冬季滋陰補陽的湯方_冬季滋陰補陽喝什么湯好
冬季滋陰補陽要多滋陰補陽湯入手,那么,冬季滋陰補陽應(yīng)該喝什么湯好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享冬季滋陰補陽的湯方,希望能幫到你!
冬季滋陰補陽的湯方
1、雪耳百合排骨湯
原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸,煲3小時即可。
2、潤肺銀耳湯
原料:銀耳5克,冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆內(nèi),以溫水浸泡30分鐘,待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。
3、毛肚血湯
原料:鴨血300克,毛肚150克,黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克,重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。
做法:先將鴨血切成片,放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好后,加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
4、火腿冬瓜湯
原料:火腿片,冬瓜片,蔥絲,姜絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。
做法:鍋內(nèi)放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片,2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
5、瘦肉生魚湯
原料:瘦肉適量,生魚1條約500克,西洋菜500克,羅漢果1/3個,蜜棗6粒。
做法:瘦肉洗凈原件放入,生魚去內(nèi)雜原條放入,加上各物、水6碗,煲2小時湯成。
6、養(yǎng)陰清肺湯
原料:大生地一兩、寸麥冬六錢、生白芍四錢、薄荷二錢半、玄參八錢、丹皮四錢、貝母四錢、生甘草二錢。
做法:將上面所說的全部藥味放一起煎熬,提煉其湯汁。
值得一提的是,大家在食譜上大下功夫的同時,不要忘了一些清肺的水果,比如梨、葡萄、石榴等。
冬季滋陰補陽的食物
1、栗子
栗子是堅果類食物之一,中醫(yī)認(rèn)為其具有補腎壯腰的功效,其實應(yīng)該說男人吃栗子能補腎,而女子常吃栗子的話,則可起到一個滋陰的功效。由其是對于中年女性來說,常吃栗子滋陰又補腎,可緩解更年期的癥狀。
2、山藥
山藥是一種具有良好滋陰作用的食物,是極佳的女人滋陰養(yǎng)巢的食物,而且在市面上也容易找到,要說更好的,就是鐵棍山藥了,具有補肺、健脾、滋陰補腎的作用。
3、枸杞
一味煲湯或者泡水的好食材,枸杞一般以橘紅色為佳,過于鮮紅就不要購買,或是染色枸杞。枸杞作為女人滋陰養(yǎng)巢的食物具有補腎滋陰、明目補血等功效,從而達(dá)到養(yǎng)巢的作用。
4、紅棗
紅棗有補血、滋陰、養(yǎng)巢的功效,加上豐富的維生素C,盡管是干紅棗也非常豐富,每天只需吃6-8顆紅棗就可以起到滋陰養(yǎng)巢的功效哦,但是吃紅棗后記得要刷牙,避免牙齒受損,因為紅棗利胃不利牙!
5、豆類
豆類中含有豐富的大豆蛋白,鐵質(zhì)等多種人體所必須的營養(yǎng)素,女性多吃豆類食物可促進(jìn)雌激素的分泌,延緩衰老,同時豆類還具有滋陰補腎的功效。
6、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
7、鴨肉
滋陰養(yǎng)胃,清解虛熱,利水消腫,適用于陰虛陽亢的頭昏、頭痛、低熱、虛弱、食少、水腫、小便不利、大便干燥的女人食用,是女人滋陰養(yǎng)巢的食物之一。
8、烏骨雞
被視為婦科補益佳品,用作秋冬之際藥膳,很有功效,功能滋陰清熱,補肝益腎,健脾止瀉,常用于虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。
冬季滋陰補陽的食療方
1、蓮芡豆粥
材料:蓮子肉15克,炒白扁豆15克,芡實15克,大米50克。
做法:將上述食材洗凈、浸泡20分鐘,同放入砂鍋中,加適量清水,煲粥。粥煲好后加糖或鹽調(diào)味,即可食用。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經(jīng),能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。蓮芡豆粥健脾開胃,利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。
2、桂花山芋粥
材料:大米150克,山芋1個,冰糖20克,清水1200克,桂花適量。
做法:大米淘洗干凈用清水浸泡半小時;浸泡后入煮鍋煮開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;煮粥時可以在鍋中放一個湯匙,可防止溢鍋和沾底;山芋洗凈,去皮切小塊;倒入粥里,加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經(jīng)常用湯匙攪動幾下防止沾底;最后撒入桂花攪勻即可。
功效:山芋,也叫紅薯,據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效,能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥,香甜可口,健脾益氣、溫中暖胃,是霜降節(jié)氣很好的一款時令主食,尤其適合老人和孩子食用。
3、南瓜百合粥
材料:南瓜250克,鮮百合50克,粳米100克,冰糖適量。
做法:將南瓜洗凈去皮,切丁,鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈后煮熟,再用文火熬,加入南瓜丁煮爛,再放入冰糖、百合,煮沸即可。
功效:南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良,百合也是一種潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的食療佳品。一碗南瓜百合粥,不但可以降降火,還能給身體補充營養(yǎng),增添活力。
4、白果蘿卜粥
材料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效:有固腎補肺,止咳平喘的功效。
5、芝麻桃仁粥
材料:黑芝麻,桃仁,冰糖,大米。
做法:將黑芝麻放入砂鍋內(nèi),用文火炒香;桃仁洗凈,去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi),加入適量清水,置武火上燒沸,再用文火煮至八成熟時,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻,繼續(xù)煮至粥熟即成。
功效:核桃仁性溫,味甘,能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié),對心臟有益的食物中,核桃排在首位。黑芝麻性溫平,有補肺氣、止咳嗽痰喘作用,同時還有和血、補肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。
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