芋頭咸飯簡單又好吃的做法圖文教程
芋頭咸飯中的配料還是很多的，而且芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面的胡蘿卜和五花肉也是很好的食材，吃起來的口感很咸香，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的芋頭咸飯做法，歡迎閱讀!
制作芋頭咸飯的食材
芋頭咸飯簡單又好吃的步驟
1.香米洗凈，用溫水泡發(fā);
2.芋頭去皮洗凈切塊;
3.胡蘿卜洗凈切絲;
4.包菜洗凈切碎;
5.香菇洗凈切好泡水;
6.把洗凈切好的五花肉放鍋里炸至金黃色;
7.先把香菇、蒜頭放油鍋里炸香;
8.再把芋頭、胡蘿卜、包菜一同放入鍋里翻炒出香味;
9.把泡好的米撈干放鍋里翻炒;
10.調(diào)入鹽、雞精翻炒片刻;
11.把炒好的飯菜倒入電飯煲，注入適量的清水，蓋上蓋子大火燜煮;
12.待電飯煲跳到保溫檔時(shí)關(guān)掉電源再燜幾分鐘即可出鍋。
芋頭去皮的最佳方法
開水去皮
提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，去掉泥土雜質(zhì)后，直接放進(jìn)開水里燙煮一會(huì)兒，撈起后放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮，還不用擔(dān)心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。
蒸煮去皮
把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會(huì)引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝?nèi)ネ馄ぃ皇沁@樣去皮的芋頭只能當(dāng)做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。
摩擦去皮
把很多的芋頭放在一個(gè)袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動(dòng)，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
流水去皮
在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會(huì)隨著流水流走，很少會(huì)殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強(qiáng)，不是大問題。
用手套去皮
在給芋頭去皮時(shí)候可以戴上塑料手套，這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚，不會(huì)引起皮膚瘙癢。
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