夏季吃什么蔬菜清熱

　　夏日來臨,氣溫突然上升,我們應(yīng)該科學(xué)的養(yǎng)生,以利身體健康。大家知道,常吃生冷食品、常飲冷飲,就會損害脾胃。暑熱天氣應(yīng)該選吃一些祛濕清熱的食品以加強(qiáng)抵抗力。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季吃什么蔬菜清熱，歡迎參閱

　　夏季清熱蔬菜

　　芹菜:清熱解毒

　　芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)、利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。因此,芹菜有”廚房里的藥“之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力,尤其在夏季,人們往往容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒,祛病強(qiáng)身。但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯,最好涼拌,可最大限度地保存營養(yǎng),起到降壓的作用。所以,芹菜很適合做涼拌菜。

　　黃瓜:清熱利尿

　　黃瓜性涼味甘,具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效?？捎糜谏頍釤┛省岫警彲?、黃疸熱淋、小便赤黃等癥?！侗静萸笳妗贩Q黃瓜”氣味甘寒,能清熱利水。“《滇南本草》稱”解痙癖熱毒,清煩渴。“

　　黃瓜的性味偏寒涼,多食易耗損正氣,有傷脾胃,故氣血不足者、久病體虛者,老人或兒童、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。《滇南本草》稱:”動寒痰,胃冷者食之,腹痛吐瀉。“生吃黃瓜也不應(yīng)空腹吃,以黃瓜做湯料最好后下,以免久煮顏色變黃破壞養(yǎng)分。

　　夏季防暑的飲食原則

　　1、適當(dāng)吃清熱解暑之品。中醫(yī)認(rèn)為:“夏屬火,其性熱,通于心,主長養(yǎng),暑邪當(dāng)令。”具有清熱祛暑功效的食物有鮮藕、綠豆、冬瓜、西瓜、竹筍、荸薺、莧菜、莼菜、梨等,既能清解暑熱,又能清瀉身體產(chǎn)生的內(nèi)熱。也可服用有甘寒清暑或辛涼散發(fā)功用的中藥,如菊花、荷葉、竹葉、金銀花、連翹、薄荷等。

　　2、飲食宜清淡。在夏季尤應(yīng)以清淡飲食為主,因此時(shí)人體應(yīng)季變化陽氣宣發(fā),常吃肥甘厚膩,會加重脾胃負(fù)擔(dān),致脾陽虛弱而生痰濕。清淡飲食中,主食要以五谷雜糧為主,副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主,肉類要少食、淡食。烹飪宜清蒸、水煮,少放油鹽,盡量保持食物原味。

　　3、注意飲食衛(wèi)生。夏暑季節(jié),致病微生物極易滋生繁殖,食物易變質(zhì)、腐敗。而且在夏天人們喝水多,胃酸被稀釋,消化道的防御功能會減弱。如果不注意飲食衛(wèi)生,就很容易患腸炎、痢疾等腸道傳染病。因此,要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防夏季消化道疾病的的發(fā)生,謹(jǐn)防“病從口入”。