氨基酸的不良反應

　　大家都應該聽說過氨基酸，可是對氨基酸的認識并不算很多，所以氨基酸不良反應有什么呢?下面是學習啦小編為你整理的氨基酸不良反應的相關內(nèi)容，希望對你有用!

　　氨基酸的不良反應

　　氨基酸在體內(nèi)作為合成人體蛋白和其他組織的氮源，是維持生命的基本物質(zhì)，也是生物合成抗體、激素、酶的原料。

　　氨基酸輸液的不良反應有代謝方面的不良反應，如高滲壓和高血糖引起的意識障礙、電解質(zhì)異常和微量元素失調(diào)、氨基轉(zhuǎn)移酶升高、高氨血癥等。靜脈滴注過快可引起面紅、發(fā)熱、惡心、嘔吐、心悸、胸悶、頭痛等;大量快速輸液可致胃酸增加、潰瘍病加重，甚至造成酸中毒，局部可能出現(xiàn)皮疹、過敏、紅斑、血管痛、靜脈炎、栓塞等。

　　氨基酸的副作用有哪些?氨基酸用于調(diào)節(jié)血糖，用于糖尿病的食療，防治急性肝炎引起的肝功能異常，用于補充病后體質(zhì)虛弱及各種疾病所致的蛋白質(zhì)流失?？墒侨匀挥趾芏嗳藫陌被嵊懈弊饔?，下面詳細介紹氨基酸的副作用。

　　氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸適用于蛋白質(zhì)缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養(yǎng)已經(jīng)十分充裕，體內(nèi)蛋白質(zhì)或氨基酸剩余過多，就會引起肥胖。

　　氨基酸的副作用二：造成身體的不適與，對于消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用，是藥三分毒，食用后難免出現(xiàn)各種各樣的不舒服。

　　氨基酸的副作用三：高蛋白飲食則會致糖尿病腎病的發(fā)生率增高。氨基酸屬于高蛋白飲食，過量食用會導致糖尿病。

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基本單位，必需氨基酸的缺乏將導致體內(nèi)蛋白質(zhì)合成障礙、不能合成、或合成不足。

　　所以氨基酸可以用于各種那個疾病導致的低蛋白癥的輔助治療，如慢性肝病、肝硬化或腎病所致的低蛋白癥，低蛋白癥的時候的補充氨基酸是非常有必要的。

　　氨基酸的代謝途徑

　　氨基酸參與代謝的具體途徑有以下幾條：

　　主要在肝臟中進行：包括如下幾種過程：

　　氧化脫氨基：第一步，脫氫，生成亞胺;第二步，水解。生成的H2O2有毒，在過氧化氫酶催化下，生成H2O和O2，解除對細胞的毒害。

　　非氧化脫氨基作用：①還原脫氨基(嚴格無氧條件下);②水解脫氨基;③脫水脫氨基;④脫巰基脫氨基;⑤氧化-還原脫氨基，兩個氨基酸互相發(fā)生氧化還原反應，生成有機酸、酮酸、氨;⑥脫酰胺基作用。

　　轉(zhuǎn)氨基作用。轉(zhuǎn)氨作用是氨基酸脫氨的重要方式，除Gly、Lys、Thr、Pro外，大部分氨基酸都能參與轉(zhuǎn)氨基作用。α-氨基酸和α-酮酸之間發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，結(jié)果是原來的氨基酸生成相應的酮酸，而原來的酮酸生成相應的氨基酸。

　　聯(lián)合脫氨基：單靠轉(zhuǎn)氨基作用不能最終脫掉氨基，單靠氧化脫氨基作用也不能滿足機體脫氨基的需要。機體借助聯(lián)合脫氨基作用可以迅速脫去氨基：1、以谷氨酸脫氫酶為中心的聯(lián)合脫氨基作用。氨基酸的α-氨基先轉(zhuǎn)到α-酮戊二酸上，生成相應的α-酮酸和Glu，然后在L-Glu脫氨酶催化下，脫氨基生成α-酮戊二酸，并釋放出氨。2、通過嘌呤核苷酸循環(huán)的聯(lián)合脫氨基做用。骨骼肌、心肌、肝臟、腦都是以嘌呤核苷酸循環(huán)的方式為主。

　　生物體內(nèi)大部分氨基酸可進行脫羧作用，生成相應的一級胺。氨基酸脫羧酶專一性很強，每一種氨基酸都有一種脫羧酶，輔酶都是磷酸吡哆醛。氨基酸脫羧反應廣泛存在于動、植物和微生物中，有些產(chǎn)物具有重要生理功能，如腦組織中L-Glu脫羧生成r-氨基丁酸，是重要的神經(jīng)遞質(zhì)。His脫羧生成組胺(又稱組織胺)，有降低血壓的作用。Tyr脫羧生成酪胺，有升高血壓的作用。但大多數(shù)胺類對動物有毒，體內(nèi)有胺氧化酶，能將胺氧化為醛和氨。

　　因此，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且對于促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎。如果人體缺乏或減少其中某一種，人體的正常生命代謝就會受到障礙，甚至導致各種疾病的發(fā)生或生命活動終止。