黑木耳青椒炒雞蛋的做法 青椒怎么炒才好吃
青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。好吃的黑木耳青椒炒雞蛋應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享黑木耳青椒炒雞蛋的做法。
黑木耳青椒炒雞蛋的材料準(zhǔn)備
黑木耳青椒炒雞蛋的制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備好食材
2.青椒洗凈切塊.
3.黑木耳用水泡發(fā)好，去雜質(zhì)洗凈。
4.把黑木耳放開水里焯一下?lián)瞥?
5.雞蛋加點(diǎn)料酒打勻，炒熟盛出.
6.鍋里油熱，放入青椒煸炒幾分鐘.
7.放入黑木耳煸勻
8.放下雞蛋
9.加些鹽，鮮抽，胡椒粉煸勻即可.
青椒的好吃做法
1.青椒炒肉
材料：青椒2只、豬里脊肉50克、大蒜2瓣
調(diào)味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法：
1.青椒洗凈，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;
2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開后，放肉片，炒制變色，放大蒜碎;
3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒;
4.加花椒粉，繼續(xù)煸炒;加鹽和雞精;
5.最后再翻炒幾下即可出鍋。
2.肉釀青椒
食材：
肥瘦豬肉500g、辣椒8個(gè)、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.將豬肉洗凈剁成肉沫。
3.將肉沫放大碗內(nèi)，加入切碎的蒜、蔥。
4.再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。
5.將調(diào)料和肉沫攪拌均勻。
6.辣椒洗凈，去凈內(nèi)部的籽。
7.用手掰開辣椒釀入肉餡。
8.把辣椒填滿肉餡。
9.依次釀好。
10.平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
11.煎至金黃色后反面，煎至熟透。
12.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調(diào)勻。
13.倒入調(diào)好的醬油淀粉勾茨。
14.把茨汁煮開即可。
15.辣椒裝盤，淋上茨汁。
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