喝什么湯可以養(yǎng)胃
胃不好,與其總是打針吃藥,不如喝一些可以養(yǎng)胃的湯,在飲食上多花點(diǎn)心思,從根本上養(yǎng)胃護(hù)胃。那么喝什么湯是可以養(yǎng)胃的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家喝什么湯可以養(yǎng)胃,希望能幫到你!
可以養(yǎng)胃的湯一、瘦肉蘑菇湯
材料:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽各適量。
做法:將蘑菇、豬肉洗凈,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟后,加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可??沙J场?/p>
功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。
可以養(yǎng)胃的湯二、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽各適量。
做法:
1、豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
3、砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊,砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。
5、山藥去皮,切滾刀塊。
6、把山藥塊倒入砂鍋,灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。
可以養(yǎng)胃的湯三、胡椒豬肚湯
材料:胡椒20克,生姜3片,大棗6個(gè),豬肚250克。
做法:
1、切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗凈,去異味。
2、紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核。
3、生姜去皮,切片。
4、用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開后用中火煲3小時(shí),以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品,此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥,具有健脾開胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
可以養(yǎng)胃的湯四、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(gè),章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個(gè),生姜3片。
做法:
1、各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段。
2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡,紅棗去核。
3、豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間入湯之用,關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。
養(yǎng)胃的5個(gè)飲食原則
清淡:淡味飲食最養(yǎng)胃,清淡的素食宜于消化吸收,不僅有利于病胃的恢復(fù),也利于長(zhǎng)壽。新鮮蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在飲食養(yǎng)生中,食粥為人們喜愛和重視。清·石成金說:“清晨食白粥,最能暢胃氣,生津液,大補(bǔ)于人。”
少精:精,是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物,尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進(jìn)無渣流食。少,是要多少調(diào)和得適中,善食而能善節(jié)入口,飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐敗之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。
和緩:指細(xì)嚼慢咽,在充分咀嚼食物的過程中,唾液會(huì)大量分泌,唾液中含有大量的多種酶類,可以幫助消化食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分,唾液入胃后,給胃壁形成了理想的保護(hù)層,大大減少了對(duì)胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中,胃腸道,胰腺分泌的酶也會(huì)大量增加,促進(jìn)食物的消化吸收。
鮮潔:鮮,一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物,不食陳腐和過夜的食物,包括一些腌制食品;三是多食一些保鮮食品。潔,胃病的人,因胃弱抵抗力差,應(yīng)防止食物的致病菌和寄生蟲污染,要注意食物的選購(gòu)、制備和保存,以及食具的清潔衛(wèi)生等。
溫軟:宜溫,熱燙的飲食對(duì)食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品,也傷胃氣。宜軟,堅(jiān)硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化,甚或刺傷胃絡(luò),引起出血或糜爛。合理烹調(diào)可使肉類的結(jié)締組織和植物的纖維素軟化,可使植物的淀粉粒破裂,便于消化吸收。
可以養(yǎng)胃的4種食物
1.高麗菜
高麗菜富含纖維、礦物質(zhì)、維他命C,高麗菜當(dāng)中的維生素K1和維生素U,含有抗?jié)円蜃?,可修?fù)受傷組織,可保護(hù)胃腸黏膜,經(jīng)常食用可減少胃部不適。
養(yǎng)胃和傷胃的食物有哪些
2.南瓜
南瓜又叫金瓜,含大量果膠,可保護(hù)胃壁,減少胃潰瘍癥狀。
3.木瓜
木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收,可幫助消化,緩解胃炎,木瓜是健脾胃好食物。
4.山藥、秋葵
山藥、秋葵切開后的黏稠汁液,有保護(hù)胃壁功效,是健胃潤(rùn)腸食材。
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