咖喱牛肉炒米粉簡(jiǎn)單又好吃的做法
咖喱牛肉炒米粉制作的步驟很簡(jiǎn)單，而且也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，配上牛肉，洋蔥還是很好吃的，很適合自己一個(gè)人的時(shí)候吃，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的咖喱牛肉炒米粉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作咖喱牛肉炒米粉的食材
咖喱牛肉炒米粉簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.米粉在溫?zé)岬乃薪?分鐘撈出。
2.冷水中再浸泡3分鐘。
3.撈出，瀝干水分。
4.牛肉切絲，倒入醬油拌均勻，再倒入適量的油抓板均勻，腌制15分鐘。
5.洋蔥、胡蘿卜切絲、小蔥切段。
6.鍋里倒油燒熱，倒入打散的雞蛋液翻炒雞蛋，盛出備用。
7.鍋里再倒一點(diǎn)底油，放入洋蔥絲、胡蘿卜絲，翻炒變得略軟盛出。
8.留適量底油，倒入腌制好的牛肉絲快速滑炒，牛肉變色盛出。
9.鍋里倒適量底油，放入咖喱塊。
10.把咖喱塊壓扁翻炒散。
11.倒入米粉，撒鹽，用筷子快速在鍋里劃拉。
12.再倒入炒好的牛肉絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、雞蛋、小蔥段。
13.用筷子快速劃拉翻炒。
吃咖喱注意事項(xiàng)
1、羊肉和咖喱同食很容易上火?？о旧韺傩晾笔澄?，羊肉性溫?zé)?，吃后很容易上火。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜?/p>
2、大米與蜂蜜同食會(huì)產(chǎn)生胃痛;與紅豆同煮，吃多了會(huì)生口瘡。
3、做米飯時(shí)淘洗次數(shù)不能太多，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，只需要簡(jiǎn)單清洗兩遍即可。
煮咖喱技巧
煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比較復(fù)雜，我們就省略了這個(gè)步驟，去超市里買現(xiàn)成的咖喱粉，種類繁多，根據(jù)自己的喜好購(gòu)買就可以了!
把鍋預(yù)熱，加入油，油稍微冒煙就可以加入洋蔥碎，變黃之后倒入咖喱粉，最適當(dāng)?shù)牧烤褪强о酆窈竦陌⊙笫[，中火煮就可以了。
然后放入自己想要加入的食材，如魚(yú)肉、雞肉、豬肉、各種蔬菜，讓咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在鍋底時(shí)，加入椰漿(牛奶也可以)，繼續(xù)翻炒，炒至半熟之后，加入多多的牛奶，煮熟為止(用筷子扎食材，一扎就透就可以了)
煮咖喱的秘訣在于材料要和咖喱充分融合，一定要一起煮，如果咖喱和食材分開(kāi)煮，再融合在一起，那么絕對(duì)做不出好咖喱。
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