慢性胃炎怎么注意一日三餐 慢性胃炎的飲食注意事項
慢性胃炎的致病因素迄今尚未完全明了，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，幾乎任何能影響機(jī)體的因素都能引起慢性胃炎。那么你知道慢性胃炎怎么注意一日三餐嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你慢性胃炎的飲食注意事項。
慢性胃炎怎么注意一日三餐
主食類
主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個患者病情不同，飲食習(xí)慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護(hù)胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。
肉類：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經(jīng)精細(xì)加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補(bǔ)食品，多食能強(qiáng)壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，為補(bǔ)陽之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊(yùn)，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。
蛋類
蛋類的補(bǔ)益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個為宜，胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。
奶類
喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認(rèn)為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。
豆果類
黃豆的營養(yǎng)價值很高，但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會出現(xiàn)上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發(fā)潰瘍病出血，故應(yīng)熬成粥食，并棄皮食用。
蔬菜水果類
應(yīng)選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據(jù)患者的耐受情況有原則的適量食用，但應(yīng)洗凈去皮，不宜一次食用過多，更忌冷藏的立即食用。不能進(jìn)食蔬菜水果的病人，可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來代替飲料，這是補(bǔ)充維生素c及礦物質(zhì)的最好方法。
慢性胃炎的飲食注意事項
1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
以一日三餐為主，飲食要有規(guī)律，定時定量，這樣可以形成良好的條件反射，有利于消化與吸收。切忌暴飲暴食，暴飲暴食不僅增加胃部負(fù)擔(dān)，而且容易引起急性胃擴(kuò)張、急性胰腺炎，如果原有胃潰瘍，甚至可以導(dǎo)致胃出血或胃穿孔，因此，千萬不可暴飲暴食。
少量多餐可中和胃酸，減少胃酸對病變粘膜的刺激。進(jìn)餐時心情放松，專心致志，不被其他事務(wù)干擾，不要邊吃飯邊看報、邊工作，飯后略作休息再開始工作。
2、忌生冷、煙酒、辛辣
選擇容易消化的飲食，避免吃堅硬、生冷、粗糙含纖維素過多的食物，如韭菜、芹菜、竹筍、黃豆芽、老菜幫、海帶、冷飲等。減少食物對胃的不良刺激，忌煙酒，不吃辛辣刺激性強(qiáng)的食物，如生蒜、芥末、辣椒、烈性酒等對胃黏膜有損傷的食物，同時避免吃過酸、過辣、過燙的食物。
3、多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物
注意多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物。如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆?jié){及胡蘿卜等綠色蔬菜，以增加蛋白質(zhì)和維生素，有利于胃粘膜修復(fù)。各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過久食用，也不宜食用腌制品。
胃酸少者，應(yīng)經(jīng)常吃一些酸味食物。慢性萎縮生胃炎、胃酸過少的患者，可吃一些如酸牛奶、加醋的菜肴以及酸性水果(山楂、獼猴桃、桔子、草莓)等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食欲。
胃酸過多者，應(yīng)忌食容易產(chǎn)酸的食物。如蔗糖、甜的糕點、糯米粽子、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等?？啥喑蕴K打餅干、饅頭、水面等堿性食物以中和胃酸。蛋白質(zhì)具有增加胃酸分泌作用，避免攝入過多。
4、注意營養(yǎng)平衡，常吃護(hù)胃食物
日常食譜除忌食的之外，宜寬不宜窄，食物種類盡可能吃得雜些，葷素搭配，稀稠結(jié)合，不要偏食，以保證各種營養(yǎng)素的攝入，滿足機(jī)體需要。
雜糧含纖維素比較多，要煮爛，不能吃太多，可以吃小米紅棗粥、大米山藥粥、扁豆粳米粥、軟米飯、薄面片、細(xì)面條等均有保護(hù)胃粘膜的作用，可經(jīng)常食用。慢性胃炎的食療還應(yīng)該結(jié)合病人的體質(zhì)，疾病的屬性來進(jìn)行。
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