紅棗山藥燉雞的做法美味又養(yǎng)生
紅棗能補氣補血，溫暖我們的身體，還有健脾養(yǎng)胃的山藥，用紅棗山藥燉雞湯做一碗湯，營養(yǎng)價值很豐富還很好喝哦。想要了解更多紅棗山藥燉雞的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作紅棗山藥燉雞的食材
美味紅棗山藥燉雞的步驟
1.準備食材。
2.雞處理干凈，剁大塊。
3.山藥去皮，切塊，用清水泡著。
4.鍋里加入清水，姜和蔥燒開。
5.燒開的姜蔥水，加入雞肉燙一燙后撈出。
6.把所有食材放入燉鍋內(nèi)。
7.加入適量清水。
8.給燉鍋通電選擇菜單：肉類。
9.時間到湯就好了，加點鹽調(diào)味即可。
秋季用什么燉雞湯最好
雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力;加入枸杞能平補陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
雞湯向來以營養(yǎng)美味著稱，想要其養(yǎng)生作用更好，建議加入香菇、黨參和黃芪這3味料。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。
因此香菇加黃芪、黨參，這三種多糖聯(lián)合在一起，再加上滋補佳品雞肉一起清燉，其提高免疫力的效果更佳。一般1只母雞，可加入25克黨參，50克干香菇，15克黃芪。
熬雞湯最好加薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。
秋冬時節(jié)喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低秋冬季患上感冒的幾率。檸檬汁可使經(jīng)典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。
雞湯中加入紅辣椒，不僅增加鮮香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀。
燉雞湯，可以丟幾顆山楂進去，煮出來的雞肉更易酥爛，也能起到消食化積的作用。而且，山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞，是不是一舉多得啊?但是，山楂不宜與人參等大補的藥同時服用，也不能吃得太多。
山藥是養(yǎng)肺佳品，而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對養(yǎng)護我們的肺，潤燥效果特別好。秋季也可以用山藥來煲雞湯。
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