茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用
茶樹菇作為菌類食品的一種，很受人們的喜愛。尤其是是它美容壯陽(yáng)的功效，其實(shí)也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是很多人還不知道罷了。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級(jí)保健食品。其中對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。
茶樹菇還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素，在抗癌、降壓、對(duì)抗腎虛方面都有不錯(cuò)的效果。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進(jìn)人體的免疫功能。
茶樹菇的功效與作用
和胃健脾。
茶樹菇可暖胃，治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
食用茶樹菇有利于腎臟的健康。
治尿頻氣喘。
臨床實(shí)踐證明，茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，有獨(dú)特療效。
利尿消腫。
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。
除濕。
茶樹菇舒筋活絡(luò)，適宜風(fēng)濕、類風(fēng)濕、風(fēng)濕痛患者。
防癌抗衰老。
中醫(yī)認(rèn)為，吃一些茶樹菇有降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。
緩解小兒尿床。
茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
寶寶吃茶樹菇的好處
可以起到健脾開胃，提高免疫力的作用
我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為茶樹菇性平，甘溫，有益氣開胃、健脾止瀉的功效，可以提高寶寶免疫力和增強(qiáng)防病能力。
可以預(yù)防寶寶缺鐵性貧血
茶樹菇中鐵含量很高，常吃可以預(yù)防寶寶缺鐵性貧血。寶寶的消化系統(tǒng)相對(duì)較弱，媽媽們應(yīng)將茶樹菇洗凈切成丁后，再和其他食物搭配烹調(diào)。
可以促進(jìn)消化，預(yù)防便秘
有關(guān)研究表明，小孩子每天需要10克左右的膳食纖維。干茶樹菇每百克中含有的纖維素是14.4克。茶樹菇中的纖維素可以刺激胃腸蠕動(dòng)，減少糞便在腸道中的停滯時(shí)間及糞便中有害物質(zhì)與腸道的接觸，從而幫助消化和預(yù)防便秘、痔瘡等疾病。
可以促進(jìn)寶寶身體發(fā)育和智力發(fā)育
茶樹菇里面含有人體所需要的18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。這兩種氨基酸對(duì)于寶寶身體發(fā)育和智力發(fā)育起著重要的作用。
寶寶吃茶樹菇的禁忌
1.媽媽在給寶寶食用茶樹菇之前，要先確定寶寶不會(huì)對(duì)菌類食物過(guò)敏。
2.茶樹菇和蝦仁搭配，不建議一歲以下的寶寶食用。
茶樹菇炒蝦仁，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但不建議一歲以下的寶寶食用。蝦富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，比較容易引起寶寶過(guò)敏癥狀。茶樹菇也屬于發(fā)性食物，容易誘發(fā)過(guò)敏體質(zhì)者產(chǎn)生過(guò)敏。因此，寶寶吃茶樹菇的時(shí)候，建議不要和其他容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀的食物搭配。
3.干鍋茶樹菇，是湖南的一道名菜，但不建議寶寶食用。
干鍋茶樹菇，是湖南的一道名菜，但不建議寶寶食用。因?yàn)?，這道菜的主要原料除了茶樹菇外，還有臘肉，輔料則包括了剁椒、青椒等富含刺激性的食物。臘肉，不僅含鹽高，可能會(huì)加重寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，而且還含有致癌物質(zhì)—亞硝酸鹽。有研究資料表明，幼兒期間開始吃腌制品的寶寶，成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。
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