芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌搭配

時(shí)間：2017-11-28 17:25:16 慧媛47由分享

　　芒果是熱帶水果之一，也是因?yàn)樗?a href='http://regraff.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，但是還有很多人不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分之一。

　　據(jù)研究顯示，芒果中維生素A的含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。還有就是芒果維生素C的含量也超過(guò)了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強(qiáng)人體的抵抗力。

　　果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。

　　芒果的功效作用

　　1、止暈：食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌：據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌膚：由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

　　4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化：芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

　　5、防治便秘：土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　　6、抗菌消炎：芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

　　7、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

　　8、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

　　9、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　芒果不能和什么一起吃

　　芒果和酒不能同食

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。

　　芒果與海鮮不能同吃

　　兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易過(guò)敏。

　　芒果與大蒜等辛物不能同食

　　芒果中含有打來(lái)那個(gè)的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，解讀到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。

　　芒果和菠蘿不能同食

　　這兩種水果一同食用容易引發(fā)過(guò)敏，因?yàn)槊⒐⒉ぬ}本身含有容易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。