懷孕了吃什么炒菜好

　　孕婦懷孕是一個特殊時期，日常保健非常重要。飲食上孕婦要注意營養(yǎng)的搭配，孕婦吃什么炒菜好?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦吃什么炒菜好內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　適合孕婦吃的炒菜一：紅燒茄子

　　主料：茄子1根

　　輔料：姜片、蔥白、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、鹽、生粉、水淀粉適量

　　做法：

　　1、首先將姜切片;蒜子切片;蔥白切段。

　　2、準(zhǔn)備一個碗，淋入1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、白糖、鹽、少量老抽拌勻。

　　3、茄子切滾刀塊，放3勺生粉，拌勻。

　　4、鍋入油，燒至八成熱后，倒入茄子炸至微黃撈出，后將油溫升到八成熱，后放入茄子炸成金黃，倒出瀝干油。

　　5。鍋留底油，放入蔥、姜、蒜子爆香，倒入調(diào)好的料汁和茄子，翻炒均勻，淋入適量水淀粉、食用油拌勻即可。

　　適合孕婦吃的炒菜二：蝦仁燴白菜心

　　主料：白菜500g、蝦仁300g

　　輔料：香蔥3棵、姜2片、雞湯1/2碗、鹽1茶匙、水淀粉1湯匙

　　做法：

　　1、首先將白菜切好;蔥切段;姜切絲備用。

　　2、鍋里放油，放蔥姜煸炒至香味濃郁，后放入蝦仁翻炒兩下。

　　3、接著放入白菜，用大火熗翻均勻，兌入雞湯和鹽，炒至白菜變軟。

　　4、最后調(diào)入水淀粉勾薄芡，將湯汁均勻裹滿白菜即可。

　　適合孕婦吃的炒菜三：苦瓜炒蛋

　　主料：苦瓜1根、雞蛋4個

　　輔料：蔥、胡椒粉、芝麻油、鹽、白糖少許

　　做法：

　　1、首先將苦瓜切開去籽，切片;蔥切蔥花。

　　2、在碗中打入4個雞蛋，放入半勺鹽，撒入胡椒粉，淋入芝麻油打散。

　　3、鍋入油，倒入雞蛋液，輕輕炒至雞蛋液定型，倒入漏勺。

　　4、另起鍋，放入部分蔥花，再倒入苦瓜炒軟，放1勺鹽、少許白糖翻炒均勻。

　　5、最后倒入雞蛋翻炒片刻，放入剩下的蔥花即可。

　　適合孕婦吃的炒菜四：清蒸鱸魚

　　主料：鱸魚1條

　　輔料：大蔥、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油適量

　　做法：

　　1、首先將大蔥切段，豎劃一刀，展開。

　　2、將小蔥對折，用大蔥壓住切絲;紅椒切絲;姜切片;鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。

　　3、將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋，放入蔥、姜片，蓋上鍋蓋，等水開后，隔水蒸15分鐘 ，后取出夾出蔥、姜，撒上蔥絲、紅椒絲。

　　4、最后燒一鍋熱油，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油即可。

　　孕婦飲食禁忌

　　1、少吃油膩食物和甜食，這類食物熱量高，營養(yǎng)價值低。

　　2、少用刺激性調(diào)料，如辣椒、咖喱、芥末等。

　　3、酸性食物吃的過多可改變母體血液酸堿度，影響胎兒的生長發(fā)育。

　　4、懷孕中末期會產(chǎn)生浮腫，需控制鹽分?jǐn)z入，禁食含鹽過高豆腐乳、咸腌菜等。

　　5、油條中的明礬含鋁，對胎兒大腦發(fā)育不利。

　　6、紅棗吃多了會引起腹部脹氣，孕婦不宜多吃，可以喝些紅棗湯。

　　7、不喝咖啡、濃茶：咖啡導(dǎo)致不孕、骨質(zhì)疏松;茶能影響對鐵的吸收。

　　孕婦湯譜推薦

　　苡仁燉雞

　　工藝：清燉

　　苡仁燉雞的制作材料：

　　主料：雞500克

　　輔料：薏米50克,天門冬5克,香菇(鮮)20克,

　　調(diào)料：鹽2克

　　苡仁燉雞的做法：

　　1.苡仁與天冬浸泡一夜，洗凈待用。

　　2.冬菇浸軟后洗凈去蒂。

　　3.瘦雞宰殺后去內(nèi)臟，用開水燙一下，清水沖凈;以清水燉雞約1個半小

　　時，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再燉約1小時，加少許鹽調(diào)味后，燉一會兒即可。

　　蘿卜排骨湯

　　主料：豬脊骨400g、去皮白蘿卜300g

　　輔料：姜、鹽、胡椒粉少許

　　做法：

　　1、姜切片;去皮白蘿卜切塊;豬脊骨砍成塊。

　　2、在鍋內(nèi)倒入清水和排骨，淋入少量料酒，焯去血水，撈出洗凈。

　　3、接著再倒入半鍋清水，放入姜片，倒入脊骨、白蘿卜，蓋上鍋蓋，用大火燒開，后轉(zhuǎn)至小火煮40分鐘。

　　4、最后在鍋中放1勺半鹽，撒入胡椒粉拌勻即可。