孕婦夏天吃什么飯開胃又營養(yǎng)

時間：2018-02-27 09:13:27 玉鳳51由分享

　　到了夏天，孕婦常常會出現(xiàn)食欲不振等現(xiàn)象，孕婦夏天吃什么飯?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　孕婦夏天吃的飯

　　NO1.黃瓜補水

　　夏天里，黃瓜的重要性相當于水果中的西瓜，是夏天的代表。

　　孕媽咪用黃瓜來補水，可以有依據(jù)的哦。黃瓜脆甜多汁，含水量高達96.7%，是食物當中含水量比較高的一種蔬菜，并含有少量的維生素C、胡蘿卜素以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)素。而且物美價廉，是夏天孕媽飯桌上最好的小菜。

　　并且，黃瓜含有豐富的鉀、鎂、硅等礦物質(zhì)，有益于皮膚的健康，對于孕媽咪來說，也是很好的護膚食品;黃瓜多吃可以有效的預防便秘，夏季容易上火便秘的孕媽咪，黃瓜就是一種非常天然的“便秘良藥”。

　　【食用指南】黃瓜性寒涼，孕媽咪不宜吃太多，最好熟吃，或用溫水泡泡再食用。

　　【推薦食譜】：蜂蜜瓜條

　　準備食材：黃瓜1根、胡蘿卜3片、蜂蜜2勺。

　　步驟1：黃瓜洗凈去皮，然后把黃瓜切成條。

　　步驟2：黃瓜條擺入盤中，淋上蜂蜜;胡蘿卜切成薄片，用模具做成簡易花瓣形。

　　步驟3：把刮下來的黃瓜皮擺在盤子邊，做成樹枝的樣子。

　　步驟5：把做好的胡蘿卜花擺在黃瓜皮旁邊即可。

　　NO2.生菜清涼爽口

　　生菜最適合夏天生吃了。

　　夏天吃生菜，不僅可以幫助我們消暑解熱，而且生菜當中還含有豐富的膳食纖維和維生素c，能促進腸道蠕動，預防和緩解便秘，同時也有護理胃部的功效。除此之外，生菜當中含有萵苣素，可以幫助我們鎮(zhèn)痛催眠，還能降低膽固醇，幫助我們輔助治療神經(jīng)衰弱等。

　　夏季工作壓力大的人，就可以多吃一點生菜，解除心煩氣躁，還能讓我們整個人都變的清涼很多。

　　【食用指南】：食用生菜的時候一定要清洗干凈上面殘留的農(nóng)藥。孕媽咪盡量少生吃，炒菜食用最佳。

　　【推薦食譜】：蠔油生菜

　　準備食材：生菜300克、大蒜3瓣、蠔油30毫升、水淀粉15毫升、植物油25毫升

　　步驟1：將生菜菜葉剝開，洗干凈之后瀝干水分;將大蒜去皮，切成蒜蓉。

　　步驟2：熱油鍋，煸炒蒜蓉，炒出香味。

　　步驟3：倒入蠔油和少許清水入鍋，拌勻燒開。

　　步驟4：倒入生菜，翻炒至生菜斷生，然后調(diào)入水淀粉。

　　步驟5：炒至收汁即可盛入盤中。

　　NO3.西紅柿防曬

　　夏季的紫外線非常強烈，并且夏季晝長夜短，很容易曬傷我們的肌膚。孕媽咪又有擔心，不敢過多食用防曬產(chǎn)品，所以，不妨用食療來防曬。

　　西紅柿是有一定的抗氧化和美白的效果的，防曬效果非常不錯，西紅柿當中的番茄紅素是一種不含氧的類胡蘿卜素，是一種非常強的抗氧化劑，并且這種番茄紅素有很強大的清除自由基的能力，功效遠勝于其他的類胡蘿卜素和維生素。所以說，夏季多吃一些西紅柿，不僅可以防曬，而且還能清除我們體內(nèi)的自由基。

　　【食用指南】：我們不要單單把西紅柿當做防曬的主要工具，一定要搭配其他防曬的途徑才可以，不然效果也是微乎其微的。

　　【推薦食譜】：番茄櫻桃汁

　　準備食材：西紅柿1個、櫻桃10顆

　　步驟1：將櫻桃洗干凈，去掉櫻桃核和梗，切成丁。

　　步驟2：將西紅柿搓洗干凈，去掉蒂頭，切成塊。

　　步驟3：將西紅柿塊和櫻桃丁放入攪拌機中;倒入適量的涼開水。

　　步驟4：將西紅柿和櫻桃攪打成果汁

　　步驟5：將攪打好的果汁過濾;取過濾后的果汁倒入杯中即可。

　　NO4.芹菜減肥

　　確切來說是，芹菜之于孕媽咪，可以飽腹，幫助控制孕期體重。

　　芹菜可以通便的，因為在芹菜當中含有非常豐富的膳食纖維，所以能有效的預防和治療腸道的疾病，出現(xiàn)腹脹或者是滯食的孕媽咪吃更好，可以有利于排便，起到解除腹部壓力的作用;

