榴蓮排骨湯簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)做法
榴蓮排骨湯的做法還是很簡(jiǎn)單的，榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，其實(shí)是敗火的良品。用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)排骨來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱。小編給大家精心推薦的榴蓮排骨湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作榴蓮排骨湯的食材
榴蓮排骨湯簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.榴蓮殼里的白肉用刀切下來(lái);
2.切小塊，操作的時(shí)候是要帶手套的，殼扎手，外殼扔掉;
3.排骨先用水沖洗一下;
4.取一鍋，鍋里加水，倒入料酒適量，水燒到鍋底開(kāi)始冒小泡時(shí)，把排骨放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，水面上出現(xiàn)許多沫沫;
5.煮5分鐘后撈出排骨，再用清水沖洗干凈;
6.把焯水后的排骨倒入壓力鍋里，加入切好的榴蓮塊，適量的清水，總量不要超過(guò)鍋內(nèi)壁上的警戒線(xiàn);
7.蓋上鍋蓋，按一下面板上的燉肉按鈕，到時(shí)間后，有聲音提示，排骨就燉好了;
8.燉好的排骨湯是清湯，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味，盛到碗里撒點(diǎn)蔥花。
判斷榴蓮的生熟方法
1、選榴蓮先看它的外觀(guān),黃色就是熟的表現(xiàn),青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往里靠的話(huà),那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說(shuō)明皮薄,就好,皮厚的按不動(dòng)。
4、眼看榴蓮尖尖,如果有細(xì)裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動(dòng)。
5、選榴蓮?fù)庑我獔A,每一個(gè)鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來(lái)很香,(吃得來(lái)的是香,吃不來(lái)的嗅起來(lái)是臭)。如果嗅起來(lái)有酒的味道那就是熟過(guò)頭了,這種不好吃。
7、榴蓮屬于熱帶水果,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃,也最好晚上9點(diǎn)以后也不要吃榴蓮。
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