利于骨頭愈合的食物

　　骨折了，俗話說傷筋動骨一百天，骨折病人吃什么好得快?骨折病人又不宜吃什么呢?骨折后的吃喝還是挺有講究的。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家利于骨頭愈合的食物，希望對大家有幫助哦!

　　利于骨頭愈合的食物

　　一、可食用昆蟲

　　骨折、手術(shù)之后的病人，身體會變得很虛弱，臉色蒼白、乏力、沒精神，難以恢復(fù)正常生活。其實主要原因就是蛋白質(zhì)流失嚴(yán)重，營養(yǎng)不良、身體免疫力低下所致。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，盡管昆蟲生活在潮濕、多菌的環(huán)境里，身上攜帶著多達(dá)幾十種細(xì)菌、病毒，卻從來不生病。正是由于其體內(nèi)含有一種神秘物質(zhì)——昆蟲活性蛋白。昆蟲活性蛋白是一種從昆蟲體中提取出的蛋白質(zhì)，是一種細(xì)胞免疫激活蛋白，含有大量對人體有著特殊作用的物質(zhì)，如抗菌肽、防御素、外源性凝集素、低殼聚糖、氨基酸和數(shù)十種小分子蛋白，能增強細(xì)胞活力，強化細(xì)胞營養(yǎng)，是世界上最強大的天然抗菌蛋白，被稱為“純天然免疫之王”。因此，骨折后多食用昆蟲，能全面補充營養(yǎng)、促進(jìn)傷口愈合，減少感染機會。目前，常食用的昆蟲有豆青蟲、螞蚱、蠶蛹、蜜蜂幼蟲等。當(dāng)然，如果您接受不了直接把昆蟲放進(jìn)嘴里，也可以直接到市場上去買昆蟲蛋白成品。昆蟲蛋白經(jīng)高科技、純天然提取，營養(yǎng)成分和功效作用要更好一些。目前國內(nèi)在昆蟲蛋白方面做得比較好的品牌有康富瑞、FBI昆蟲活性蛋白等。

　　二、田七

　　專家指出讓骨頭盡快康復(fù)的方法是：先活血化瘀，在養(yǎng)氣補血。骨折后受傷部位一般都存在淤血，而淤血大多存在于骨折的斷裂處，這對于細(xì)微的骨細(xì)胞來說無疑是一個無法跨越的鴻溝，因此中醫(yī)有“淤不去則故不能生”“淤去新骨生”的說法，所以就會先活血化瘀。講到活血化淤，就不能不提到田七。一般首選中醫(yī)用田七活血化瘀，田七有止血散血、定痛、補血的作用。同時，服法不同，功效也迥異。田七分生田七和熟田七(熟田七是指炮制過后的田七，不是指煮熟的田七)。內(nèi)服的話，生田七有散血、止血、止的作用，而熟熟田七有補氣、活血、去淤、生新的作用。外敷一般用生田七，它能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，在藥到血止的效果?；颊呖梢杂锰锲弋?dāng)歸燉鴿肉進(jìn)行調(diào)理，其中田七用15克，當(dāng)歸用5-10克，湯肉一同進(jìn)食，每天一次連續(xù)7天，就可以起到較好的消腫散瘀功效。其中這里用的是熟田七，有補氣活血祛瘀的功效，與當(dāng)歸搭配有加強補血的作用，鴿子肉有補肝壯腎、益氣補血等功效，三者一起燉湯更易吸收。

　　三、蝦米、蝦皮

　　骨折后人體確實需要補鈣，不少人喜歡熬煮骨頭湯補鈣，但實際上骨頭湯里的鈣含量微乎其微，且缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D，所以，多喝骨頭湯并不能達(dá)到補鈣效果。另外，骨頭湯脂肪含量很高，對于需要長期臥床的骨折病人來說，反而容易引起高血脂、高血壓等疾病。骨折病人想要補鈣，不妨多喝牛奶、羊奶，多吃蝦米等真正含鈣高的食品。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;另外蝦咪中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

　　四、雞蛋

　　雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳來源。由于雞蛋的氨基酸模式與人體的相似，所以更利于人體易于吸收利用。雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)豐富;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)對于骨折病人來說是具有很好的療效，可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)骨折的愈合。

　　五、豬

　　肝由于骨折的愈合需要鈣來促進(jìn)骨骼的愈合，而維生素D是可以幫助腸道中鈣的吸收入血，因此補維生素D促進(jìn)鈣的吸收，有助于骨骼的生長發(fā)育。維生素D的主要食物來源是動物肝臟等食物。中醫(yī)稱豬肝具有：補肝明目，養(yǎng)血功效。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。

　　但是由于動物肝臟的脂肪含量較高，不宜一次大量食用，適當(dāng)?shù)难a充可以促進(jìn)骨骼的愈合。

　　此時患者從生理上及精神上對骨折后的境況有所適應(yīng)，骨折所引起的疼痛也已緩解，瘀血腫脹大部分消失，食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)。飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長和傷口愈合。

　　骨頭骨折后注意事項

　　1.忌盲目補充鈣質(zhì)　鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進(jìn)骨對鈣的吸收利用，加速骨折的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無益處，還可能有害。

　　2.忌多吃肉喝骨頭湯　有些人認(rèn)為，骨折后多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，適量食用有益。

　　3.忌偏食　骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復(fù)能力，而機體修復(fù)組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素，由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營養(yǎng)。在飲食上要做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長和傷口愈合。

　　4.忌不消化食物　骨折病人因固定而活動限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘，臥床病人更多見。所以，食物既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)胃腸消化排便的食物。必要時服用通便藥物，如麻仁潤腸丸或通便靈。

　　5.忌少飲水　臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數(shù)。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當(dāng)飲水。

　　6.忌長期服中藥如三七片等　骨折初期，局部發(fā)生內(nèi)出血，積血瘀滯，出現(xiàn)腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當(dāng)。但骨折整復(fù)一周以后，出血已停，被損組織開始修復(fù)，而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng)，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。