　　芹菜能夠增加飽腹感，不會讓正在控制體重的孕媽咪覺得餓，而且芹菜本身不含有任何的脂肪，在幫助補充維生素的同時還能補充高蛋白;

　　另外，懷孕的女性，如果了現(xiàn)血壓高的情況下，建議你也可以多吃一些芹菜來改善你的血壓問題的。芹菜一般建議選擇西芹，效果會更好。

　　【食用指南】：

　　1.不建議你獨立吃芹菜，而是需要和肉食一起吃，效果會更好，不僅促進肉類的吸收，而且營養(yǎng)配搭均勻。

　　2.菜吃的時候，要清理干凈，尤其是葉子，如果不想吃葉子的，可以清理掉。如果不想浪費的話，葉子可以打成芹菜雞蛋湯。

　　【推薦食譜】：芹菜拌腐竹

　　準備食材：芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許。

　　步驟1：干腐竹用溫水泡發(fā)4小時以上至軟，切成1厘米長小段

　　步驟2：銀耳用水泡發(fā)后，洗凈，去蒂，撕成小朵;芹菜擇洗干凈，切1厘米長小段。

　　步驟3：鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳。

　　步驟4：焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一起繼續(xù)再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。

　　步驟5：將瀝干水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗里，調(diào)入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。

　　孕婦開胃菜

　　1、涼拌藕片

　　蓮藕洗凈去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。

　　2、酸甜藕片

　　藕切片，在沸水中焯熟，裝盤，將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。

　　3、咸蛋拌豆腐

　　豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。咸鴨蛋搗碎，加香油、蒜泥拌勻即成。

　　4、香椿芽拌豆腐

　　香椿芽洗凈用開水燙一下切成細末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

　　5、小西紅柿豆腐

　　豆腐切成塊用沸水焯熟取出，搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻，放入鹽、香油拌勻即可。

　　6、涼拌西瓜皮

　　涼拌西瓜將西瓜皮洗凈。切成方丁裝盤，用鹽腌20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽，切成小方塊，放鹽拌勻。去掉西瓜皮中腌漬出來的水分，和紅椒一起，加入糖、醋、香油拌勻即可。

　　7、小蔥拌豆腐

　　南豆腐切成塊;小蔥切成段，將豆腐丁和小蔥段放在碗內(nèi)，淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調(diào)勻，加香油拌勻即可，愛吃辣的可以滴點辣椒油進去)。

　　8、涼拌土豆絲

　　土豆去皮洗凈切成絲。在沸水中焯熟，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內(nèi)放少許油，將花椒放入，小火炸出花椒香味，再將花椒揀出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

　　9、椒油西瓜皮

　　西瓜皮洗凈，切丁，加鹽腌20分鐘，拌勻。起油鍋，把花椒炸香，去花椒，將炸好的花椒油澆在腌好的西瓜皮上拌勻即可。

　　“袪火”食物

　　草莓

　　草莓不僅僅味道好吃，而且還有很好的藥用價值呢。中醫(yī)認為草莓也有很好的“去火”功效，能起到清暑、解熱、除煩的神奇效果哦。

　　大豆

　　大豆也可以有不錯的去火的效果，大豆在給人體進行滋陰、“去火”的同時，還可以補充體內(nèi)因為高溫而被大量消耗掉的蛋白質(zhì)，雙重效果，對孕婦更好呢。

　　西紅柿

　　西紅柿雖然是在各個季節(jié)都很常見，但西紅柿在夏季的時候是最多的，也是最甜，營養(yǎng)最為豐富的。西紅柿同樣還可以達到清熱解毒、平肝“去火”的神奇功效。

　　西瓜

　　西瓜性涼，因此夏季吃西瓜是不會引起“上火”、心煩等癥狀的，而且西瓜里面還含有豐富的鉀鹽，這些鉀鹽可以很好的彌補人體大量出汗造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱的時間最好是不要超過3個小時哦。

　　牛奶

　　許多人都覺得喝牛奶會加重本身的“上火”現(xiàn)象，引起孕婦心里煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會讓孕婦“上火”，還可以達到很好的解熱毒、去肝火的效果呢。中醫(yī)覺得牛奶性微寒，因此可以利用其滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”的功效，而且牛奶中還含有將近70%%左右的水分，這些水分可以很好的補充夏季人體因大量出汗而損失掉的水分。各位在飲用牛奶的時候需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊然后再來食用，否則很多營養(yǎng)成分都可能在凍的過程中被破壞掉的。