小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐紅薯米飯的做法圖解
米飯，是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹鹘侵?一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。想要了解更多紅薯米飯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作紅薯米飯需要的食材
制作紅薯米飯的具體步驟
1.大米和紅薯。
2.先把紅薯洗凈，去皮。
3.然后切成小丁。
4.大米淘洗干凈。
5.把淘洗過(guò)得大米放入不銹鋼飯盒里。
6.放入紅薯丁。
7.放入300克涼水加鹽，這樣煮出來(lái)的米飯更香。
8.電壓力鍋放入適量水，放入鋼絲架，然后把飯盒放入鋼絲架上。
9.蓋上蓋，通上電源按下煮飯鍵。
10.上全氣壓10分鐘即熟，自動(dòng)跳到保溫功能。
11.盛入碗中，就可以吃了。
紅薯的做法
1、紅薯粥
將紅薯切成塊放置在容器中，接著將大米洗干凈放入粥鍋中，放入適量的水，以煮粥的方式進(jìn)行熬制。待大米煮成粥之后，將事先切好的紅薯放入煮好的粥中繼續(xù)煮，等到紅薯全熟之后就可以盛出了。靜置片刻，就可以吃啦!
2、紅薯飯
食材：紅薯、大米、上海青、蝦干、油、鹽、姜
制作：將大米洗凈，上海青洗凈撕成小片，紅薯去皮切成塊。蝦干用溫水浸泡15分鐘左右，切成細(xì)末，姜同樣切成末。
在溫?zé)岬腻佒械谷肷僭S油，接著放入切好的蝦干和姜，炒香。接著放入大米繼續(xù)炒，至透明狀。然后放入上海青，加入少許的鹽，炒均勻。倒入雞湯或者水，以沒(méi)過(guò)米飯為佳。最好將切好的紅薯放入米飯中，用小火燜熟就可以吃了。
3、紅薯餅
食材：紅薯、糯米粉、豆沙、椰絲、淀粉、植物油
制作：將紅薯隔水蒸熟，搗成泥狀。將生粉、芡粉、糯米粉等量混入搗好的紅薯泥中，并攪拌均勻。
接著把豆沙餡搓成小圓球，取適量的紅薯泥壓扁，放入豆沙餡，再搓圓壓扁，兩面均沾上椰絲。
最好在平底鍋中倒入少許油，加熱后放入捏好的紅薯餅，小火將兩面分別煎黃就可以盛出來(lái)放在盤(pán)子中了。
4、紅薯湯圓
食材：紅薯泥、糯米粉、白砂糖、核桃仁、黑芝麻(熟的)、奶酪
制作：將核桃仁用刀切成粒，放入鍋中翻炒，熟后放入黑芝麻繼續(xù)炒，之后加入奶酪，全程小火。
待奶酪與核桃仁、黑芝麻完全融合之后，加入適量白砂糖攪拌均勻，放涼。
接著講搗好的紅薯泥混合適量的糯米粉、白砂糖以及水，攪拌成面團(tuán)，之后將面團(tuán)分成無(wú)數(shù)個(gè)小圓團(tuán)。
將小圓團(tuán)壓扁，放入事先炒好的餡料，繼續(xù)揉搓成圓團(tuán)，再以煮湯圓的形式煮好就可以吃了。
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