香菇雞腿湯的做法美味又營養(yǎng)
氣溫忽高忽低，容易讓人感冒，不妨喝點(diǎn)暖暖的香菇雞腿湯，有助養(yǎng)生養(yǎng)胃，還能幫助預(yù)防感冒，過煮、燉的方法做成鮮美可口的靚湯。將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強(qiáng)。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香菇雞腿湯做法，歡迎閱讀!
制作美味又營養(yǎng)香菇雞腿湯的食材
制作美味又營養(yǎng)香菇雞腿湯的步驟
1.雞腳砍成小塊，香菇泡發(fā)洗凈，青菜洗兆一開二;
2.雞腳用溫水焯一焯備用;
3.雞腳和冷水下鍋煮;
4.煮到水開后，放下香菇煮40分鐘;
5.放下青菜一起煮;
6.煮至青菜熟后，下鹽調(diào)味好可。
香菇雞腿湯的功效
1、香菇屬于食用菌類，蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高好幾倍，還含有豐富的維生素C和纖維素。這種高蛋白、低脂肪的蔬菜，具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、延緩衰老的功效。對(duì)于增強(qiáng)人體的抵抗力、軟化血管、預(yù)防癌癥都會(huì)起到很好的保健作用。
2、雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞腿肉中蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
3、紅棗能補(bǔ)脾和胃，增強(qiáng)脾胃功能，有止瀉、生津、補(bǔ)養(yǎng)、強(qiáng)壯作用，并能緩和藥性、解毒、保護(hù)脾胃。紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、暢通乳腺很有幫助，而且具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果，尤其適合貧血或產(chǎn)后血虛者食用。
另外，紅棗還含有大量抗過敏物質(zhì)，能有治愈過敏性疾病。凡有過敏癥狀的患兒，可以經(jīng)常服用紅棗。有研究表明，凡是連續(xù)吃棗的病人，身體康復(fù)速度比單純服用多種維生素者快3倍。
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