懷孕吃什么蔬菜水果

　　孕期準(zhǔn)媽媽的食欲會(huì)慢慢下降，沒什么胃口。吃些清淡的蔬菜水果是有所幫助的，既能保證營養(yǎng)，又能增加食欲。常吃蔬菜水果不僅能保持體形不變胖，又能補(bǔ)充豐富的維生素。下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕吃什么蔬菜水果，希望大家喜歡!

　　適合懷孕吃的蔬菜水果

　　1、草莓

　　草莓富含維生素C、葉酸和纖維。

　　主要補(bǔ)充：葉酸

　　最佳食用方法：草莓飲(鮮草莓250克，洗凈搗爛，用冷開水調(diào)和)。

　　提示：在買草莓時(shí)，要選擇熟透的、顏色鮮艷的、外觀要規(guī)整。不要用洗滌劑來洗，應(yīng)該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質(zhì)的水果，不宜久存。草莓屬于寒涼之品，不宜多吃。

　　2、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病的準(zhǔn)媽媽多吃胡蘿卜是沒錯(cuò)的。

　　主要補(bǔ)充：蛋白質(zhì)，維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸

　　最佳食用方法：胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質(zhì)，消化吸收率極差，烹調(diào)時(shí)應(yīng)與油脂共烹，如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。

　　專家提示：不要加入醋,或者與酸味食物同時(shí)食用，否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。

　　3、西紅柿

　　西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。

　　主要補(bǔ)充：維生素

　　最佳食用方法：西紅柿土豆湯

　　提示：西紅柿最好選擇那些個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。

　　不要吃長有贅生物的西紅柿，不吃未成熟的西紅柿，因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕媽媽在食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對(duì)胎寶寶的發(fā)育也有害。

　　不要空腹吃西紅柿，因?yàn)槠渲写罅康哪z質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。

　　4、香蕉

　　香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物,對(duì)新生兒的血管神經(jīng)發(fā)育有很大的幫助。

　　主要補(bǔ)充：葉酸

　　最佳食用方法：香蕉薯泥

　　提示：酸味食品可以刺激胃液的分泌，提高消化酶的作用力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善孕期內(nèi)分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。準(zhǔn)媽媽多吃香蕉還有助于胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發(fā)育。

　　5、甜玉米

　　甜玉米營養(yǎng)豐富，適口性好，含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

　　主要補(bǔ)充：維生素、不飽和脂肪酸

　　最佳食用方法：煮或蒸

　　提示：孕媽媽需要多增加優(yōu)良的蛋白質(zhì)，但同時(shí)也要注意攝入足量的纖維，甜玉米的營養(yǎng)纖維含量是精米、精面的7～9倍。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，纖維素對(duì)人體至少有5種醫(yī)療作用，即預(yù)防胃腸癌癥，防止便秘、降低膽固醇進(jìn)而減緩動(dòng)脈硬化的形成，預(yù)防糖尿病和膽石癥。

　　孕期如何健康吃水果

　　1.浸泡法

　　適用于去除葉類蔬菜上的農(nóng)藥殘留。一般采用先沖洗后浸泡，浸泡后再以流動(dòng)水沖洗。浸泡法又分為：

　　清水浸泡：先以清水沖洗蔬菜，再用清水浸泡15分鐘左右，反復(fù)2次可清除大部分殘留農(nóng)藥。

　　淡鹽水浸泡：清水沖洗后，泡入2%的鹽水中10分鐘，再用清水清洗兩遍。鹽水浸泡除農(nóng)藥效果優(yōu)于清水，還能溶解蔬菜中的甲醛殘留。

　　堿水浸泡：清水加食用堿5～l0克，把沖洗后的蔬菜放入堿水中浸泡5～l0分鐘后，再用清水漂洗干凈。如用小蘇打，浸泡時(shí)間需15分鐘左右。本法能讓有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境迅速分解。

　　淘米水浸泡：將蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗。最好將剛淘米的水放置一段時(shí)間，洗菜效果會(huì)更好，因?yàn)樘悦姿胖眠^程中會(huì)發(fā)酵，其堿性和黏度會(huì)增加，這更能有效吸附果蔬表面的農(nóng)藥或化學(xué)物質(zhì)。

　　2.加熱法

　　可針對(duì)難以處理的花類蔬菜，如黃花菜、芹菜、青椒、豆角等。蔬菜浸洗后，放到沸水中2～5分鐘，撈出再清洗一兩遍。加熱法有助農(nóng)藥加快分解，對(duì)殺滅寄生蟲也有效。

　　3.去皮法

　　削去皮主要用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子等。但在削皮前后都要進(jìn)行沖洗，以免將農(nóng)藥殘留物帶到果肉上。

　　4.儲(chǔ)存法

　　有些農(nóng)藥隨著放置時(shí)間的延長會(huì)緩慢分解。對(duì)易于保存的瓜果蔬菜，可放置一定時(shí)間。適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。存放時(shí)間一般在10～15天，但食用時(shí)，還是要清洗后再削皮吃為好。

　　5.日照法

　　適量的陽光照射有助蔬菜中部分殘留農(nóng)藥分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少60%。