豬肝香菇粥好吃又養(yǎng)生的做法

時(shí)間：2018-01-05 16:05:57 慧媛47由分享

　　豬肝香菇粥是一道很好吃的養(yǎng)生菜，而且豬肝加上一些豬肝吃起來(lái)的口感很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，補(bǔ)肝的效果也非常不錯(cuò)哦。小編給大家精心推薦的豬肝香菇粥做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豬肝香菇粥的食材

　　1.大米洗凈加適量的水，香菇洗凈切成小塊加近去，放生姜壓20分鐘

　　2.豬肝切片放水里泡10分鐘去血水

　　3.鍋里加水煮沸放豬肝焯下水，水里加點(diǎn)料酒再焯

　　4.粥煮好加豬肝去煮，加鹽，香油

　　5.最后加蔥花，美美的粥出鍋了

　　補(bǔ)血

　　豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善寶寶造血系統(tǒng)的生理功能，有補(bǔ)鐵、造血的功效，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

　　促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　豬肝泥軟爛、鮮香，所含的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素等均十分豐富，有利于寶寶的智力發(fā)育、身體發(fā)育。

　　保護(hù)視力

　　豬肝含有豐富的維生素A、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥有良好的作用，寶寶常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥，保護(hù)視力。

　　1、豬肝是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

　　2、寶寶吃的豬肝烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少要5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

　　3、寶寶吃的豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)膽汁會(huì)流出，會(huì)損失養(yǎng)分。

　　4、寶寶吃豬肝時(shí)不宜一次吃過多，一周吃一兩次即可，最好是做成豬肝粥或是豬肝泥之類的給孩子食用，在做之前用滾水過一遍，動(dòng)物肝臟一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否則不利于孩子的健康。

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