懷孕初期可以吃什么肉

　　懷孕后，吃東西有很多禁忌，很多準(zhǔn)媽媽都有這樣的疑問：懷孕后可以吃什么肉呢?懷孕后吃什么肉才對(duì)寶寶地健康是最好的呢? 下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的“懷孕初期可以吃什么肉”內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　懷孕初期可以吃什么肉之雞肉

　　相比于其他肉類，雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質(zhì)較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復(fù)皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此，雞肉對(duì)健美身材、養(yǎng)護(hù)皮膚有益。

　　雞肉也有很好的食療功用。雞肉性微溫，由于肉質(zhì)細(xì)膩，最適合食欲不振的人吃。此外，雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等癥狀有很好的食療作用。

　　雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，適合各種烹調(diào)。對(duì)于孕媽來(lái)說，清爽低脂的烹調(diào)方法就不錯(cuò)了，例如白切雞、清燉雞湯等，在喝雞湯時(shí)最好和肉一起食用，因?yàn)榇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)還是會(huì)保留在肉質(zhì)中。

　　搭配食譜：紅棗山藥烏雞湯

　　推薦理由：紅棗搭配雞肉一起烹煮，不僅味道更香，還能補(bǔ)心益氣。

　　食材：

　　烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜各適量

　　做法：

　　1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。

　　2、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

　　3、放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。

　　懷孕初期可以吃什么肉之豬肉

　　豬肉的維生素含量較為豐富，特別是維生素B1。在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，還能消除人體疲勞。產(chǎn)后食用豬肉還能改善產(chǎn)后抑郁癥狀。

　　豬肉性平，幾乎適合各種體制的孕媽，不過豬肉的脂肪含量比其他肉類高，孕媽最好食用瘦肉，而體態(tài)較胖和高血脂體制的人則要適當(dāng)控制食用量。

　　由于豬肉脂肪含量較高，所以最好不要煎炸，而以燉煮為合適，就算是炒，也要控制油量。不同部位的肉口感不同：里脊和后臀適合切成絲炒食，肩肉適合剁成肉餡或用來(lái)燉肉，豬骨適合煲湯。

　　搭配食譜：黃金肉脯蛋

　　推薦理由：豬肉蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)保留較好，搭配胡蘿卜和蓮藕，葷素均衡分配。

　　食材：

　　豬肉餡100克、南瓜2只、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1小塊、藕1小塊、雞蛋白1只、色拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量

　　做法：

　　1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，腌制30分鐘備用。

　　2、加入擦成碎的胡蘿卜和藕拌勻。

　　3、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。

　　4、取出后各打入一個(gè)雞蛋。繼續(xù)上鍋蒸2-3分鐘即可。

　　5、上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。

　　懷孕初期可以吃什么肉之牛肉

　　牛肉是較為常見的紅肉，而紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質(zhì)和鋅的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低。

　　雖然牛肉牛肉性微溫，各種體質(zhì)的人也都可以吃。不過，牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，消化功能不太好的時(shí)候盡量少吃。

　　牛肉的挑選也是頗有講究：牛肉的里脊部分最嫩，適合炒肉絲、肉片;肩肉也比較嫩，適合燒燉;牛腩適合煲湯;腱子肉最好用小火慢煮或做成醬肉。

　　搭配食譜：滑蛋牛肉

　　推薦理由：經(jīng)典而熟悉的味道，雞蛋搭配牛肉，一道補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)選菜式。

　　食材：

　　牛肉200克、雞蛋5個(gè)、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許

　　做法：

　　1、牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、淀粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鐘。

　　2、雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調(diào)勻備用。

　　3、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時(shí)下牛肉片至8分熟，撈出。

　　4、將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。

　　5、鍋中留少許油燒至溫?zé)?，倒入以拌勻蛋液的牛肉，邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時(shí)關(guān)火，最后淋入芝麻油炒勻即可出鍋。

　　孕婦補(bǔ)血吃瘦肉

　　和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的貧血主要有兩種，一種是缺鐵性貧血，一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。

　　先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富，但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣，所含的鐵吸收率極低，并不能被人體很好地利用。所以，靠吃棗補(bǔ)血，很難。

　　營(yíng)養(yǎng)專家指出，瘦肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動(dòng)物血、肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。

　　再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對(duì)豐富，但是葉酸極不穩(wěn)定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過的干棗，其中的葉酸損耗不會(huì)少。另外，維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中，大棗中含量極少。

　　合理飲食遠(yuǎn)離孕期肥胖

　　到了懷孕晚期，孕婦體重增加的速度應(yīng)該較中期稍慢，一般每月約增加1千克。如果孕婦體重猛增，每周體重增加超過500克，出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象，通常是由于脂肪攝取過多造成的。所以，孕婦日常應(yīng)注意合理飲食，膳食內(nèi)容均衡多樣，不可過量。遠(yuǎn)離孕期肥胖的營(yíng)養(yǎng)原則：

　　1. 食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。

　　2. 保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。

　　3. 保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應(yīng)孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。推薦專輯：孕期食譜

　　4. 適量增加礦物質(zhì)的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。

　　5.補(bǔ)充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。推薦文章：孕期為何應(yīng)保證維生素的攝取?

　　6. 盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物;絕對(duì)禁止飲酒吸煙。

　　7. 少食多餐，以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時(shí)就吃。