牛油果裝好，里面注入一些乙烯氣體，在把塑料袋密封，存放幾天即可成熟。

4.微波爐催熟

把牛油果洗凈擦干，將牛油果一切兩半，用錫紙包裹好后放進微波爐，選擇中高火加熱10分鐘左右就可以食用了。經(jīng)過微波爐加熱后可能會破壞牛油果的維生素C,但不會造成對其它營養(yǎng)成分的流失，而且經(jīng)過微波爐催熟加熱后口感會更加細膩軟口。

5.自然成熟

買回來的牛油果直接用隔絕光線的紙袋子或箱子裝好，然后放在陰暗不通風(fēng)的角落，等它自然成熟，一般在買回后3~5天即可成熟，但是這種催熟的方法需要在購買時選購快要成熟的果子，這很難做到，要是購買過于青的果子那催熟的時間也會很長，并且成熟后的果子口味也不是很佳。

熟透的牛油果怎么保存

1、整顆冷藏

整個的牛油果用報紙包好后放進冰箱冷藏，可存放7天。

2、分切冷藏

牛油果切成小塊后，用保鮮膜包裹好牛油果果肉，再放進密封的盒子里，可保鮮3天。提示：牛油果果肉遇到空氣后會氧化出現(xiàn)咖啡色，因此應(yīng)盡量避免讓切開的牛油果暴露于空氣中。

3、分切冷凍

牛油果去皮去果核后，把果肉切成小塊后放進保鮮袋，并擠出多余的空氣后把袋子密封起來，然后放進冰箱冷凍，可保存30天;不過冷凍后果肉口感不佳，更適合用來打成果汁，使用前再解凍即可!

或把牛油果洗凈去核后挖出果肉，再把牛油果少許檸檬汁用料理機打成泥，然后裝進保鮮袋，密封后再放進大密封袋，最后冷凍保存，可存放一年。需要時先放于冷藏室解凍。

吃生牛油果的注意事項

1、消化不良的人是不能食用牛油果的，因為牛油果中含有大量的植物蛋白，不易消化，會導(dǎo)致腹瀉、腹脹。

2、生牛油果切成兩半，或者榨出來的汁都要盡快吃掉，因為牛油果很容易被氧化發(fā)黑，而黑色的牛油果則會失去營養(yǎng)和味道。

3、對過敏體質(zhì)的人來說是不能吃的，因為牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)，還有一些是異體蛋白，對敏感的人可能會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

4、食用牛油果是最好不要飲用冰鎮(zhèn)飲料，牛油果是一種比較油膩的水果，因為它富含脂肪，所以不能和冷飲或冰鎮(zhèn)食品搭配，以免引起腹瀉。