如何制作南瓜乳酪塔_南瓜乳酪塔的做法步驟
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜乳酪塔的資料，供您參考。
南瓜乳酪塔的制作食材
南瓜乳酪塔的做法過(guò)程
1.所有準(zhǔn)備材料
2.低筋面粉100g過(guò)篩到密封盒里
3.加入鹽1g,糖15g拌勻
4.中間挖一個(gè)坑加入蛋黃
5.黃油隔水煮融
6.將煮融的黃油倒進(jìn)蛋黃里
7.蓋上密封盒的蓋子，上下左右晃動(dòng)30下
8.打開密封盒用刮刀將粉團(tuán)弄散弄均勻
9.放進(jìn)保鮮袋里
10.弄成圓形，放進(jìn)冰箱冷藏30分鐘
11.南瓜去皮去核切小塊
12.放進(jìn)鍋里隔水蒸熟
13.將蒸熟的南瓜弄成泥
14.奶油奶酪放在室溫軟化后加入白糖15g和雞蛋
15.加入南瓜泥用打蛋器打勻成糊
16.低筋面粉10g和玉米淀粉10g倒在一起拌勻
17.篩入到乳酪南瓜糊里拌勻
18.加入純牛奶一起拌勻
19.面團(tuán)從冰箱里拿出來(lái)，取一小團(tuán)弄圓，放在保鮮袋里
20.將面團(tuán)用搟杖搟開
21.連同保鮮袋一起放在蛋撻模具里壓出形狀
22.撕開面上的保鮮袋，將蛋撻四周多余的邊條撕去
23.可以輕松將塔皮取出
24.塔皮放回到模具里
25.用叉在四周扎孔
26.170度提前預(yù)熱烤箱，烤架放中層，上下火烤12分鐘
27.將塔皮從烤箱里拿出來(lái)，南瓜乳酪糊倒進(jìn)塔皮里，約8-9分滿
28.放進(jìn)170度預(yù)熱烤箱里，烤架放中層，上下火烤25分鐘
南瓜的價(jià)值功效
1、保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
3、消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營(yíng)養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
4、防治潰瘍
南瓜對(duì)潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過(guò)多的功效，因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前，俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。
5、減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告，南瓜之所以能減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上，"南瓜熱潮"已席卷扶桑。
南瓜做飯的相關(guān)文章：
3.南瓜的做菜方法
4.南瓜怎么蒸好吃
如何制作南瓜乳酪塔_南瓜乳酪塔的做法步驟
