關(guān)于新年的優(yōu)秀作文：新年磨豆腐

關(guān)于新年的優(yōu)秀作文：新年磨豆腐

　　磨豆腐，也是家家戶戶過(guò)新年之前必做的一件事。

　　村子里只有一家豆腐坊，而家家都需磨豆腐，所以這項(xiàng)忙碌的工作里還透著些許急切和緊張。把金黃的大豆在桶里足足泡一天，每一顆豆子都飽脹得要破裂似的。父親就挑起兩桶豆子去豆腐坊，我也跟在后面歡呼雀躍的。到了豆腐坊就能看到一條壯觀的水桶排的隊(duì)伍，一直排到外面的馬路上。父親把兩桶豆子按序排在了最后，然后數(shù)一數(shù)前面還有多少戶人家，約莫著估計(jì)一下什么時(shí)候才能磨到我們家的。我也迫不及待地問(wèn)，父親總是不耐煩地說(shuō)：“你問(wèn)了有什么用?”印象中，輪到磨我家的豆腐不是半夜就是凌晨。最愛(ài)睡懶覺(jué)的我，那時(shí)也顧不上了——總想看看黃燦燦的大豆怎么就成了白花花的豆腐的。

　　雖然是凌晨，磨坊里卻是豆香四溢，燈火通明，霧氣蒸騰，人聲鼎沸。

　　豆腐坊老板指揮父親把裝滿豆子的桶拎到打漿機(jī)前，然后用一把塑料勺子舀起豆子喂進(jìn)機(jī)器上方方形的大嘴里。隨著機(jī)器的轟鳴，金黃的大豆就變成了雪白的豆?jié){流到了機(jī)器下方的大缸里。忍不住一會(huì)兒看看豆子，一會(huì)兒看看豆?jié){，這機(jī)器肚子里到底裝著什么，它怎有如此神奇的本領(lǐng)?

　　豆?jié){全部磨好后便是辛苦的吊漿。兩根粗壯的木棍呈十字形被吊在空中，在兩根木棍的四個(gè)頂端分別系著一塊方形白棉布的一角。父親把剛剛磨好的豆?jié){裝進(jìn)桶里，然后再倒進(jìn)這塊吊在半空的大棉白布里。父親握住兩根木棍，不斷地前后、左右搖晃，豆?jié){便從白布中被過(guò)濾出來(lái)流在下面的另一只大缸里。這是一項(xiàng)非常耗體力的工作，雖是嚴(yán)冬，但父親穿著單衣，依然滿臉汗水。經(jīng)此繁重的工作，豆渣最終被過(guò)濾在了白布里。

　　接著還需把過(guò)濾好的豆?jié){再次裝進(jìn)桶，倒進(jìn)煮漿的大鍋里。那是我迄今為止見(jiàn)過(guò)的最大的一口鍋，直徑足有3米。把這么一大鍋的豆?jié){燒開是非常需要耐心的，這也是我在磨豆腐過(guò)程中唯一能做的事情。豆?jié){燒開后，母親會(huì)舀上一碗給我。滾燙的，醇醇的豆香撲面而來(lái)。這時(shí)老板就過(guò)來(lái)點(diǎn)漿了，他拿著一根特別長(zhǎng)的鏟子不停地?cái)噭?dòng)，邊攪邊往鍋里撒上白色的粉末。母親說(shuō)那是石膏粉。很快，豆?jié){就發(fā)生了神奇的變化，慢慢凝成一大塊一大塊的，蛋花一樣。父親又拿起桶，把已開始凝結(jié)的豆?jié){一桶桶地迅速舀到一個(gè)很大的模具里。模具是木制的長(zhǎng)方體盒子，里面已鋪上了一大塊白棉布。豆?jié){全部舀進(jìn)去以后，老板把露在外面的白布覆蓋在豆?jié){上，再蓋上一塊大蓋子。接著父親就和幾位年輕力壯的鄰居抬來(lái)幾塊厚重的大石頭，一塊一塊地壓在模具蓋子上。不是一次性壓上去的，而是在老板的指揮下，過(guò)一會(huì)兒壓一塊。此刻的老板，總是最神氣的時(shí)候。每壓上一塊，模具縫隙里總會(huì)擠出很多的水分。

　　大約40分鐘的光景，父親又得卸去一塊塊的大石頭。老板順勢(shì)也把模具給拆了，最后就剩一大塊白棉布裹成的長(zhǎng)方體。一層層地揭開棉布，便逐步露出了一大塊巨型的豆腐。老板拿著一把刀和一把長(zhǎng)長(zhǎng)的木條，手起刀落，轉(zhuǎn)眼間一大塊豆腐就被切成了一小塊一小塊的。我?guī)椭赣H把豆腐一塊塊地放進(jìn)水桶里。豆腐軟軟的，暖暖的。不由自主地小心翼翼，生怕把它弄破了。

　　世間有三苦——撐船、打鐵、磨豆腐。每每聽(tīng)到這樣的話的時(shí)候，總想起小時(shí)候磨豆腐的場(chǎng)景?？傁肫鹨粋€(gè)孩子跟在挑著豆腐的父母后面，哈欠連天。滿天的星光，照著他們。

　　【本文作者：田小秋 。(微信公眾號(hào)：時(shí)間的流里)】

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