鮮筍香菇豆腐美味又健康的做法

　　鮮筍香菇豆腐是一道很美味的菜，鮮筍也是很多人喜歡吃的食物，香菇和豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價(jià)值較高，三種食材一起烹調(diào)后味道更加鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鮮筍香菇豆腐做法，歡迎閱讀!

　　制作鮮筍香菇豆腐的食材

　　美味鮮筍香菇豆腐的步驟

　　1.娃娃菜、香菇、鮮筍、五花肉洗凈

　　2.豆腐切塊，肉切丁，筍切片，香菇對半切開

　　3.鍋內(nèi)放水燒開加適量的鹽

　　4.放豆腐在水中焯一下后倒出備用

　　5.放適量的油下肉丁炒出肥油

　　6.放香菇根

　　7.放豆瓣醬

　　8.炒出紅油

　　9.放筍和香菇

　　10.放水燒開

　　11.放豆腐

　　12.最后放鹽、小蔥和紅椒即可

　　孕婦能不能吃豆腐花

　　可以。

　　豆腐腦即是豆腐花，又稱豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。豆腐腦作為當(dāng)代北京人早點(diǎn)的主要品種之一，對人體大有裨益。人體對大豆蛋白吸收率可達(dá)9298%，豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)。尤其是鈣、磷等。特別是用石膏作凝固劑時(shí)，不僅制出成品多，而且含鈣量有所增加，滿足人體對鈣的需要，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等病有一定的功效。同時(shí)，豆腐中不含膽固醇，有防止動(dòng)脈硬化等功效。

　　孕婦是可以吃豆腐腦的，它能幫助孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，但是小編還得提醒各位一下，患有缺鐵性貧血的孕婦要少食豆腐腦。

　　食用豆腐花的注意事項(xiàng)

　　1、最好不用香蔥為作料。

　　2、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

　　3、北方多喜食咸鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦。

　　4、豆腐腦的嫩滑程度取決于添加的鹵水和火候，味道的關(guān)鍵則在鹵料。

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