桃仁的營養(yǎng)價(jià)值以及功效作用

時(shí)間：2017-12-04 15:01:04 慧媛47由分享

　　桃仁是很好的堅(jiān)果，味道可口，營養(yǎng)豐富，也是一種很有嚼勁的堅(jiān)果，可不要小看了這種食材，它的營養(yǎng)價(jià)值可多著呢。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了桃仁的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　桃仁的營養(yǎng)價(jià)值

　　營養(yǎng)成分：桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發(fā)油及脂肪油。

　　1、核桃仁營養(yǎng)豐富，富含亞硝酸甘油脂，還有強(qiáng)腎補(bǔ)腦的功效，常食可令人長壽。

　　2、煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴(kuò)張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁還可抗過敏、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛，促進(jìn)初產(chǎn)婦子宮收縮、止血等。

　　桃仁的功效作用

　　祛瘀血作用

　　本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動(dòng)脈注射，能增加股動(dòng)脈血流量及降低血管阻力，對(duì)血管壁有直接擴(kuò)張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動(dòng)脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關(guān)，提示對(duì)肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。

　　抗炎作用

　　本品在的蛋白成分中的兩個(gè)均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對(duì)二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應(yīng)，均有顯著抑制作用。

　　抗過敏作用

　　桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細(xì)胞的產(chǎn)生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的PCA反應(yīng)(被動(dòng)皮膚過敏反應(yīng))的色素滲出量。

　　改善血流動(dòng)力

　　能明顯增加狗股動(dòng)脈血流量，降低血管阻力;對(duì)離體兔耳血管能明顯增加灌流液的流量，消除去甲腎上腺素的血管收縮;并能增加腦血流量;對(duì)肝臟表面的微循環(huán)也有改善作用。

　　潤腸通便

　　纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。

　　保肝

　　桃仁提取物對(duì)肝細(xì)胞壞死變性及纖維化均有不同程度的改善。桃仁提取物對(duì)殺蟲后的家兔血吸蟲病性肝纖維化有較好的逆轉(zhuǎn)作用，其作用機(jī)制主要在于提高肝組織膠原酶活性，促進(jìn)肝內(nèi)膠原的分解而使肝內(nèi)膠原含量降低。亦有報(bào)告指出，桃仁中提取的苦扁桃甙，對(duì)血吸蟲病性肝硬化家兔有降低肝膠原含量和匯管區(qū)纖維化作用。其抗纖維化的藥理機(jī)制可能是由甙分解而來的氫氰酸，使肝臟內(nèi)蟲卵肉芽腫、成纖維細(xì)胞中毒死亡，起到抗纖維化作用。臨床和實(shí)驗(yàn)觀察表明：苦扁桃甙有降低血液黏度，增加血流量，擴(kuò)張肝內(nèi)門靜脈等作用。

　　促進(jìn)子宮收縮

　　本品煎劑有促進(jìn)初產(chǎn)婦子宮的收縮作用，有助于子宮恢復(fù)和止血。

　　抗腫瘤作用

　　研究報(bào)告指出，苦杏仁甙的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，苦杏仁甙能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白被膜，使白細(xì)胞能夠接近癌細(xì)胞，以致吞噬癌細(xì)胞，其水解產(chǎn)物氫氰酸及苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對(duì)改善病人的貧血及緩和腫瘤病人的疼痛亦有一定的作用。

　　鎮(zhèn)咳作用

　　苦杏仁甙水解后生成的氫氰酸和苯甲醛對(duì)呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用。氫氰酸經(jīng)吸收后，能抑制細(xì)胞色素氧化酶，低濃度時(shí)能減少組織耗氧量，并由于抑制頸動(dòng)脈體和主動(dòng)脈體的氧化代謝而反射性地使呼吸加深，使痰易于咳出。

　　調(diào)經(jīng)

　　緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)。