BCAA是什么_BCAA有什么作用

　　由于最近不止一位朋友在詢問我：我在增肌，是不是除了喝蛋白粉以外，再喝點BCAA甚至肌酸效果更好?我就問他了：你知道BCAA是什么嗎?他不知道。今天我們就來認識一下經(jīng)常被健身房推薦購買的BCAA是什么。

　　1.BCAA是什么?

　　BCAA，是branched-chain amino acid 的縮寫，中文名為支鏈氨基酸，包括亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸這三種必需氨基酸，其中以亮氨酸的實用性最高，可以作為合成谷氨酰胺的基質(zhì)物，也可直接用作細胞燃料。

　　大家都知道想要長肌肉需要補充足夠的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)就是由不同的氨基酸組合而成的，可以說氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成成分。而對于人來說，有8種(小baby9種)必需的氨基酸，它們是人自身無法合成，只能通過外界攝取的。而支鏈氨基酸就是這8種里的三種。

　　2.BCAA的供能作用

　　BCAA可參與供能，而且在長時間運動的供能中起重要作用。它在骨骼肌中完成轉(zhuǎn)氨和氧化，且完全氧化產(chǎn)生atp能力遠高于其他氨基酸，每分子產(chǎn)生40分子左右的ATP，且在長時間運動中供能效率更高(在50%最大攝氧量的強度下訓(xùn)練2小時，支鏈氨基酸氧化供能效率提高2倍)。

　　3.參與糖代謝

　　補充BCAA能夠促進糖異生作用，抑制糖原的分解，推遲運動性肌肉疲勞的來臨，糖原的合成被加快，消耗被減緩，耗盡被推遲，相當(dāng)于增加了運動員的運動水平，延長了運動時間。

　　4.影響蛋白質(zhì)的代謝

　　支鏈氨基酸尤其是亮氨酸，通過刺激多肽鏈的合成來促進骨骼肌的合成，同時還會抑制蛋白質(zhì)水解酶活性，減少蛋白質(zhì)分解，促進肌肉的修復(fù)。總的來說BCAA的合理運用有助于促進瘦體重增加，減緩肌肉流失。

　　5.改善神經(jīng)中樞抗疲勞能力

　　當(dāng)人體內(nèi)糖原被大量消耗時，機體對氨基酸的動員加強，血液中游離色氨酸水平升高，使得大量色氨酸進入大腦變成5-羥色胺。腦中的5-羥色胺濃度升高會降低中樞神經(jīng)興奮，導(dǎo)致大腦疲勞。而支鏈氨基酸要進入大腦需要和色氨酸搶占同一個載體進行轉(zhuǎn)運，所以攝入了支鏈氨基酸，會占據(jù)原本屬于色氨酸的載體，減少色氨酸進入大腦的幾率，減緩神經(jīng)疲勞。

　　總結(jié)

　　總的來說，支鏈氨基酸BCAA是一種在持續(xù)運動中提高耐力，改善中樞疲勞以及促進肌肉力量增長的運動營養(yǎng)補劑。但人們通過日常飲食是可以獲取BCAA的，比如瘦牛肉，雞胸肉，金槍魚，三文魚等常見的健身食品中都會含有大量支鏈氨基酸。所以大部分人并不需要特意的去買BCAA來補充，食補即可。而對于日常訓(xùn)練量大強度高，瘦體重也比較大的健身愛好者來說，在訓(xùn)練前中后及時的補充BCAA來保持瘦體重是個不錯的選擇。

　　原文標(biāo)題：運動營養(yǎng)補劑系列1--BCAA--支鏈氨基酸

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作者：楊澤遠