冬季健脾養(yǎng)胃喝什么粥
現(xiàn)如今十個(gè)人至少八個(gè)是胃病患者，而且胃病的發(fā)病率在不斷的上升。冬季健脾養(yǎng)胃不妨喝一些粥，那么冬季健脾養(yǎng)胃可以喝什么粥呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的冬季健脾養(yǎng)胃的粥，供大家參考!
冬季健脾養(yǎng)胃的粥
一、八寶粥
材料：紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克。
做法：
1、將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火，保留煮豆湯。
2、蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆、花生及煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水，用大火煮開(kāi)。
3、橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
功效：八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用，這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。
二、南瓜胡蘿卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡蘿卜各適量。
做法：
1、將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。
2、小米洗凈，放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。
3、將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效：南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道南瓜胡蘿卜小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面。
三、三米聯(lián)營(yíng)粥
材料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：
1、將糯米、小米、苡米仁各100克一同加入水煮爛。
2、之后放入適量冰糖即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)心得濕。
四、大麥牛肉粥
材料：大麥仁150克，熟牛肉100克，面粉100克，胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。
做法：
1、把牛肉切成小塊，在麥仁去雜，洗凈。
2、面粉加水調(diào)成稀稠。
3、鍋中下牛肉湯和水，放大麥仁煮開(kāi)花，把面粉糊入鍋，燒沸成麥仁面糊。
4、另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋，放入麥仁面糊，加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油，燒沸即可。
功效：益氣強(qiáng)筋、和胃消積，對(duì)慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合癥、胃下垂、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫均有療效。
冬季健脾養(yǎng)胃的食療方
1、仙人掌炒牛肉
材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調(diào)料適量。
功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門(mén)螺旋桿菌。用牛肉溫?zé)嶂哉{(diào)配，防止寒涼傷胃。
2、辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克，玉米油炒，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補(bǔ)充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質(zhì)。辣椒刺激前列腺素分泌，對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用，所以少量吃辣椒對(duì)萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但大量吃辣椒對(duì)胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使?jié)兂鲅?。所以潰瘍出血以及慢性淺表性胃炎活動(dòng)期要禁止食用辣椒。
3、土豆甘藍(lán)生汁
材料：取新鮮土豆250克，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍(lán)150克白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機(jī)，榨取汁液。現(xiàn)榨現(xiàn)飲，上、下午各1次(約200毫升)。
功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門(mén)螺旋桿菌的作用;甘藍(lán)(又名卷心菜、蓮花白)含有植物殺菌素、維生素U“潰瘍愈合因子”。
4、蒲公英粥
材料：鮮蒲公英60克，粳米50克。煮粥連吃3周以上。
功效：蒲公英有清熱解毒、抗菌的作用，對(duì)幽門(mén)螺旋桿菌引起的慢性淺表性胃炎及膽汁反流性胃炎都有很好的療效。
5、丁香肉桂雞
材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母雞1只。蔥、姜、八角茴香、山奈等調(diào)料適量。
功效：公丁香、肉桂、胡椒等香料有溫胃止痛、行氣消脹的功效，所以對(duì)虛寒性慢性胃炎有效。
冬季健脾養(yǎng)胃的禁忌
1、忌過(guò)度勞累
過(guò)度勞累，會(huì)引起胃腸供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)。
2、忌睡前進(jìn)食
睡前進(jìn)食不僅影響睡眠，而且會(huì)刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)潰瘍。
3、忌長(zhǎng)期精神緊張
精神長(zhǎng)期焦慮緊張，會(huì)通過(guò)大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂，導(dǎo)致胃炎和潰瘍的發(fā)生。
4、忌嗜煙成癖
吸煙會(huì)引起胃粘膜血管收縮，使胃粘膜中的前列腺素合成減少，前列腺素是一種胃粘膜保護(hù)因子，它的減少會(huì)使胃粘膜受到傷害。
5、忌濃茶咖啡
濃茶和咖啡都是中樞興奮劑，能通過(guò)神經(jīng)反射以及直接的影響，使胃粘膜出血，分泌功能失調(diào)，粘膜屏障破壞，促成潰瘍發(fā)生。
6、忌進(jìn)食時(shí)狼吞虎咽
細(xì)嚼慢咽有利于食物的消化，細(xì)嚼慢咽時(shí)唾液分泌增多，又有保護(hù)胃粘膜的作用。進(jìn)食時(shí)狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)。
7、忌飲食不均
飲食饑飽不均，饑餓時(shí)胃中空空，胃粘膜分泌胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃壁是一種不良刺激;暴飲暴食又使胃壁過(guò)度擴(kuò)張，食物在胃中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這都會(huì)對(duì)胃造成很大傷害。
8、忌酗酒無(wú)度
酒精會(huì)使胃粘膜發(fā)生充血水腫，甚至糜爛出血和形成潰瘍。長(zhǎng)期飲酒還損害肝臟、胰臟，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，這些損害反過(guò)來(lái)又會(huì)加重對(duì)胃的損害。
9、忌不講衛(wèi)生
幽門(mén)螺桿菌感染是導(dǎo)致胃炎、潰瘍和胃癌發(fā)病的元兇，它可以通過(guò)餐具、牙具、接吻等相互傳染。因此，講究衛(wèi)生，不混用他人的餐具、牙具，預(yù)防幽門(mén)螺桿菌感染，可以預(yù)防各種胃病。
10、忌濫用藥物
不少藥物對(duì)胃都有較大刺激，久服會(huì)損傷胃粘膜，導(dǎo)致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及潰瘍的發(fā)生。解熱鎮(zhèn)痛藥如阿司匹林等，抗菌藥如紅霉素等，注意應(yīng)用這類(lèi)藥物時(shí)，要嚴(yán)格遵醫(yī)囑，慎而用之。
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