飲食鴛鴦配 食物這樣搭配才營(yíng)養(yǎng)

　　通常除了清炒蔬菜以外，我們都會(huì)進(jìn)行食物搭配，不但會(huì)更美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。那么有哪些食物搭配推薦嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)資料，希望您喜歡。

　　食物需要合理搭配

　　食物的營(yíng)養(yǎng)留存一般都會(huì)跟食物的搭配有著密切的關(guān)系。一般搭配得當(dāng)?shù)氖澄锊粌H營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，減少副作用，還會(huì)刺激人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收。而如果隨意搭配不僅使得對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收能力降低，破壞營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，還有可能對(duì)人體造成不良的傷害。

　　比如貝殼類的食物中富含有時(shí)不時(shí)的五價(jià)砷化合物，而這種化合物能和維生素C進(jìn)行化合反應(yīng)，形成對(duì)人體有害的劇毒物質(zhì)，也就是砒霜。所以在平時(shí)飲食中一定要特別注意食物的搭配。下面就介紹幾種可以算得上絕配的食物方案。

　　食物搭檔營(yíng)養(yǎng)更豐富

　　1、山藥搭配鴨肉

　　鴨肉是滋陰食材，能夠消熱和止咳的功效，然后山藥是補(bǔ)陰食材，與鴨肉一起的話，可以去除鴨肉中的油膩，對(duì)于人體肺部補(bǔ)養(yǎng)也是有很大的功效。

　　2、蜜糖搭配甲魚

　　這兩種食材一起煮食，不僅味道鮮甜，還含有大量對(duì)人體有利的不飽合脂肪酸，維生素等，對(duì)于貧血、心臟病也能有良好的療效。

　　3、豆腐搭配魚肉

　　這兩種食材在蛋白質(zhì)元素上，都是屬于不完整的，在一起煮食的話，剛好可以合成完整的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)格更加突顯。

　　4、西紅柿搭配雞蛋

　　雞蛋是一種常見的營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，其內(nèi)部包括了大量的蛋白質(zhì)和其他維生素，但其本身就一直缺少維生素C這種元素，而在西紅柿中，就包含了大量的維生素C，兩種食材也在營(yíng)養(yǎng)上也是互補(bǔ)，是一種絕佳的搭配方式。

　　5、土豆搭配牛肉

　　在炒菜中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)牛肉及土豆搭在一起的方式，這是有理論依據(jù)的。這是因?yàn)榕Ｈ怆m然本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，但其肉質(zhì)有時(shí)候會(huì)影響胃黏膜，而土豆，除了可以緩存牛肉口感外，還有維生素B，可以保護(hù)胃黏膜的作用。

　　6、雞肉搭配栗子

　　雞肉本身的營(yíng)養(yǎng)就是挺豐富的，還有健脾的功效，平時(shí)所吃的栗子本身也是有存在健脾的效果的，如果兩種食材一起的話，不但在使得菜色更高，其所達(dá)到的營(yíng)養(yǎng)效果也隨之提高。

　　7、豬肝搭配菠菜

　　豬肝的營(yíng)養(yǎng)元素中有大量的造血原材料，這主要是因?yàn)槠渲杏写罅康娜~酸和鐵，而菠菜這兩種原元素也是比較多的，如果兩者同時(shí)食用，對(duì)于防治貧血有著良好的作用。