魚腥草怎么吃
魚腥草雖然說味道并不是非常的好聞，但是服用之后的好處是有目共睹的。魚腥草怎么吃才好呢?下面就是學習啦小編給大家整理的魚腥草的吃法，希望對你有用!
魚腥草的功效
第一：提高身體免疫力
通過臨床研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草進入身體之后能夠有效的增強WBC的吞噬能力，這對于血清的備解素合成具有很好的效果。并且科學家還在慢性支氣管炎患者的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)服用了魚腥草，可以有效的提高身體中的細胞吞噬能力，
在家兔的身上進行的實驗也證明了這個結論。所以說，魚腥草能夠有效的提高身體免疫力，并且對于各種感染性疾病的治療也具有非常重要的意義。
第二：防輻射
通過調查發(fā)現(xiàn)，魚腥草是目前發(fā)現(xiàn)的唯一一種能夠在原子彈爆發(fā)點生長的中藥材，這也就間接的說明與魚腥草具有很強的抗輻射的能力，并且不會對身體造成毒副作用。所以說，一些經常需要使用電腦的人群或者是空勤人員這些經常接近輻射源的人群，適量的將魚腥草泡水喝是非常有必要的，能夠有效的促進身體健康。
第三：利尿
魚腥草中所含有的一些物質，在進入身體之后能夠有效的促進毛細血管的擴張，這樣身體中的血液流量以及尿液的分泌都會增加，所以具有一定的利尿作用。會出現(xiàn)這種情況，很有可能就是由于魚腥草中所含有的有機物所引起的，并且鉀元素也具有很好的利尿作用，而魚腥草中含有含量豐富的鉀元素。
第四：戒煙
研究還發(fā)現(xiàn)，魚腥草中還含有的一些物質能夠幫助戒煙。所以說，那些想要戒煙的人群，建議每天都能夠喝上一些魚腥草茶，或者是將魚腥草泡水喝，這樣能夠很好的降低想要抽煙的欲望。除此之外，魚腥草也是一種非常適合煙民的食物，因為他在進入身體之后能夠很好的解除煙毒對身體的傷害，同時還能夠清肺熱。所以，可以將新鮮的魚腥草曬干，然后每天都取出一些來泡水喝，這樣能夠有效的減少香煙對于身體的傷害，同時還能夠有效的防治咽炎、氣管嚴以及肺癌。
第五：天然并且安全的抗生素
你知道嗎，魚腥草是一種天然的抗生素，并且服用之后對于身體非常的安全，具有很好的消炎、抗病毒以及清熱的作用。從中醫(yī)方面來解釋，魚腥草的藥性非常的不錯，藥性能直接的到達人體的上中下三焦，所以對于肺炎、腎炎以及皮膚上的炎癥都具有非常不錯的治療效果。
第六：防治腫瘤
通過研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草中所含有的魚腥草素對于身體中的癌癥以及腫瘤具有很好的抑制作用?？茖W家在小老鼠的身體中進行了實驗，發(fā)現(xiàn)通過注射不同量的魚腥草素，身體中的癌細胞總數(shù)、分裂指數(shù)等等都有著非常明顯的降低。另外，魚腥草除了對于胃癌具有很好的治療效果之外，對于肺癌、直腸癌等等也是具有非常不錯的功效。
第七：鎮(zhèn)靜
除了上面所介紹的魚腥草泡水喝的功效之外，服用魚腥草還能夠起到鎮(zhèn)靜精神的作用，如果出現(xiàn)了狂躁或者是心神不寧的情況，建議可以將適量的魚腥草用開水沖泡之后服用?？茖W家在老鼠身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)魚腥草具有抑制小老鼠運動的作用，還能夠延長他們的睡眠時間。
魚腥草的食用處理方法
1、在洗前把草須摘除，把根須上的泥土搓掉，注意把根上分節(jié)處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當然現(xiàn)在很多是沒有葉子的，光是根，放在水里反復輕揉。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，所以需要耐心，要一根一根的來洗，因為魚腥草真的很臟。
2、有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對于那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下。另外，葉子的營養(yǎng)較高，但味道開始吃不太好。
魚腥草怎么吃好
一、魚腥草茶
材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。
做法：
1.魚腥草洗凈瀝干水份備用。
2.準備一干凈陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。
3.轉小火續(xù)煮約20分鐘后，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。
二、涼拌魚腥草
材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。
做法：
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應調整。
三、魚腥草炒雞蛋
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1.將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
四、魚腥草蒸雞
材料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克;精鹽、味精、蔥段、姜片。
做法：
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
五、煲湯
魚腥草水鴨湯
材料：水鴨半只，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。
做法：
1.鴨肉斬件后，焯水，瀝干水后，鍋里放油，把鴨肉放去炒至變色。
2.倒入姜酒，大火將鴨子炒干，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。
3.把魚腥草扎成一小把，待鴨湯煮十分鐘后，放入湯內繼續(xù)小火熬半小時。
魚腥草排骨盅
材料：排骨1斤，山藥50克，魚腥草茶包2包，甘草5克，紅棗5克，枸杞5克，鹽適量，米酒少許。
做法：
1.排骨放入滾水中略微汆燙去除血水后，起鍋放入湯鍋中，再加入2500cc的水和魚腥草茶包燉煮30分鐘。
2.接著放入甘草、山藥、紅棗和枸杞燉煮20分鐘，再加入鹽和米酒拌煮均勻即可完成。
魚腥草的食用禁忌
1.魚腥草性較寒冷，不宜多食。
2.多食令人氣喘。
3.久食之，發(fā)虛弱，損陽氣，消精髓。
4.掌握好用量：如果是干的，盡量控制在30克內;如果是鮮品，可增至100克。
5.不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。
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