南瓜豆渣水烙饃如何制作_南瓜豆渣水烙饃的做法圖解
南瓜含有果膠，果膠具有很強的吸附性，能幫助吸收體內(nèi)的重金屬鉛、汞和放射性元素，可以達到解毒、排毒的效果。下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于南瓜豆渣水烙饃的資料，供您參考。
南瓜豆渣水烙饃的制作食材
南瓜豆渣水烙饃的做法過程
1.黃豆泡發(fā)洗凈，倒入豆?jié){機;啟動，打制豆?jié){。
2.打好并煮熟的豆?jié){(免煮豆?jié){機)。
3.豆渣晾涼;準備好南瓜。
4.南瓜洗凈、切厚片。入微波爐叮熟。壓成泥狀備用。
5.豆渣倒入面粉中。
6.加入南瓜泥。
7.加入適量溫熱豆?jié){。
8.充分拌勻，成絮狀。
9.揉勻揉透。成光滑面團。
10.面團分成若干小份。搟成薄薄的圓餅狀。
11.籠屜抹上一層油，放入饃胚。鍋中水開，放入籠屜，加蓋隔水蒸。
12.繼續(xù)搟好第二張饃，放置在第一張饃上。
13.繼續(xù)搟好第三張饃，順序放在第二張饃上。
14.如此，搟完所有的小餅。最后一起加蓋蒸10分鐘。
15.蒸熟的水烙饃端里爐火。
16.趁熱一一揭開，可以卷入自己喜歡的蔬菜食用。
南瓜的價值
1、預防癌癥
南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素(胡蘿卜素和番茄紅素是超強的抗氧化物質(zhì))，這兩種物質(zhì)對于預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細胞癌變的發(fā)生。
2、防治糖尿
南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間(含糖量與南瓜的成熟度有關(guān)，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。
糖尿病吃南瓜輔助控制血糖時要注意：
(1)選擇低糖型南瓜(總含糖量<5%)，有動物實驗證明低糖型南瓜降血糖的作用更強，效用時間也更長。
(2)南瓜做主食食用時，每天的食用量不宜超過500克，一次食用不能超過250克。
(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸為主，避免油炸或者煎炒，這回提高食物的熱量，不利于糖尿病人的病情。
3、防治高血壓
南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對血栓的形成及機體的氧化有預防作用。
4、解重金屬中毒
南瓜含有果膠，果膠具有很強的吸附性，能幫助吸收體內(nèi)的重金屬鉛、汞和放射性元素，可以達到解毒、排毒的效果。
5、保護胃黏膜
南瓜里面的果膠除了幫助排出體內(nèi)重金屬，還能保護胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合。南瓜還能促進膽汁分泌，加速腸胃蠕動，促進腸胃的消化吸收，還能防治便秘，清除體內(nèi)糞便堆積，很適合有腸胃問題的人群食用。
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